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今日推荐花胶老鸭汤。
花胶补气血，鸭子清火，两者结合，能很好的养生。
材料。
花胶50克，鸭子半只，香菇3个。生姜3片，葱1段，盐，黄酒30克。
做法。
1.花胶浸泡12小时，剪断。
2.生姜黄酒放入清水中，烧开，加入花胶。煮约5分钟可去腥。
3.鸭肉切块，冷水下锅，焯水。
4.鸭肉放入砂锅，加入花胶，放姜，香菇，倒入清水大火烧开，转文火2小时后关火，加盐。#美食#
香葱烧鳕鱼❗真的太好吃了❗一盘全吃光❗
很多人都喜欢蒸鳕鱼，换个吃法更美味，一起试试吧[烟花]
1⃣鳕鱼切块，撒上少许盐和黄酒腌制20分钟
2⃣切6cm左右小葱段、姜段少许
3⃣腌好的鳕鱼块沾少许淀粉，倒油，煎至金黄色
㊙️烧鱼特调汁：2小勺蚝油，2小勺生抽，2勺黄酒，糖少许
4⃣锅内重新倒油，倒入葱姜翻炒
5⃣倒入特调汁继续翻炒，至葱段稍变色出香味
6⃣倒入鳕鱼块，中火持续翻炒至鳕鱼染色，和香葱融为一体，出锅装盘
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#鳕鱼# #美食# #从今天起记录我的2023#
羊肉汤是传统的美食，不仅如此，它还是一道历史悠久的药膳。当归生姜羊肉汤，在医籍中最早见于《伤寒杂病论》。
当归生姜羊肉汤的制作并不复杂：
材料：当归45g 生姜75g 羊肉500g，黄酒、调料适量。
做法：将羊肉洗净，切成小块，生姜切成薄片，当归洗净，一齐放在锅里，加水后先用大火煮开，再用微火煨两小时左右即可。服用前可以适当加一点盐和其他调料，吃肉喝汤。可根据自己的实际情况，每隔一段时间吃一次。
需要注意的是，当归生姜羊肉汤的功效和味道与用料的比例关系密切。作为虚寒体质调理的药膳时，用当归20克，生姜75克，羊肉250克比较合适。
如果要进一步改善口感，并增广食疗的功效。可以适量加些胡萝卜、山药、黄芪10g、当归10g、红枣、生姜之类百搭的食材。
喜欢白切，不能吃咸的！
爱吃不长肉优质美食领域创作者
