【挂糊羊肉串|烧烤店招牌菜,配方无保留分享,让更多同行受益】
大家好,欢迎大家来到我的美食动态,我是美食领域创作者:“专注美食,让生活更有味。”
【挂糊酱】
详细的配方有:亚克西40克,咖喱粉20克,十三香10克,鸡精30克,味精30克,烧烤王中王30克,高筋面粉200克,鸡蛋8个,清水250克
制作工艺:(1)将上述的所有食材按照比例加在一起搅拌均匀,充分搅拌均匀,成为糊状即可。
【腌羊肉】
详细的配方有:羊肉10斤,洋葱1个,孜然粉20克,鲜味宝10克,姜丝6克,十三香6克,鸡粉10克,小茴香粉20克
制作工艺:(1)首先将羊肉切成小块,放入清水中,冲洗尽血水以及杂质,随后捞出沥干水分,或者用吸水纸吸干水分备用。(2)将羊肉纳入盆中,放入洋葱丝, 姜丝,十三香,小茴香粉,鸡粉,鲜味宝,孜然粉,顺着一个方向搅打,使味道充分融合,腌制一小时后,串成串。
【挂糊羊肉串】
制作工艺:将羊肉串表面淋上一层挂糊酱,即可。
更多烧烤店实战配方就在⬇️——【刘友钦--烧烤私人腌制配方】
烹饪漫长,静静欣赏,总有一道菜,温暖心房
不论时光如何流转,守住美食,美好就会一直陪伴着你!
————本文由舌尖的创想--刘厨,原创制作,未经授权,禁止搬运复制————
✨空气炸锅做烧烤,四款巨好吃的空气炸锅烧烤美食!
有了这些方法,谁还去烧烤店吃烧烤!香香辣辣和烧烤店的一样好吃!
食材用酱料一刷送进空气炸锅就完事,免开火真的好方便
重点是做出来的食物少油更干爽,比外面油腻腻的烧烤低脂健康多了,干净又卫生!
喜欢的朋友收藏起来哦,好吃不后悔!关注@凡哥寻美食 ,每天分享经典美食小技巧!#头条创作挑战赛#
如果你有一个空气炸锅,焦香软糯的烤鸡爪,你要安排上了‼️
食材:鸡爪 烧烤料
做法:1、鸡爪冷水下锅,加葱姜、料酒,盖盖煮15分钟,捞出,加生抽、蚝油、食用油、烧烤料抓匀,腌制十分钟
2、放进空气炸锅,炸锅180度,推进去烤15分钟,软烂脱骨的烤鸡爪就做好了
#头条创作挑战赛# #上海头条#
答应我❗️一定要试试这个烤肠土豆拼盘❗️
土豆焦香软糯❗️肉汁满满的烤肠越吃越香,真的一口就沦陷了❗️
食材:烤肠 土豆 口蘑