健康资讯 #过年话题大家谈# #从今天起记录我的2023# #2023新春庙会# 腊月29，炸扣肉。买了将近100元五花肉，放养山坡上的土猪比普通猪肉贵好多。切成三块，冷水入锅，放入葱段、姜片、料酒，煮30分钟出锅；用牙签扎猪皮，再用食盐和自已酿制的糠醋涂抹猪皮，然后用牙签扎在猪皮上形成支架避免油炸时粘锅；五花肉放入锅，加入花生油，先开中火炸，再开小火，炸20分钟左右猪皮金黄出锅。取一块切小块入碟沾白糖吃，香脆不油腻，这就是脆皮扣肉。
正宗老上海本帮特色菜烧素鸡，咸香入味
一、准备材料：
①主料：素鸡五根
②调料：南乳汁65克东古75克白糖150克老抽18克五香粉3克
香味4片八角3个桂皮一段葱姜适量盐15克鸡精25克味精20克
二、操作步骤
素鸡切片一根半筷子厚度切好的素鸡入油锅80度左右炸至金黄色捞出控油待用
②锅里放炒勺五分之一油放入葱姜炒香放七斤左右高汤放
入所有调料（喜欢吃辣的可以适当加点辣椒）放入炸好的素鸡锅盖盖好小火烧半小时，浇料：咸肉末一斤瘦肉未一斤面包糠500克小泰椒25克
生姜末20克洋葱末60克做法咸肉瘦肉出水控干锅里放炒勺5勺色拉油放入控干的肉末炒至7成干放入泰椒洋葱末生姜末继续炒直至洋葱8成干为止放鸡精味精适量放入面包糠翻炒等面包糠均匀把油吸收就好
自从婆婆21年生病后，过年做圆子这项传统年货就在我家搁置了，今年我自告奋勇要挑大梁。从九点到下午四点，公公是我的助手（准备材料，调味，煮猪肉，切饼），其实公公才是主厨[捂脸]。我就负责调面糊，烙饼。婆婆是军师，负责观察检查我们每一步做的是否正确。
虽说每一步都咨询了婆婆意见，成品出来还是与婆婆做的口味外貌有所差异。[捂脸]
之前我告诉公公要每一步都要确认好，因为今年已经对家里人说了我做圆子，我不想出丑。公公说：没事，做不好就怨到我身上（[流泪][流泪][流泪]感动）虽说没有了后顾之忧，但是做出来的圆子与之前有差异还是有点小失落的。但是口感还是很好的，姜味吃不太出来，味道也很赞。
我不怕辛苦，我感觉复古的东西肯定能行，，都说现在的猪肉不香，不好吃，我记得小时候，我家养猪都是喂猪草，猪糠，就是各种杂草晒干磨成粉，掺和少量的玉米面和麸皮喂猪的，那时的猪肉香，就是养殖周期长，我问过现在养殖户，他们说屠宰户不爱要这样的猪，说猪的肚子大，出肉率低，还便宜，我就搞不懂，像这样的纯绿色食品为什么不被认可，我真的想尝试这样的养殖方式
电影春节档快到了，突然想起以前追妹子，不得不捏着鼻子看了不少脑瘫言情片。有一次看«致我们终将逝去的青春»，江疏影饰演的角色跑去见旧情人，路上让车撞了躺太平间。妹子哭得梨花带雨，我把一整包面纸都让她用了。结果一回头就看见江疏影的胸膛在白布下面有力地起伏，绷不住当场笑出了声，收获无数白眼球。
有人爱看不需要动脑的甜蜜电影，也有人爱看穿着内裤和紧身衣的超英打反派过嘉年华，这都是个人的自由。不过像部分好莱坞电影nt粉把片子当自家牌位供起来，洋人老板赚少了恨不得从跪姿跳起来痛斥观众审美低下，就是个挺搞笑的事情。今年春节漫威两部片要对上含京量极高的«流浪地球2»和«熊出没»，不让过审的时候还能号丧环太平洋上映，这下正面对决，万一输了票房该怎么料理残局呢？怪被剪辑？还是怪山猪吃不惯瘦肉精糠？我们拭目以待。[偷笑]
#两部漫威新片内地定档#
以前养条猪要一年，也就是二百斤左右，吃的是糠和野菜红薯藤啥的，现在的猪四个多月出栏，二百多斤，都是饲料和添加剂发出来的
以前炒猪肉不用放油炒一下就出油，现在炒五花肉放油还粘锅，肉还发焦，完全没有了猪肉的鲜美，有的猪肉还很有嚼头，真不知是用什么东西喂出来的
现在的鱼就更不要说了，纯饲料喂养，做出来的鱼筷子都夹不起，烂碎烂碎的，所以家里从不买鱼来吃，要吃鱼就钓自己喂养的纯草鱼，除了喂草啥都没喂，这样的鱼是外面吃不到的
猪肉吃怕了，吃蛋的母鸡近来也杀了几只看到鸡肉都没胃口，只能钓鱼来吃了。近来爆热，鱼用菜叶或豆叶很难再钓上来，两天没钓到鱼了，这于我而言是很没面子的事，只能想办法，找来蚯蚓，没半分钟就钓上一条四斤多的草鱼，不错，晚餐有着落了
另：最难吃的鱼是池塘里泥泞中抓起来的鱼，其次缺氧浮头抓的鱼，再次是用网抓的鱼，最鲜美的鱼是钓起来的立马宰杀的鱼，鲜美绝伦！
二十六割块肉
今年春节过个好春节吧。
今年的“猪儿哥”真够面子，身价不高，猪前膀肉9.9元，后座肉12.9元，五花肉14.9，排骨13元。
在80年代以前，过年时，人们都有“宰年猪”的习俗。在那个时代，家家户户都养猪
