健康资讯 走进作坊小镇
告别了春风送暖和夏日骄阳，乘着秋光，走进被诗人和行者时常歌颂的留住农耕文化的地方，悬在头顶的一张张五颜六色的油纸伞，一串串红灯笼，小镇的角角落落都充满着陕南文化的风情，随意走走看看，原始手工艺品是小镇的一大特色。
中坝作坊小镇的非物质文化遗产体验园，即中坝七十二作坊，由小吃街、作坊街等四条街组成。其中，位于作坊街的第一家“阮小二油坊”人气最高。西安市一个班的50多名学生涌进来，将十几平方米的作坊填得满满当当。
油坊设有榨油床、撞杆、石磨、炒锅等榨油各环节使用的器具。墙上挂着榨油工艺流程：风车除尘、炒锅煸香、稻草蒸煮、上槽碾末、包饼进榨、木槌冲压、沉淀沥油等环节。如果想有更详细的了解，店内一小块木牌上有二维码，扫后可以观看视频。
油坊的一个角落是炉灶，用来炒油菜籽的。石荣成是这家油坊的员工，确切地说是陕西巴人文化旅游发展有限公司的员工。他介绍说，油菜籽要用柴火炒制。另一墙边，有一石磨，用来磨煸过的油菜籽。墙边堆着两摞一人高的油渣饼，直径大约40厘米左右，每个大约五六厘米厚，边缘毛毛糙糙的，极其坚硬，和锯开的树段相仿。
古法榨油木榨器具由油鼓、千斤、锲子等10大主件，板尖、油撞、牛角支等24个附件组成，辅以蒸籽锅、石磨、榨刀等32件配件。考虑到观光旅游的需求，油坊采取全透明化作业，游客可完整地领略古法榨油整个流程。
生于1966年的石荣成，小时候经常去油坊玩，慢慢也就学会了榨油的手艺。之前，石荣成在一个旅游景点做安保员，一个月工资1500多块。2017年，中坝小镇运营后，他到阮小二油坊工作，工资翻了一番。
有一次，石荣成给游客介绍古法榨油时即兴表演了一段劳动号子，被游客录下来发到了朋友圈，不仅获赞很多，还有人通过视频连线订购了十几瓶菜籽油。此后，他就不仅一个人吆喝，还常常邀请游客和他一起体验榨油——领头喊号子大家一起用力推撞杆。
石荣成对记者介绍说，榨油是有季节性的，等周边油菜籽收后才进入常规生产，一年也就千把斤的产量。真正到生产性榨油时是要雇人的，完全用人力去撞击重达几吨重的木榨，是一件重体力活，不像游客体验戏耍那样轻松。
解放前，石泉有一阮姓榨油大户，其产的菜籽油、小磨香油远销安康、武汉、西安，家喻户晓，故中坝小镇的油坊被命名为“阮小二油坊”。
石泉是陕南茶的重要产地，《茶经》对石泉茶也有记载，石泉又是纵横学派鼻祖鬼谷子修炼授徒之地，中坝作坊街上便出现了一家鬼谷老碗茶，游客在这里不仅可以品茶，还可以到茶园采茶，用鬼谷老碗茶铺的手工炒茶机炒制。能泡一壶自己亲手做出来的茶，那绝对不是一般的体验。
今年“五一”假期，中坝作坊小镇还举行了一项活动——游客参与手工制茶体验，并由茶师加以品评，虽然奖品只是茶叶、瓜子等小物品，但大大激发了游人参与的兴致。
陕北来的杨先生带着孩子采茶，在师傅的指导下制茶，他说，“这让孩子更懂得茶文化。”
布艺坊也是颇受研学者青睐的地方。
扎染是中国民间传统而独特的染色工艺。
扎染工艺分为扎结和染色两部分，它是通过纱、线、绳等工具，对织物进行扎、缝、缚、缀、夹等多种形式组合后进行染色。其工艺特点是用线在被印染的织物打绞成结后，再进行印染，然后，把打绞成结的线拆除。它有一百多种变化技法，各有特色。如其中的“卷上绞”，晕色丰富，变化自然，趣味无穷。更使人惊奇的是扎结每种花，即使有成千上万朵，染后也不会有相同的。做出的产品具有惟一性，极具个性化。这种独特的艺术效果，是机械印染工艺难以达到的。
李宗阳是布艺坊创建者，此前一直在宝鸡创业，中坝作坊小镇运营后他返乡发展，研究和继承扎染工艺，并自编教程为研学教育做出了典范。
在鲁班发明出石磨前，人们吃的无论是米粉还是麦粉，都是把米、麦放在石臼里，用粗石棍来捣，不仅费力，捣出来的粉有粗有细，而且一次也只能捣很少。鲁班发明了一种叫“硙”的磨粉工具，汉代后才叫做磨。这种工具是用两块有一定厚度的圆柱形的石头制成磨扇。下扇中间装有一个短的立轴，用铁制成，上扇中间有一个相应的空套，两扇相合后，下扇固定，上扇可以绕轴转动。两扇相对的一面，留有一个空膛，叫磨膛，膛的外周制成一起一伏的磨齿。上扇有磨眼，磨面的时候，谷物通过磨眼流入磨膛，均匀地分布在四周，被磨成粉末，从夹缝中流到磨盘上，过箩筛去麸皮等就得到面粉。
作坊街上的西门豆腐坊，出产正宗秦巴山农家石磨豆腐。每天早晨六点，古永凤和她的搭档便开始忙活，她将木盆泡着的黄豆一点点加进石磨，搭档用手推磨，豆汁随即从石磨下慢慢流出。经过除渣、取汁、加水、煮透、盛出加碱、搅拌起花等程序后，将豆花舀入纱布，滤水，放入模具，待豆腐成型。
古永凤有二十多年做豆腐的经历。早先，她在后柳镇卖石磨豆腐。中坝作坊小镇建成后，她成了西门豆腐坊的员工。很多游人吃了这里的豆腐，常说的一句话是“品尝到小时候的味道。
