健康资讯 过年了，人家走遍大江南北，我是舌尖上跑中国。
过年到初五，喝酒聚会。
初六休息一天，初七朋友又邀约，家里小聚。
虽不胜酒力，美食不可辜负。
喝三杯两盏黄酒，米酒，不扫主人兴致，不让美味空凭栏。
狮子头，粉蒸肉，炖菜，典型北方口味。
南方酒，北方菜。
舌尖上跑中国。
父母在，过年不远游。
#2022生机大会#
#在头条看见彼此#
#最能抵御冬日严寒的美食#黃酒雞煲
下周可以用荔枝壳做荔枝香试试看，据说古人有两种办法，荔枝加黄酒烧干，另一种荔枝蜂蜜冰片做成香丸，不过都需要太阳晾晒，这两天梅雨过了，下周试试看。
定格：小吃+黄酒
随着虎年和兔年的交替，过年的气氛正一点点变得浓厚起来，年前买新衣服、备齐年货、腌上腊肉、做上美食、扫房子...过了年，走亲串友，酒桌上阖家团圆，旧友相见，推杯换盏。一件件关于过年的事，都很隆重，缺一不可。
酒作为饭桌上必不可少的年货之一，往往总能成为主角，走亲访友之时，总是能见到举着酒杯，谈着旧时的美好回忆，再有送上各种各样祝福的场景。过年和亲戚朋友之间的感情表达往往都要借助这一杯杯的美酒。
01
过年的酒，是几千年文化的传承
过年要有酒，早已经刻在了中国人的基因里。
古时候，酒作为奢侈品，是富裕和尊贵的象征。过年用酒招待来客，表示着主家对来客的尊重。
西周时期，我国祖先就开始用美酒辞旧迎新，敬奉天地，祈祷在新的一年可以获得丰收。
在汉朝的时候，“年”作为法定节日被固定下来，春节喝酒的习俗蔚然成风，并传承至今。
“沈香甲煎为庭燎，玉液琼浆作寿杯”，这是李商隐作为唐朝诗人，在《隋唐守岁》里表述了皇宫里喝酒守岁的盛况。
而到了北宋，过年的时候一天甚至要喝两顿酒。除夕晚上，全家团坐，喝酒守岁。次日白天，街坊邻居还会互相邀请对饮，称之为“别岁”。宋朝诗人苏轼在《岁晚三首序》中写道：“岁晚相馈问为‘馈岁’，酒食相邀呼为‘别岁’，至除夕夜达旦不眠为‘守岁’”。
02
过年的酒，承载着记忆中的那个年味
很多人都在说年味正变得越来越淡，但是我们却从没停止过寻找年味。
我们记忆中的年味，是不是所有人脸上都洋溢着的笑容，是爆竹声、是硫磺味、是满地刚响过的鞭炮纸、是、还有那塞进来的红包、是那满桌子都放不下的美酒与美食交织出来的香与浓。
酒作为饭桌上的核心，代表着人们对幸福生活长长久久的期盼。年味是热闹的代名词，是贫瘠冷清的反义词，是丰盈又喜庆的，充满着欢声笑语才是年味。
每逢佳节好酒香，过年有了酒，也便有了欢声笑语，也便有了好的氛围。记忆中的那个热气腾腾的老饭桌，亲戚、家人围坐、推杯换盏，倾诉着过去一年的喜怒哀乐，最后，所有的喜怒哀乐都可以融入在一杯杯酒里，深长且让人陶醉。
别只顾着敬别人酒，也要记得敬自己一杯酒，感谢自己过去一年的辛苦付出，也祝愿自己在新的一年里顺风顺水，坚强如初。
拔下充电器，故乡便又是一个春夏。中国人的新年味，沉醉在酒香里，也正陶醉在酒香里，过年有酒，有你有我，有宋派。真好！#宋派黄酒 #新派黄酒
又到螃蟹季，不过食物禁忌也不少，螃蟹不能和柿子，花生，蜂蜜，梨一起吃，容易腹泻，比较搭配的是黄酒，生姜。膏肥蟹美，蟹黄真是让人欲罢不能。雄蟹满满的蟹膏，雌蟹则是橘红的蟹黄，一口下去，真满足。
最保留食材本味，自然是清蒸，当然做成熟醉，也是很美味。#螃蟹#
新的一天开始了，美食你准备好了吗？
今天来分享一道美食:红烧肉，食材和步骤给你准备好了。
听说红烧肉可以补肾、滋阴、益气。
黄酒温经通络、活血散瘀消肿。
用五花肉烧着吃肥而不腻，软糯香甜。
配饭必备神器
我们这里，在年夜饭之前，下午的时候，需要做一桌菜，慰藉已故的亲友。菜品基本固定，要有猪头，黄酒，豆腐，几个肉菜，米饭，要烧的好吃。需要颇有仪式感的祭拜，流程好几个，我都搞不太清楚。
我有时候想，如果很久很久以后，我变成了最大的长辈，我会做这些事吗？我能够把这些仪式传承下去吗？
如果到我们这里，这些东西都不见了，那多遗憾啊！有时间有机会，还是要村子里走走，广大农村，大有可学！
#天南地北大拜年##南北菜系年夜饭大赏# #我要上头条#
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豆豉美食优质美食领域创作者古人有很多的传统和习俗，这些都是好东西，所幸有一些传承了下来，比如冬酿酒。从清朝起，古人就有了冬酿酒的习俗，冬酿酒的意思就是立冬之后开始酿酒，养生又健康。我这里有一道冬酿酒的方子，酒成1个月左右，现在来做，刚好年尾之前酿成，到时候便可以邀朋唤友一起品尝。这个方子名叫百岁酒，具体有啥用就不便说了。人参30g 熟地30g 田七15g 陈皮2片再加黄酒500毫升。前四种材料用纱布包好，隔水蒸上8分钟。然后取一可以密封的罐子，去掉纱布铺在其内，倒入黄酒一起密封。1个月后酒成。#我的养生食谱#
