从霜降以后15天
多吃这7样食物
1.南瓜
2.柿子
3.白萝卜
4.牛肉
5.红薯
6.山药
7.藕
多吃这些,
这个冬天会越来越好!
明日便是秋季的最后一个节气——霜降,彼时也意味着我们即将迎来寒冬,大家也开始加上秋衣秋裤,套上大棉袄子,静待严冬的到来。
中国人讲究“民以食为天”,仅靠身体上的御寒还远远不够,饮食上的温补才是重中之重。然而不同节气更换饮食习惯一直是民间的传统,明天霜降,建议多吃这“3样”,能够温补御寒,如果有条件搭配上“1酒”,可谓是身心都十分暖和。
茴香
霜降伴随着的是气温骤降,百姓一直都道多食绿菜,但很少有人知道茴香是霜降时节“最强势”的绿菜,它性温,且在营养学上属于“药食同源”的素菜,霜降后多食用能起到温补的效果。
做法:茴香蛋饼
①小茴香洗净后切碎,打入鸡蛋并加入适量盐,搅拌均匀。
②煎锅或烙锅先预热,用刷子均匀刷上食用油,将准备好的茴香蛋液均匀铺在锅中。
③小火煎至底部定型,将蛋饼翻面继续煎,煎至两面金黄即可出锅切块装盘。
羊肉
霜降将至,但我们仍处于深秋时节,寒气逼人。羊肉是温补之物,在营养学上更时被评价为“时令补品”。
做法:羊肉饺子
①准备半碗花椒水,新鲜羊肉剁泥装盆中,再花椒水少量多次放入肉泥中搅拌,使其完全融合。
②往盆中加入适量料酒、姜末、生抽、以及少量白糖揉匀后腌制30分钟。
③白菜切碎放在另一个盆里,加入适量食盐杀水分并将水分挤干。
④将腌好的羊肉倒入白菜盆中,可按喜好加入适量葱末、少量香油搅拌,按个人喜好包成饺子蒸煮均可。
白萝卜
在民间一直有一种说法叫做:“霜降萝卜”,霜降早晚温差大,北方也一直有霜降拔萝卜的习俗,这时正值萝卜最营养的时候,过犹不及。
做法:萝卜牛肉汤
①新鲜牛腩洗净切块,萝卜洗净去皮后切块,大葱切段、生姜切末。
②锅中热油,将牛腩下锅中翻炒,加入姜末继续翻炒至变色。
③将萝卜块倒入锅中搅拌几下后倒入清水,汤水烧开后焖煮一会。
④直至牛肉和萝卜均软烂,锅中加入适量盐和胡椒粉、葱段后再煮2分钟,即可出锅。
但对于很多吃货来说仅靠这“3样”只能做到贴膘御寒,若是能搭配上“1酒”十分暖和。
【一酒】温酒
古人一直有白酒温着喝的饮食习惯,是因为当时纯粮酿造的白酒度数过高,温着喝那让白酒更加适口,演变至今很多人觉得温酒麻烦,实则温酒能够让酒体中未散发的物质散发出去,减少对身体的危害。酒性本热,温着喝暖意更加明显。
温酒的选择只要是纯粮酿造即可,若是个人对白酒品牌有要求,那就按自己的喜好,若是只追求口粮纯粮酒,那不妨看看这2款。
汉董大师酒
这款酒在白酒行业名气不显,但是在贵州酱香酒圈也算是小有名气的品牌。它品牌旗下的白酒均主打高性价比,就拿最适合百姓温着喝的这款口粮酒汉董大师酒知遇来说,它的原料取自茅台镇本地的优质小红粱和赤水河水,原料选择已经赢在了大部分酱酒的起跑线上。这款酒的工艺更是酱香酒圈中的12987工艺,一年时间才能够完成一次酿造,酒质非常金贵。
汉董大师酒知遇品质优的同时,定位低端口粮市场,性价比很高,温着喝不会错。
温酒虽能暖身,但摄入量需尤为注意,不可牛饮过饮,细品才是正确白酒饮用方式。
以上便是今天的全部分享,对于霜降时节宜多吃的“3样”配“1酒”,你掌握了吗?
霜降碧天静,秋事促西风。10月23日就是霜降了,这是秋天的最后一个节气,民间有“补冬不如补霜降”的说法,按照老传统,进补要吃4样很有讲究的食物。
第一要吃柿子,柿子红红火火,民俗认为吃了可以保暖御寒,强健筋骨,有句顺口溜是:霜降吃丁柿,不会流鼻涕。但吃柿子要注意,因为鞣酸的问题,别吃入口涩的柿子,饭前饭后半个小时内最好别吃柿子。
第二要吃牛肉,很多地方习惯霜降要买一些牛肉吃,祈求冬天里身体暖和强健。
第三要吃鸭肉,很多地方都有霜降吃鸭子的食俗,这天街上售卖鸭子的生意会格外火爆。鸭子肉质紧致,吃起来鲜香有滋味,凉性正适合干燥的秋季食用滋补。
第四要吃萝卜,老话说“霜降萝卜,立冬白菜”,霜降时节萝卜刚刚上市,新鲜水嫩,营养丰富,正是吃的好时候。
霜降时节也是赏菊的时候,古有“霜打菊花开”之说,南朝梁代吴均的《续齐谐记》上记载:“霜降之时,唯此草盛茂”,很多地方在这时要举行菊花会,赏菊饮酒,以示对菊花的崇敬和爱戴。
晒晒我去年在开封清明上河园拍摄的菊花图,真的美不胜收,有几株标价好几万,没想到菊花也能卖这么贵。
#秋日生活打卡季#
图五推荐4款粥
民间有谚语:一年补透透,不如补霜降。
今日是秋季最后一个节气:霜降
天气渐凉,秋燥明显
多吃健脾、养阴、润燥的食物:
玉米