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#宿州美食记录# 香辣豆腐包，美味又好吃，#宿州头条# 家常美食
#宿州头条#大家好，我是泽妈，很高兴来到这里，关于家乡的美食，每个地方都有特色小吃，说起来吃，我也特别喜欢美味小吃或家常小炒，今天我在家做了一道双椒炒鸡，配上贴饼子，又香又辣，超级好吃又下饭。
原料：公鸡一只，面粉400克，青红椒适量
调料：干辣椒、姜片、葱段、蒜片适量
香叶、八角、花椒少许
公鸡洗净切小块，下水放几片姜片焯下水，煮出血沫捞出过凉水冲洗干净备用
起锅烧油，油热倒入调料爆香，加一勺红油豆瓣酱炒出香味，倒入鸡块翻炒上色，翻炒几分钟，加入一勺耗油，适量老抽，在接着翻炒几分钟，加入适量清水，水要莫过鸡块，盖上盖子煮10分钟，下面我们和面，面团要和软一点，和好面盖盖子松弛五分钟，我们揪一块面团用手扯成饼胚样，贴在锅一圈，饼贴好盖盖子煮15分钟就可以了，饼熟用铲子铲出来，倒入青红椒加适量盐翻炒，大火收汁翻炒至熟加一勺鸡精即可盛出食用了，香辣美味的双椒炒鸡就出锅了，好吃又下饭，喜欢的朋友可以试试做哦！
