健康资讯 今天突然馋了，想吃烤鲜奶了，正好家里有两盒鲜奶没喝完呢，就动手做了一份。首先250克纯牛奶、30克玉米淀粉、代糖30克全放入小奶锅，中小火熬制浓稠凝固，模具刷油盛出，放冰箱冷冻30分钟或者冷藏3小时，时间到，脱模切块，打1个鸡蛋，先裹一层玉米淀粉，然后一层鸡蛋液，最后一层椰蓉或者面包糠，空气炸锅180度5分钟，翻面再3分钟即可。味道还不错，一次都吃完了。做法挺简单的，想吃的可以试试看。
相信咱每个人的家里，都会有一堆看着不爽、弃之可惜、明显是交智商税的物件吧？其实，这也无可厚非，毕竟没有人永远先知先觉、百发百中、无往而不胜。
所以，先不提那些面包机、果汁机、按摩器等系列电子产品，毕竟它们不会过期，说不定哪年哪月咱心血来潮，会宠幸它一次半回的，且不能算是废物。
单说这一袋又一袋的食材，它们是有保质期的啊，必须得放在冰箱里，太占地方不说，每天都要看到它们，眼见心烦，真闹心。
话说某天一大早，刷视频的时候，见人家做的红豆糯米糕，实在是太诱人了，馋得不行，可惜家里没糯米粉了，好，出去买！
中午又看到飘飘烤的椰蓉小面包真漂酿，松软可口正合我意，可是没椰蓉做不了，好，去搜索，下单！
晚上睡觉前，刚好刷到南方人用我们烟台苹果做的苹果派，这也太简单了！苹果、糯米粉都有现成的，可没有面包糠真不行，好像超市里就有，也不贵，下去买。
结果，糯米粉、椰蓉、面包糠、芝士、澄粉…一样一样地都买回来了，不是忘了怎么做，就是找不到原来那个视频了，或者是失去了当时的兴致，不想麻烦了。
结果，柜子、冰箱里塞满了越来越多的食材，每天到了饭点，还是发愁做什么。
最好的情况是，刷到一个水晶虾饺，正好家里什么材料都不缺，此时我的身体状态也刚刚好，既不头疼，也不缺觉，那就立马行动，三下五除二，噼里啪啦一顿忙活，满眼欢喜地端着一盘热气腾腾的虾饺，眼巴巴地瞅着当家的媚笑，结果大爷皱着眉头吃了一个，说：什么面儿？硬撅撅的，不赶儿饺子好吃…
气得哀家端起碟子扭头就走，nnd，皮厚馅少好歹是透明的吧？头发短见识也短，想吃饺子自己包去吧。
好在儿子还算捧场，不管他娘做的披萨多难看，团的汤圆有多扁，做的驴打滚再奇丑无比，孩子都能吃得津津有味、赞不绝口，还是得咱亲生的啊。
可惜，儿子在家的日子很少，所以，我就天天馒头、包子加乱炖，咸菜稀饭葱蘸酱，导致那么多好材料都挤在冰箱里，或束之高阁——
玉在匮中求善价，
钗于奁内待时飞。
（下图中，图二图四的美味是大咖做的，其它的佳肴是我的手艺）
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[cp]舌尖遇见美食:一袋牛奶，不蒸不炸，馋死人的网红甜品轻松做，咬一口奶香四溢
很多网友都在吐槽说牛奶越来越没有奶味，感觉像是牛奶饮品，味道越喝越淡，完全没有以前牛奶的那种香醇浓厚的味道。
美食君自己买牛奶也是一样，即使买的是知名大牌的牛奶，但喝起来味道却跟稀释过似的，越喝越“水”，也就就近产地品牌的常温奶喝起来还好些。
有懂行的人说，每天都喝牛奶的话，还是买超市冰柜冷藏的那种保质期短的巴氏奶比较好，营养口感都在线。
然后也亲测喝着对比过，确实是保质期短的巴氏奶更好喝，比常温包装的纯牛奶香浓，更有奶味。
喝惯了巴氏奶，就更不想喝常温包装的牛奶了。美食君之前一口气买了两箱常温纯奶，只喝完了半箱，剩下的就都闲置了。
当然也不能浪费了，用这些纯奶来做其它食物还是很不错的，炖甜羹、和面、做甜点都可以。
之前有用常温奶做过牛奶小方和炸鲜奶，今天就教大家一种更简单的新吃法。这个可是上半年新晋的网红美食，一起学起来吧。
烤 鲜 奶
牛奶250ml/玉米淀粉30g/奶粉30g
鸡蛋2个/芝士1片
白砂糖10~20g（可不加）
1. 将一个鸡蛋中的蛋黄分离出来放入奶锅中，再放入玉米淀粉和纯牛奶，根据自己的口味喜好决定加不加白糖，将锅中食材搅拌均匀。
2. 再在里面放入芝士片和奶粉，然后开小火慢慢加热，边加热边不断搅拌，直至煮到奶糊变得浓稠后关火。（这个过程一定是全程小火，搅拌动作不能停，不然容易糊锅，前功尽弃）
3. 将煮好的奶糊装入方形器皿中抹平，覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏三小时左右，冷却定型。（这一步跟做炸鲜奶的步骤差不多，将奶糊冷却定型才能切出想要的形状）
4. 将定型了的奶块脱模取出，切成均匀粗细大小的小长条，平整地码入垫了烘焙纸的烤盘中，相互之间要有点间隔，再在每一个奶条表面都刷上蛋液，放入预热好的烤箱，220℃烤20分钟即可。
前面的步骤操作都跟牛奶小方、炸鲜奶很类似，做习惯了的小伙伴一定都很熟悉，十分上手了。只是做烤鲜奶就不用裹椰蓉、面包糠，用油炸之类的了。
刷上蛋液直接放进烤箱烤，简单省事。煮奶糊的时候，放入芝士可以增添香气和丰富口感，不建议省略。
