健康资讯 我知道鸡爪能吃第一次晓得还能盘 本来以为浪费鸡爪 后来看到盘好的玉化鸡骨还不错。
我也是看偶然间跑到抖音看短视频，进入了一个直播间里看到有个妹子拿着风干的鸡爪在捣鼓， 说是公鸡鸡爪骨，专门用来盘的，像盘核桃一样盘的。
本来我还觉得浪费鸡爪，毕竟鸡爪不拿去红烧或者卤制简直就是暴殄天物。
后来发现那文玩鸡爪骨得是有鸡蹬子的公鸡鸡爪骨，年限越高，鸡蹬子越长。
刚开始我以为那鸡蹬子是用超强胶水粘上去的，后来百度发现确实是长上去的，是公鸡鸡爪上的硬物，长上去的，物以稀为贵。
不过也只有喜欢的才会去盘 虽然我觉得蛮稀奇的 ，但我可能还是更喜欢吃鸡爪。
这故事告诉我们：有些事不是存在，是你不知道的事多着呢。
#宅家涨知识#
#人人能科普，处处有新知#
#生活中的那些小美好#
大年初二
内蒙人的晚餐
奶茶，各种点心，风干吓，卤鸡脚，红酒
大鱼大肉搭配纤酿益生菌
#鲁菜里的年滋味# 过年了，今天我老伴做的菜，饭卓上少不了鸡，鱼，肉丸子，炸的耦合，肴肉，风干鸡，炒的蒜苔，炒的芹菜，鸡爪，还有几个青菜，做这些就吃不了，剩了好多菜，吃不了也得做，要我们的来年，年年有余，.岁岁有平安，愿我老家的老婆婆健康长寿，还有我的家人们合家欢乐，万事如意，全家幸福。：
#分享我的年货清单# 我老家河南信阳的，到过年特别喜欢做腊鸡、腊肉、腊鹅、腊鱼，总之啥东西都把腌咸然后在太阳下风干煮着吃特别香。从小在老家吃惯了，开始来新疆自己不会腌，过年的时候都是父母从河南往新疆寄，运费高的吓人，后来就自己学着腌。看看今年过年我首先腌了这么多挂楼下晾晒，过几天再晾晒猪心、猪肉、鸡脚、鸡胗、鹅胗，猪脚等等。这些腊东西好放，煮起来方便，特别香，煮好的汤煮白菜煮粉条也特别好吃。腌腊东西是我年货必备的。
协豫兴鸡鸭店
1945年6月在郑州万顺街口开业。
因系杨守仁、阮继德、董锡文合伙经营，故名“协豫兴”。
经理杨守仁，年幼学徒时期就做烧鸡、桶子鸡，技术精湛。
在郑州开业后，除经营桶子鸡、烧鸡外，还有牛肉干、咸羊肉，每年冬季制作枇杷鸡、桂花板鸭、风干鸡等。
“协豫兴”的桶子鸡色泽金黄，人口脆嫩，香味悠长。
制作时对鸡要求很严：一是母鸡必须满档油；二是必须一年左右的鸡；三是每只重量须在1.5公斤以上。因为鸡小了骨多肉少，太大了肉质体型都差。
操作中，宰杀、退毛掌握水温，下锅卤制掌握火候，鸡子大小老嫩放在锅内不同位置上，出锅时要有先有后，先出嫩的，后出老的。
协豫兴做桶子鸡最大的特点是生鸡不用料麻，直接下锅，以突出鲜味，佐料只用葱、姜、花椒、大茴四种，其它药物调料不用，以保证味道纯正，出售桶子鸡也很讲究，下刀时按鸡子的不同部位分别软边、硬边，用片、切、剁不同刀法依次进行，这样装的盘既好吃，又美观。另外，如顾客需要浇上一些老汤，其味更鲜。
协豫兴的烧鸡一般用当年1.5公斤左右的园脯公鸡，该店对卤汤要求极严，佐料需上等八大料：白芷要肉硬皮光，良姜要用鸡爪姜，大茴须用广大茴，花椒要西大红袍、桂皮是元桂等。烧鸡出锅、香味纯正。
图片来自网络。
#我的初秋故事# #郑州头条#
农村很常见的一种野果，人称“万寿果”，果实形似鸡爪，营养很丰富
在我们农村野生着很多种果子，有些是我们经常吃的所以非常的熟悉，也有很多野生的果子看起来十分的陌生，甚至是没有吃过。但是有些果子，从外表上看起来的是完全不敢吃的，这也是农家人农家事今天要介绍的一种长得非常丑的果子，但是实际上是一个宝贝。
大凡农村长大的孩子，小时候都在山上采摘过这种外表长得比较像鸡爪子的野果子。这种野果子在我们本地，人们都称它叫做''拐枣''，而它的学名是叫做''鸡爪梨''。这学名也是长大之后才知道的。
