作为一名山东人,第一次喝到闻名遐迩的糁汤。
最近刷视频,看到司马南在拍戏时,吃到了糁汤,忍不住发了个长视频推介这个美食,赞不绝口。
看完视频,心生期待,糁汤是啥,这么这么好喝吗?
没想到,今天一位老乡约吃饭,说在望京附近有个枣庄人家,炒鸡是一绝,下班之后,欣然前往,准备一饱口福。
到了之后看菜单,居然发现有糁汤,当下大喜,真是踏破铁鞋无觅处,得来全不费功夫啊。这个让司马南大书特书,甚至说远超河南胡辣汤的糁汤,到底是有什么魔力?
第一个被端上来的,就是糁汤,满满一大碗,上面还漂着几点香油,一口下去,浓郁的胡椒味伴着鸡肉香,扑面而来,让人味蕾大开。
去搜索了下,糁汤,读作SA汤,是中国地方特色传统风味小吃,分布在鲁豫皖交界处,如山东济宁、枣庄,及安徽宿州、蒙城等地,有早餐喝“SA汤”的习惯。只是山东多写成“糁”,安徽则多写成“月䪞”(一个字)。
《说苑·杂言》中就有“七日不食,黎羹不糁”的记载。《礼记·内则》称:“糁,取牛、羊肉,三如一,小切之。与稻米二,肉一,合以为饵,煎之。”这里所说的“糁”,颇类今糁。
满满一碗下肚,驱散严寒,通体舒泰,真是不可多得的地方美食,可怜我一个山东人,居然在北京才第一次吃到正宗的糁汤,真是后悔且惭愧。
介绍下我的家乡特产:符离集烧鸡
每个地方都有各种鸡的制作方法,就如安徽的符离集烧鸡是宿州市埇桥区的一道特色传统名菜,因产于符离镇而得名。它与德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”哦!可见真的是很出名呢,鸡肉香气扑鼻,肉质白嫩,肥而不腻,肉烂脱骨,鲜味醇厚,齿留余香。
#分享地球上的美食##把地球的故事讲给宇宙#
#请用你家乡的特产证明你们是哪里的# 原创|枫叶 蕲县马蹄酥烧饼
喝一碗热腾腾的羊汤,配上一个刚出炉的蕲县马蹄酥烧饼(蕲县为宿州市埇桥区建制镇),这种浓浓的家乡味道,是每一个宿州人都无法忘记的。
李加顺是正宗蕲县马蹄酥烧饼的传人。手工制作马蹄酥烧饼的奇门技艺,李家每代只传一人,传男不传女,每一代传人都严格地恪守祖训。因此,很久以来一直是李家的独门绝技,无人知晓。刚烤制出来的烧饼,金黄焦脆,咬一口,落渣无数,奇香满口,清香润肺。
建国初期,由于皖北籍赴京的军队将领、领导干部较多,蕲县马蹄酥烧饼也被带入了人民大会堂,久吃不厌,名扬海内外。
说起蕲县马蹄酥烧饼,还得从陈胜吴广起义聊起。 公元209年,陈胜、吴广率领农民起义军在蕲县大泽乡揭竿而起,向秦王朝举起了反抗的大旗。起义军首先攻克了古城蕲县,铲除恶霸,开仓放粮,受尽折磨的穷苦百姓欢欣鼓舞,为了感谢义军,百姓们纷纷从家里提来猪肉、羊肉、鸡蛋、白面等犒劳义军。陈胜及其义军本着不拿百姓任何东西的原则,婉辞谢绝。
一位年近七旬的老翁,端来一馍筐烧饼,老泪纵横地跪在陈胜王的马前,恳切地说:“陈将军,我家里穷,常常吃了上顿没下顿儿,要不是陈将军到来,一家人眼看就只有饿死的份了。多亏陈将军开仓放粮,使我家老少十几口人才不至于饿死。我用分来的白面考一筐烧饼,略表我的心意,希望陈将军一定收下!”面对真诚的老人,陈胜在马背上双手抱拳,感谢老人家。言毕,催马扬鞭,不料鞭梢带起馍筐,一筐烧饼撒落在马蹄前,正好被刚抬起的马蹄踏得粉碎,陈胜急忙跳下马来,扶起老人连连致歉,并风趣地说:“哎呀,老人家,你的烧饼真酥,看,和我的马蹄一样大小呢!”从此蕲县马蹄酥烧饼便流传开啦(资料来源于民间传说和网络)!
作者|枫叶,国家公务员,闲暇的时候,写一些文字,感悟人生。作品散见于大众报业、今日头条、腾讯新闻、现代快报、墨雨天香等网络平台。不为所求,只想把心绪放飞在自由的天空……
#请用你家乡的特产证明你们是哪里的# 我们是宿州萧县,萧县的葡萄砀山梨永城的小枣上满集!
