健康资讯 年夜饭，吉庆有鱼，酸甜可口，糖醋鱼
年夜饭的餐桌上必定有道鱼，寓意年年有余。每一年都有富余的财富和粮食，在过年吃鱼就是寓意着希望来年生活工作富余美好。
准备原料：鲤鱼一条，盐半勺，白胡椒粉一小勺，料酒一勺，姜适量
鸡蛋一个，淀粉半碗
糖醋汁：白糖三勺，番茄酱三勺，白醋四勺，淀粉两勺，清水一碗
步骤：1、鲤鱼洗净，在鱼鳃下横切一刀，鱼尾出横切一刀，从中间抽出鱼线，去除鱼的土腥味。
2、鱼身每间隔3㎝切一刀，把鱼肉从鱼身片开不片断。加半勺盐，一小勺白胡椒粉，一勺料酒抹匀鱼身，把姜切丝塞进鱼肚子，静置半小时去腥。
3、淀粉打入两个鸡蛋，加四勺清水调成面糊，均匀的抹在鱼身上。油锅大火，炸到鱼肉外皮金黄定型，捞出控油装盘。
4、调糖醋汁：白糖三勺，番茄酱三勺，白醋四勺，淀粉两勺，清水一碗充分调匀。
5、热锅少油，放入糖醋汁煮到冒泡，淋在鱼身上即可。
武汉吉庆街的中华老字号德华楼的特色美食牛肉炒年糕，25元，牛肉片和牛筋片很大，给的也很多，我觉得牛肉都能值20块钱的，铁板炒。不愧是特色菜啊，点的人很多，需要排队叫号，我先吃鲜鱼糊汤粉，等到上来趁着热乎大口吃，肉烂香，年糕软筋q弹，不错。
晒晒俺家的年夜饭！有鸡有鱼，吉庆有余！酱排骨是每年的压轴菜，是全家的最爱，分分钟进肚。剁椒大黄花鱼头顶金桔打头阵，红焖鸡块做伏兵，我亲手灌的香肠咸淡正好麻辣鲜香，加了一根红萝卜的肉冻，颜色金黄十分抢镜，白果虾仁出锅时勾芡滴了小磨香油，鲜香四溢，黑木耳西蓝花
