健康资讯 #曲靖美食记录# 夜幕降临，曲靖人的夜生活丰富多彩，尤其曲靖外滩，更是火爆，晚上和小侄子打卡外滩，尽情吃喝，真是玩嗨了……还有一个小美女追着我小侄子合影加微信，来了一场外滩艳遇，00后真是太大胆了。
云南曲靖的一个夜市，你们知道是哪里吗？人山人海，各种小吃。在外省是吃不到的，这小豆腐味道相当板扎。
云南杂糖，你知多少，今年过年有多甜！
过年期间逛大集，各种年货啥都有，春节要甜蜜，云南杂糖少不了！
云南的什锦杂糖，追忆儿时，满满都是甜蜜蜜地回忆…除品牌时尚糖果外，做杂糖的小作坊现在是越来越少了，很难碰到了！只有云南玉溪、曲靖等地还有做，在过年过节时才能见到！
昆明大多杂糖产自玉溪，多于各种芝麻花生坚果与麦芽糖来做，用上红糖、蜂蜜的糖不是太多…
酥酥哒、香香哒、甜甜哒…那一座座堆成小山的云南杂糖，你还记得叫什么吗，都吃过吗…
冬瓜蜜饯，是云南人最为熟悉的吃食，透心甜也是其最大的特点，大多用来做菜，做八宝饭！今年还发现了蜂蜜糟的冬瓜蜜饯，有其独特的风味，有一定润喉功效！
“云南甜甜圈”产自云南陆良的麻衣馓子，也算是云南杂糖的一种！有干、水之分，干馓子炸好后过了一层白糖，不太粘手；水馓子直接就是糖湿湿的，一口下去甜腻极了，还会拉丝！总之，以现代人的口感需求来说，尝过的人都很难再想吃了，这个也许就是此物很难走出本地的原因吧！其与江苏等地的现炸馓子也有本质的区别，吃法都不太相同！
除了本地的杂糖，也不缺少外地的风味！一不小心，牛皮糖、红枣切糕…也悄悄加入到杂糖类的队伍了！#头条创作挑战赛# #把地球的故事讲给宇宙# #新年美食市集# #分享地球上的美食# #馋客美食#
#分享一道你最爱的东北菜#
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提起东北菜，感觉好吃的有很多，经常听人提到的有：地三鲜、锅包肉、白肉血肠、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、溜肉段、炖大鹅等等，但一直以来都只是听说，并没有真正吃过。
2022年9月，云南“疫情”严重，“抗疫”形势严峻，生活在曲靖的我们几乎每天都要做“核酸检测”，连出门买个菜都得小心翼翼，生怕一不小心“绿码”变“黄码”，失去正常的工作和生活节奏。正在惴惴不安之时，意外收到了“育萃·一朵云生态果蔬基地”的白云老师给我快递的一箱生态蔬菜：有甜脆玉米、洋花菜、大白菜、土豆、茄子、青椒、西红柿等，真是“雪中送炭”啊！为了不辜负朋友的这一份善心好意，我特意向“度娘”请教，根据食材，认真查询学习，决定学着做一道东北最传统的家常菜——“地三鲜”。功夫不负有心人，虽然是第一次尝试，但做出来的菜品却也是味道杠杠滴——茄子表皮酥脆，内里软滑；土豆口感软糯绵密；青椒脆爽清甜，令人回味无穷。唯一遗憾的是，因我平时做菜多以科学膳食、营养健康为原则，通常少盐、少油、一般不放糖和味精，所以这道按照“度娘”指导做出来的“地三鲜”，个人感觉油盐有点偏重，口味有点偏咸。后来经过向做厨师的朋友咨询，才知道东北菜的确有重油、重盐、偏咸、重口的特点。看来，南北口味还真存在不少差异，值得多尝试几次哟！[可爱]
#曲靖美食记录#葱花生蚝炸，厨房做菜的乐趣。
