健康资讯 寒冷的晚上不想做饭，但是想吃点热乎乎的，做一锅砂锅面再合适不过了！一人份就做小锅，二人就做大锅，热气腾腾的一锅太香了！里面放上福临门老家面馆刀削面，爽滑劲道，好吃解饱。
原料：刀削面100g、香菇2朵、豆腐皮1张、油菜2颗、鱼丸蟹棒鱼豆腐适量、葱姜蒜适量、火锅底料半块、生抽1勺、盐3g、糖3g
制作方法如下：1、准备好所需要的材料；
2、将香菇、鱼丸和蟹棒等切成小块；
3、砂锅中倒油爆香葱姜蒜末，加入半块火锅底料；
4、加水半锅，再加入生抽1勺、盐3克、糖3克煮开；
5、下入配菜（除绿叶菜）煮1分钟；
6、加入刀削面；
7、盖锅盖焖煮8分钟左右；
8、加入油菜煮一下关火；
9、面条爽滑，热乎乎香喷喷；
配菜可以随意根据自己的喜好添加，下点面条一起吃解饱；
山东滨州某高老*砂锅店吃的午餐，一份12元的蘑菇鸡蛋砂锅，一个是18元的大杂烩砂锅。主食是2元/位，米饭和大饼随便吃。俩人消费34元，吃得挺饱。[得意]
蘑菇鸡蛋砂锅就是鲜蘑、鸡蛋加一点青菜，加点酱油的清汤一煮就可以了，咸鲜口味。[爱慕]
另一个砂锅有两片肥肉，几块小酥肉和素丸子，菠菜加上粉皮炖制的，也是酱油味很浓的，加了一点醋进去，还算可以吧，说不上难吃，也谈不上多美味，果腹的餐食大都差不多。[得意]#新年美食市集# #挑战30天在头条写日记#
#从今天起记录我的2023#
#你喜欢做的美食有哪些# #天南地北大拜年# #沈阳头条# 天麻红枣炖鸡。清蒸素丸子。砂锅老豆腐。葱爆羊肉。菜花炒肉片。蒜蓉溜茄条。
第一次吃剪刀面，很是意外。秦晋都是面食大省，山西的剪刀面做的如此突出，质优价廉，精工细作，特色突出。
周六和老婆逛西安大明宫建材家居北二环店，到了饭口还没有说完，就和一个做家居设计的小姑娘一起吃饭。问她想吃什么，她说这里有家剪刀面，不错。
我一般愿意听年轻人的建议，常有意外之喜。
先点了小饼子，切成小牙的千层锅盔，直接就上了，酥脆爽口，配着小菜，一人一牙很快入口，吃完一牙才想起拍照。
小设计师把辣子和酱夹到千层饼里吃，我就着吃，比一般在餐厅吃的锅盔辣子好吃很多。制作一定下了功夫，一吃就知道了，肃然起敬。
老婆和小设计师要了番茄味的剪刀面，我要秘制，以便区别对照。都要的小份，15元，女士都没有吃完。
白瓷餐碗可以保温，貌似砂锅却要精致好多。浓汁上面几片绿油油的生菜，卖相不错，生菜搅入热汤面里就熟了。
一翻腾，碗里东西不少，有丸子，鲜豆腐干、蘑菇，香菇，金针菇，木耳等，融汇在很鲜的汤里。汤里有菜味，菜里有汤味。
面是两种颜色，菠菜绿和油黄色，像小鱼，两头尖尖，滑溜劲道，连汤带菜吃的美滋滋。老婆的番茄味的让我尝尝，另外有股番茄酸鲜味道，都不错。
剪刀面来历不凡，据说当年在山西时，武则天的爸爸去见当公子的李世民，聊的高兴，临时决定在家吃饭。正在裁衣服的长孙氏来不及备饭，就和面团用剪刀剪下，招待了武士彟。从此名声大噪，后入御膳房菜谱。
不过，把一碗面做的如此优秀，一片匠心值得钦佩。尝一美味，也是一大喜事，记于此，与同好这一口的做个交流，不亦乐乎！
#热气腾腾的三餐#
#2023新春庙会# 一袋儿酸菜两吃[呲牙]。多一半儿做了砂锅酸菜丸子焖子，少一半加点猪肉，做了玉米团子。香香的，暖暖的！
第一次吃山东砂锅，确实和东北砂锅不一样。印象中还有白肉砂锅、豆腐砂锅之类的，咕噜咕噜的喝着老汤。
就拿这个绿豆丸子来说吧，我还真没见过。根据我的口味和推测，应该是绿豆面加淀粉加鸡蛋做的。它尝起来像面条。宜做成丸子，油炸整形。
多熬一些清汤，放一些菜籽、鸡蛋皮、木耳等小菜，把绿豆丸子放进去煮，调好咸淡，就可以上桌了。吃起来不是很好吃，可能是我个人口味不一样，吃不惯。
还好有点饿，白白吃了米饭和大饼，砂锅饭就吃完了。如果你也来山东，建议你试试其他的砂锅，绿豆丸子可以绕过。
吃蔬菜可以补钙，到底是真是假？
你没看错，这2种绿叶蔬菜含钙量比牛奶还多，每天吃一把，全家人都可以补钙。
第一种：生菜，
蒜蓉生菜做法简单，吃起来百吃不厌。
将生菜焯水，快速焯水 30 秒。生菜变绿变软后，倒出控水，装盘。
将10克蚝油和10克蒸鱼酱油混合放入碗中，撒上蒜末和红辣椒丝，用200度的热油上桌。
第二种：芹菜叶，
吃芹菜时，不要把芹菜叶扔掉，它的钙含量比芹菜茎高。
蒸芹菜叶很简单。将芹菜叶用水洗净，晾干。先倒点油防止芹菜出水，再撒上一层薄薄的面粉。
如果不想用白面粉，也可以撒些荞麦粉，吃起来更健康。
蒸的时候一定要控制好时间，3-5分钟就可以了。
蒸好后趁热摇一摇，撒点盐，蒜末，淋点香油，连蔬菜、主食都可以。
喜欢吃的朋友赶紧收藏起来。
#2023新春庙会# #过年#
正月初二。初一饺子初二面，今天按习俗要吃面条，出嫁女儿回娘家，给爸妈拜年的日子，儿子一家四口去云南玩了，90后他们的想法和我们这代人想法不一样，我们还在遵循老辈人的规矩习俗
早餐也比较简单，昨天剩的饺子
