谢女子做菜色香味聚全，做事心灵手巧，猛瓜娃天差地别，无法比较。
家常茄盒调粉法
知情达理芒果4J
学做菜不怕大家笑话，成家后就没做过饭。不是懒，实在是不会做。过去，也曾简单的做过几次饭菜，但每次做好的食品，家人都不爱吃。所以，后来干脆就不在这方面下功夫了。慢慢的我家形成了一种默契，做饭的事、买菜、买粮与我无关，其它家务我基本全包。锅碗瓢盆、室内卫士、擦窗擦地、洗洗涮涮、缝缝补补、基本都能应付。如此的家庭默契，全家都相安无事几十年。 从去年起，不知为啥，我忽然对做菜有了兴趣。尤其对油炸食品更感兴趣。比如，炸小酥肉、炸茄盒、炸鸡柳、锅包肉等特别喜欢，可能是爱吃的缘故吧。为此，买了好几本做菜的书，网上收集了好多做这些菜的文章和视频。照猫画虎做了好多次，可是都不是很成功。做出来的油炸食品不是硬就是软。做出来的东西家里人都不捧场，害的我只能自己做自己吃，唉！谁让自己不行呀。
不行就学呗，于是我就在网上看了无数的油炸食品的视屏，慢慢的有点感觉了。比如脆炸糊的制作，五花八门，多种多样，我照样学做了十几次都不是很满意。但是，今天我又学了一种脆炸糊，我晚饭照此做了炸茄盒，哇塞，今天很成功。做出来的茄盒第一次得到家里人的好评，大家吃得赞不绝口。茄盒炸得外表酥脆，里面软糯可口。非常成功。对此我把这次成功的脆炸糊配方，献给大家，为与我一样想学做菜的朋友做参考吧。脆炸糊的配方;以炸一个长条茄子用料计算1、白面，吃饭用的汤勺，六勺面，2、玉米淀粉两汤勺，面粉和淀粉的比例是三比一。3、植物油四汤勺4、大约三克的无铝泡打粉5、一罐啤酒以上的面粉、玉米淀粉、泡达粉放在一个容器里，倒入适量啤酒搅和成酸奶状.搅匀，然后，倒入食用油，再次搅拌均匀，放置二十分钟后启用即可。这样炸出的茄盒外表非常酥脆非常好吃。有兴趣的朋友不妨试试。脆炸糊的制作，我试过多种。我的体会是，凡是放鸡蛋的都不是很脆，如果放蛋清的比放全蛋和蛋黄好一点。不放鸡蛋又不放泡打粉炸出来了一定很硬，不会酥脆。一般都是做锅包肉用或熘肉段这样炸。否则，根本无法吃。学做菜的经历，感觉做饭做菜停不容易，做出好的菜品就更不容易，感谢那些一日三餐忙碌的家人们吧。她们真的值得尊重。
好看好吃，我也想试试作。
十一妈妈爱生活
一定要试试这6个吃法，每个口味都是心头好❗颜值和口感都很绝，酸酸甜甜，一口爆浆，真的太满足了❗
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