健康资讯 多款网红烧烤菜品｜嘎嘎香，上桌率高，排长队的秘密武器
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【铁板鲫鱼】
详细的配方有：东古一品鲜20克，红油60克，蒜末40克，小米辣10克，蒸鱼豉油20克，叉烧酱20克，鸡汁10克，鱼露10克，辣鲜露10克，鲫鱼两条，葱姜各20克，
制作工艺：（1）锅中倒入红油，加蒜末炸制出蒜香，随后调入叉烧酱，鸡汁炒制沸腾，冲入东古一品鲜，蒸鱼豉油，鱼露，辣鲜露，文火煮制沸腾即可关火，撒上小米辣碎，搅匀备用。（2）将鲫鱼去内脏，刮净黑膜，挑出鱼线，放入水中冲洗五分钟，去除杂质以及部分腥味。随后取出控干水分，鱼肚部位塞入葱姜。（3）取两个铁板，烧制一会，淋入多一点的植物油，放入鲫鱼煎制两面金黄，随后将油脂倒出，鱼的表面淋入步骤（1）的食材，继续煮制十五分钟，熟透即可。
【挂糊羊肉串】
详细的配方有：肉香粉20克，烧烤王中王20克，亚克西40克，十三香20克，咖喱粉30克，味精30克，鸡精30克，高筋面粉300克，鸡蛋6个，洋葱50克，姜片30克，啤酒220克
制作工艺：（1）将上述的所有食材，按照比例加在一起搅拌均匀，搅打成无颗粒状。（2）将羊肉切成粒，将其穿成串，刷上一层糊，放入烤架上，烤制吱吱冒油，翻面烤制熟透。
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烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房
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