它还有一个名字叫做“万寿果”，大家可以仔细看它的形状，外表就像是一个“卍”字，所以说也因此而得名，鸡爪梨这种果子长在高达十几米的树上，每年的4月份开始发芽长叶开花，然后到了四月底五月初的时候，当花谢之后长出青色的果实，然后就会逐渐成熟之后就会变成灰褐色的颜色。
''鸡爪梨''是所有果实糖度最高者，其有清香味，鲜美可口，回味悠长，所以农民也会经常吃这种果子，或者拿这种果子酿酒喝。不仅如此，''鸡爪梨''很耐贮运，自然风干也不烂。它里面的营养也非常的丰富。现在有的地方把它加工制作成为罐头、饮料、果酒、果汁、果酱、蜜饯等系列保健食品。
#分享我的年货清单#
年货，在陆续准备中了。
四只鸡、十斤牛肉，我家和公婆家各一半，给公婆家买了二十多斤猪肉，我和老公买重了，估计要吃很长时间了。
还从单位酒店订了些熟食，有酱牛肉、五香肉、凤椒鸡爪、风干鸡、手撕大鹅等，还给哥哥姐姐家订了些熟食。
我安排公婆家的保姆炸了肉丸子、耦合、刀鱼、萝卜丸子等。节日期间备点熟食，能省不少事。
今天中午还要去超市采购，老公已经给我列了清单，我自己也补充了些，准备买点年夜饭用的鲈鱼、排骨、鸡翅中，还有各种青菜等。
还有三天，就要红红火火过大年了，期待中……
女儿18号要回来了，大半年没见女儿了，上班以后就没有那么多时间回来了，孩子大了，总要离开父母的呵护，在跟前待久了烦，时间长不见了想，我觉得这也是每个做妈的心声吧！
前几天就打电话告诉我，想吃我做的包子、泡椒凤爪，这是每次回来必吃的，我也是每次都提前把泡椒凤爪做好，回来就可以吃了。包子就等回来再做，因为刚出锅的更好吃。
女儿这次回来只待两天，18号回来21号就要回去，因为第二天还要上班。真的是来也匆匆去也匆匆。突然感觉女儿真的长大了，不在像以前有事就打电话问的幼稚的小女孩了，自从上大学开始，女儿每次回来都会有进步，现在研究生毕业了都已经上班了，看着女儿一天天在成长懂事，很是欣慰。
人们常说孩子离开父母才能成长的更快，这句话是有道理的，一个人在外面生活，什么都要靠自己。慢慢的学会了坚强，学会了独立自主。愿女儿的工作顺利，在外面一切安好！期待回来团聚的那一天！
一网友发圈说今天回家，老娘把家里的最老的一只大公鸡炖了。这只大公鸡最少有4年半了，可谓是真正的老公鸡。
高压锅炖了半小时都没炖软，鸡肉依旧很筋道，稍不留神就塞牙。吃鸡的时候光注意看鸡爪子了「下图」，这鸡爪的第五爪足有2寸长，愣是直接给炖熟了。
吐槽道没想到自家这只四五年的老公鸡会有这么多鸡油，感觉比老母鸡的油还要多，最起码舀出去了半斤才没了。现在只想说这老公鸡肉是真硬，都能比得上老牛肉了。幸亏如今有高压锅才把鸡肉炖软了，放铁锅里估计炖半天都不一定能把这鸡肉炖软。
晕，咱看到这事儿不想知道鸡肉软硬，就想说如果卖掉这只大公鸡，单凭这鸡爪子最起码能卖200块钱。如果这鸡爪不是黑色，是那种黄色的，或许能卖更多。
就这样把鸡爪炖熟了，哎！真的是太可惜了，还不如风干了盘着玩呢。说实话，一般人家养鸡不会养四五年的，公鸡都是卖童子鸡，成年了就会卖掉。
我家老母鸡今年春天孵了一窝小鸡，里面有6只公鸡，中秋节炖了一只，卖掉了3只，还留着2只过年。养公鸡纯粹就是亏本买卖，这一只公鸡养四五年最起码吃掉400块钱的饲料，自家吃掉真的有点奢侈啊。
至于说老公鸡肉太硬了，咋都炖不烂，只想说这鸡肉可不是那种2个月就出栏肉鸡可比的。老公鸡肉里面的精气和营养，100只肉鸡都比不上，一般人想买都买不到这么有营养的鸡肉，就是有卖的也舍不得买。
