健康资讯 #情人节美食# 吃个屁吧，这种节日真是没意思
#打卡故乡美食#
我的故乡在辽西重镇——黑山。之所以说是重镇，是因为黑山地处辽西走廊咽喉，这里是辽沈战役时著名的“黑山阻击战”战场。当年东北野战军第十纵队数万将士在这里血染黄沙，成功阻击了国民党第九兵团增援锦州，确保锦州解放。
豆腐是黑山的特色美食。所谓的特色，更多的是黑山人的“自封”。因为走出家长的黑山人，在其他地方吃到的豆腐，都缺少家乡的味道——黑山的豆腐，特别是干豆腐（图1），柔软不失韧性，豆香浓郁，口感纯正。而别的地方干豆腐不是硬就是干，据说这种差异应该是因为水质问题。正所谓一方水土养一方人。南方把干豆腐叫千张，也有的地方叫豆皮。但黑山的豆皮其实另有其物（图3、4），就是做豆腐时将豆浆最上面的一层油皮揭下来。这种豆皮集豆子中的精华，如果揭去，实际上会影响豆腐的营养。所以真正的老豆腐，是不揭掉这层油皮的，或者是揭得很少。这层油皮（豆皮）售价不菲，也是难得好物。而市面上放在麻辣烫里的豆皮，几乎都是合成的，其中几乎没有大豆的成分。
每次回家，父亲总要给我给我带些干豆腐。当然也不是谁家卖的干豆腐都是精品。父亲说，市场有一家最好的干豆腐，平时都排队买，需要提前预定才行。大年初五，这位家在乡下的刘师傅（图2拿秤者）是第一天复工，父亲就通过手机预约，预留了10斤。
在寒冷的冬日，卖豆腐的刘师傅顶着寒风叫卖，实属不易。豆腐拿在手里虽已冰凉，但那份乡情和父爱却热得发烫。
#一提到甘肃，你最先想起来的是什么# 2006年当兵的时候去那酒泉卫星发射基地演习打靶，记忆最深的还是那里一片黄沙一窝草踩死了都要赔钱。会想到哪里的香瓜特别好吃又便宜一袋箱饼干可以换一袋，会想到哪里羊，那时候过去演习天天羊肉炖炖都都能见羊肉，风沙还特别大特别是在室外吃饭的基本上碗里面都会被加一点料（注：沙）没有待几天就溜鼻血了。总结一下就是那里风沙大，水之源不好缺水，树木都很少见到，鸟都不爱去的地方。
广州荔湾‖卖
