广东有烧鹅也有烧鸭，做法是一样的，但烧鹅更好吃，也更贵，平时快餐也有烧鸭饭，便宜，想改善伙食就买烧鹅//@悠闲辰星美食达人:为什么烧鹅只征服了广东人，而烤鸭却征服了全国人？烧鹅，是粤菜系列中的名菜，在宴席上绝对是压轴菜之一。据统计，广东人每年吃掉1.7亿只鹅。先燎后蒸再焖的燎蒸鹅、浇上玉冰烧酒的石螺醉鹅、肉香皮脆的烧鹅包、“能立起来”的鹅掌寿面……网友说，广东人从会念“鹅鹅鹅”，就学会了吃鹅肉分享一些地道美味。你服广东人吗，我是服了！香到流油的烧鹅切成不同小件，根据鹅肝、鹅肉、鹅头、鹅掌等不同部位售卖，比烤鸭的档次高多了。以广东本地的狮头鹅为原材料的烧鹅，单单是那颗大脑袋，就能卖到上千元的价格。烧鹅的鹅皮比鸭皮更好吃，更厚，蛋白质含量更高，呈现不同层次的焦黄和浓香，烤好的鹅皮非常值得尝试，皮香脆Q弹，肉汁丰富，口感极佳，比鸭皮好吃十倍。
但奇怪的是，明明烧鹅那么好吃，为什么只征服了广东人，却不如烤鸭那么受欢迎呢？跟着e厨艺一起了解一下吧。1.烧鹅价格贵就连广东本地人，也不是人人能吃得起烧鹅。吃一次烧鹅要花费好几百元，只有很少人才能吃得起。2.烤鸭便宜更亲民在烤鸭的发源地南京，烤鸭是大众食品，没有一只鸭子可以活着走出南京。大家没事就要去“斩半只鸭子吃吃”，价格在20多元，所以烤鸭更容易被全国大部分人接受。3.烧鹅对厨师的技术要求更高制作正宗的烧鹅，需要30多种香料，制作过程复杂。不是所有厨师都能做烧鹅，烧鹅要达到“皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻”的顶级境界，而且还要用荔枝木烧烤，这样才能做出品质佳的美味。做好的成品烧鹅颜色金黄，多汁香脆，甜中带咸，淋上烧鹅时的鹅汁，蘸着美味的酸梅酱，一点都感觉不到油腻，堪称“人间美味”。
4.风味更容易被大众接受鸭肉比较容易入味，烹饪方便，吃的时候自带咸香味，风味更容易被大部分人接受。鹅肉不容易入味，吃的时候要蘸着肉汁和酸梅酱，不然味道略显清淡。e厨艺提供各种肉类腌料，炸粉和西点烘焙粉等产品，均不添加任何防腐剂和人工色素，安全健康。你喜欢吃烧鹅，还是烤鸭？
悠闲辰星美食达人
为什么烧鹅只征服了广东人，而烤鸭却征服了全国人？烧鹅，是粤菜系列中的名菜，在宴席上绝对是压轴菜之一。据统计，广东人每年吃掉1.7亿只鹅。先燎后蒸再焖的燎蒸鹅、浇上玉冰烧酒的石螺醉鹅、肉香皮脆的烧鹅包、“能立起来”的鹅掌寿面……网友说，广东人从会念“鹅鹅鹅”，就学会了吃鹅肉分享一些地道美味。你服广东人吗，我是服了！
香到流油的烧鹅切成不同小件，根据鹅肝、鹅肉、鹅头、鹅掌等不同部位售卖，比烤鸭的档次高多了。以广东本地的狮头鹅为原材料的烧鹅，单单是那颗大脑袋，就能卖到上千元的价格。烧鹅的鹅皮比鸭皮更好吃，更厚，蛋白质含量更高，呈现不同层次的焦黄和浓香，烤好的鹅皮非常值得尝试，皮香脆Q弹，肉汁丰富，口感极佳，比鸭皮好吃十倍。但奇怪的是，明明烧鹅那么好吃，为什么只征服了广东人，却不如烤鸭那么受欢迎呢？跟着e厨艺一起了解一下吧。1.烧鹅价格贵就连广东本地人，也不是人人能吃得起烧鹅。吃一次烧鹅要花费好几百元，只有很少人才能吃得起。2.烤鸭便宜更亲民在烤鸭的发源地南京，烤鸭是大众食品，没有一只鸭子可以活着走出南京。大家没事就要去“斩半只鸭子吃吃”，价格在20多元，所以烤鸭更容易被全国大部分人接受。
3.烧鹅对厨师的技术要求更高制作正宗的烧鹅，需要30多种香料，制作过程复杂。不是所有厨师都能做烧鹅，烧鹅要达到“皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻”的顶级境界，而且还要用荔枝木烧烤，这样才能做出品质佳的美味。做好的成品烧鹅颜色金黄，多汁香脆，甜中带咸，淋上烧鹅时的鹅汁，蘸着美味的酸梅酱，一点都感觉不到油腻，堪称“人间美味”。4.风味更容易被大众接受鸭肉比较容易入味，烹饪方便，吃的时候自带咸香味，风味更容易被大部分人接受。鹅肉不容易入味，吃的时候要蘸着肉汁和酸梅酱，不然味道略显清淡。e厨艺提供各种肉类腌料，炸粉和西点烘焙粉等产品，均不添加任何防腐剂和人工色素，安全健康。你喜欢吃烧鹅，还是烤鸭？
#正月里的餐桌健康美食#
这两天上班的午餐依旧是原来的味道
每个人做的饭菜真的是有记忆力的[呲牙][呲牙][呲牙]
食堂阿姨又是做了好吃的菜，我总能吃两碗[捂脸]
这星期要上7天班，好漫长啊[笑哭][笑哭][笑哭]
昨晚睡得比较晚，今天午睡一下去落
#天南北地大拜年#
#2023新春庙会#
#奇奇怪怪的美食吃法# 在单位食堂最喜欢的一道美味，就是大米饭上，浇了热乎乎的红烧肉汤汁，拌在一起，当汁浸到饭里，肉的香味和米饭的颗粒感充分结合在一起，吃在嘴里，忍不住的流口水。我每次都要吃到撑
连云港老街上最有特色的饭店应该就是这家了，老街食堂
[薄荷]环境：外面大船很有特色，布置的很古风
[服务铃]服务：上菜速度超级超级慢
「肉沫杂粮包」窝窝头蛮好吃的，就是肉末太辣
「土豆炖牛肉」土豆软烂入味，肉片有点少
「虾仁三鲜莲藕饼」这个香酥入味好吃
糖醋排条也蛮好吃
蒜蓉生蚝就太辣了，生蚝品质一般
丝瓜扇贝也很好吃#旅行美食#
牛肉松花肠。
偶遇食堂
优质美食领域创作者
那些包装土的掉渣却超级超级好吃的地方特产零食，我不允许还有人没吃过。#零食推荐 #特产美食 #抖音美食推荐官
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探店北京《鲸一食堂》合生汇店
合生汇逛街饭点了团了一张鲸一食堂双人餐。“鲸一特制卷”蘸上芥末料好吃
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