健康资讯 #说说你们对厨师的感受# 享受把不同的食材变成一道道的美食
#晒晒家乡美食#
能让我说说吗？因为，没有现货啊？现在做也来不及了？但是，我可以把看见和吃过的经验，可以描述出来，可以吗？
先说烫面的油饼，材料是、鸡蛋、少许油一起都搅匀然后活在一起？醒20分钟后？在揉匀杆成大园圈后撒盐少许？在把盐压在面里头，在放少许油和碎葱花，都把油均匀沾，搓成桶条状相反方向扭好？在压成圆后饼，然后开始杆成两公分的大圆饼，在醒醒10分钟，把大锅烧到溫热烫手。于是将大面饼放进去，温火烤着，随时翻腾，少许面饼就熟了。然后把大饼切成三角形放在大盘里及食。口感不错，太好吃了。
#晒晒家乡美食#
先说说我娘家竹溪的美食吧[兔年大吉]
排骨藕汤
山药鸡汤
萝卜排骨汤
酸豆角肉沫
酸辣椒土豆片
大苏就是（蒸炸了的排骨）
小苏就是（蒸炸了的瘦肉）
好多菜都是以酸辣为主，
最出名的应该是（竹溪蒸盘）[兔年大吉]
这个菜做法有点复杂，
用的食材也是特别多的，
有机会大家可以去竹溪品尝一下吧！[兔年大吉]
远嫁天水的我，对于天水的美食当然少不了的。
先来说说天水早餐，种类繁多:（呱呱，面皮，凉粉，捞捞，燃燃，还有各种馍馍:姜黄馍，稔子馍，甜馍，猪油盒子，月亮圈⭕，油饼，果果，油圈⭕）这都不是全部，还有一些我说不上来，有时间朋友们来天水一饱口福吧！[兔年大吉]
再来说说菜系:（酸辣里脊，杂烩，蒸虾酱肉，蒸黄焖鸡，蒸排骨，蒸八宝饭）
还有最特色的美食:（牛肉面，打卤扯面，干拌臊子面，烩面片，炒面片，浆水面，炝锅面，炒烩麻食，鱼鱼面，面鱼，搅团，馓面饭）[兔年大吉]
不说了，都流口水了，赶紧吃饭去咯！[呲牙]
#说说你怀念的家乡味道# 要说我怀念的美食就数一种叫“肉米糕”的炸糕！在北京四十年前我还年青每天早上或去前门大街买或让同事帶来当早点。现在回味起来那叫一个香。他是用糯米掺肉馅合一起咸味的炸糕。好像是老正兴做的。后来寻遍许多店铺再也不见了。
#晒晒家乡美食#身为关中人，晒家乡美食，就说说陕西人爱吃和离不了的油泼面。从古到今关中人爰吃面，油泼面作为面食一种，做发简单，再吃不厌。从而人们也总结不少关于油泼面特点和顺口溜：光滑韧辣，酸，香热亮；先闻香，在吃面；面条在手，天下我有；响油三声一泼面，一响味出食变色，二响鳞里油花现，三响一碗油泼面；三泼红椒声脆响，满缠长著气蒸腾，入口慰乡情……等等，还有很多，可见关中人对油泼面忠爱。相关油泼面的典故还有很多很多，我也就不说了。最后问声，今天你吃油泼面没？吃的时侯最好再来几瓣蒜[给力]
昨日，苏州观园琉苏酒店总经理高夕雅女士邀请一怪品鉴美食。
此行经好兄弟阿呆引荐，同行的还有苏帮菜大师傅谢长明先生。
阿呆，为网名，大名宋体刚，好吃擅烹，对苏帮菜有独特见解。
琉苏酒店位于秀美的独墅湖湖畔，菜肴以苏帮菜及淮扬菜为特色，品味高雅，摆盘考究，给一怪留下极其深刻的印象。
琉苏酒店在一怪眼里，应该是四星标准，有客房190间，餐位200个。
再说说同行的谢长明大师傅，在苏州烹饪圈也是位响当当的人物。曾是大名鼎鼎的松鹤楼菜馆的头灶师傅、副总、国家特二级厨师，从十几岁入行，一直在松鹤楼干到退休。
图一，后排右起，阿呆，高夕雅。前排右起，谢长明，一怪。
其他图片为品鉴的部分菜肴。
（一怪随笔）
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