#奶奶偷着杀鸡孙子崩溃大哭#昨天,老公的一个多年前的学生送来了一箱年货(都是我们爱吃的土特产:土豆、红薯、紫薯、花生等),当然了,还有一只自家养的大公鸡。
在我们这里,过小年就开始吃鸡了。这不,今天是小年,我们也要吃鸡啦。
吃过早饭,老公就嚷嚷着要我烧好热水,准备杀鸡。烧水是我干的活,但杀鸡就是我老公的事情了。
趁着老公杀鸡的时间,我抓紧时间看一会儿新闻。哎呦,笑死我了,我们家正在杀鸡,偏偏我就刷到了一个有关杀鸡的小视频。
看着看着,我的笑意瞬间烟消云散了,我被视频中的小男孩感动到了。
视频中讲的是,安徽宿州一个10岁男孩,发现奶奶把家中的鸡宰杀了,就痛哭流涕,并且一边哭,一边说,就是花上100万,也要把鸡救活。后来看到鸡无法救活了,就挖了个坑,把杀死的鸡给埋了。据孩子的姑姑介绍,男孩平时也吃鸡,但是只要是杀自己家的鸡,孩子就会哭,没想到今年哭得更厉害。#安徽宿州#
也许有人会笑话这个孩子太幼稚,杀个鸡也能哭成这样。鸡不就是一道菜吗,至于哭成这样吗?
可是我想说,这个孩子很有爱心,有爱心的孩子心地都很善良,我们不能抹杀了孩子的这份爱心和善良的品性。
所以,我建议这家人以后想杀鸡,最好别在孩子面前杀,也别告诉孩子所吃的鸡肉就是自己家养的鸡,等孩子长大了,道理自然会明白的。
#头条创作挑战赛#安徽省合肥市四湾风情街。
我曾经在这里生活过十几年,那时候,这里还有宿州路小学,学生、家长、买菜的、卖菜的、路过的都拥挤在这狭窄的巷道。
这里有很多名小吃,烧饼龙虾肥肠烤鸭都是美味无比。
到这里吃点喝点逛逛还是很有趣味。
还可以顺便去一下古老的逍遥津公园,就在这条街的东边。
这条街的尽头就是优美的环城路景区。
安徽宿州砀山县,是如何转型成为世界“梨都”的?
最近砀山梨走上了星光大道。当地的镇长骄傲的像主持人介绍起了自己家乡这项有名的特产,称“我们砀山梨有一个特点,皮薄,肉细,而且汁多,入口酥脆,甘甜可口”!
砀山梨之所以能走出农村获得大家认可, 除了农民的辛勤劳作,也和农村金融助力酥梨转型升级有很大的关系!
9月23日中国梨都砀山采摘节暨“酥梨王”评选拉开了帷幕。和以前不同的是,今年有了区块链和网商银行农村金融等技术的带动,砀山酥梨转型正在以我们肉眼可见的速度成长,重达2.6斤的梨王成为了砀山酥梨的招牌,而这背后农村金融助力功不可没。
王小辉所销售的梨就是“上链”的农产品。区块链技术能让银行清晰地掌握他企业的生产和销售情况,而王小辉的第一笔贷款就是由农业银行提供的30万元信用的无息贷款。
今年网商银行在全国启动1000个带头人计划,用手机就可以完成,为农民们提供资金后,让他们可以将心思全部放在种植中。
如今的砀山梨已经走向世界,让我们知道了想要产业振兴,就必须先要让乡村振兴。#安徽最重酥梨王达2.6斤#
安徽皖北城市被帮扶,我们宿州看起来好像占便宜了,帮扶城市是浙江杭州,杭州经济实力看起来很强,有西湖,还是阿里巴巴的老家,但是我们地理距离相当遥远,要说到嫁人,很多人都不会选择的,让姑娘远嫁,所以从这点来看,具体怎么帮扶?有什么实质性的政策?
有什么重大的产业转移吗?其实我们宿州地大物博,缺少的就是政策,全靠自己苦苦发展,现在有个伴挺好,要是有合适的工厂,实业,投资能进来才是真正的帮扶,像特斯拉这种福利待遇又好的先进企业,能落户宿州,那整个实力都会增强,也能让更多流出的安徽人回流,回来建设家乡。
看到还有很多人不知道宿州在哪里,还有人问宿州有什么?其实宿州有很多好东西,历史上陈胜吴广起义,就发生在这里,淮海战役也是在这里,宿州境内还有刘邦逃难的地方,现在已经变成景区了,叫做皇藏峪,还有许多美食,符离集烧鸡,天下第一鸡,在宿州市符离镇上,白居易曾经在这居住,并且写下这首千年传唱的诗歌“离离原上草,一岁一枯荣。野火烧不尽,春风吹又生”,离指的就是符离,再往北来,就到了宿州市夹沟镇,这里有著名的夹沟香稻米,曾经是清朝的贡米,一家煮饭十家香,十家煮饭香满庄,就知道这米有多好了,限于地理限制,产量有限。
除了烧鸡还有栏杆牛肉,栏杆是一个地名,这里的牛肉也是非常出名,除了这些还有萧县葡萄,萧县又被誉为书画之乡,还有前段时间那个库尔勒香梨到处找人赔钱,在梨这个品类里,我敢说我们宿州砀山梨是全国第一,个大皮薄脆甜,你吃过砀山梨之后,天下无梨。
我们宿州有这么多土特产,都是本地甚至全国有名的,有这些产业,我们的经济水平依然是落后的,这些归根结底还是处于农业经济,农业经济的根本还是和工业比不了,我们更需要强大的工业体来发展。
只有工业发展了,所有的一切才会好起来,我们安徽人民才能真正的从外边回来建设家乡。
我不是卖茶的,但是我的毛病确实是喝它喝好的