健康资讯 大家在上海吃过小南国吗？
去年七月，博主去小南国吃过一次，点了两个招牌菜和两个小菜，四个菜，花了161元。
在这吃饭，是等了2桌才排到我，当天也没几个人排队。
生意还行吧，进去的时候，十几桌基本都坐满了。一般都是4人以上团队家庭聚餐，点的菜也是摆满了桌。
我这次吃饭，是一个人吃，挺尴尬的！这里的菜，算是最正宗的上海江淮菜了，口味比较清淡，摆盘精致。
菜的价格，算是比较贵，更适合家庭或者公司聚餐，一个人吃，是很没意思的。[捂脸]
朋友们有住上海的到小南国聚餐的吗？本地人一般多久吃一次？对小南国的菜品如何评价呀？[耶]
#上海##旅行##美食##餐厅#
俏江南是被时代淘汰的。
俏江南火于非典之后，2008年奥运会达到顶峰。八条之后，和俏江南类似模式都逐步陷入了衰退。
俏江南模式品牌有：湘鄂情（上市了），金钱豹、小南国（上市了），湘雅，苏浙汇，北京宴……
这些店的特点就是：面积大、客单价高、包间多，适合请客。
08年以前，商场还没有普及，外婆家、西贝、海底捞等还没起势，一般老百姓很少下馆子，下馆子也就是吃碗面，小吃什么的。
大餐厅是和老百姓没关系的，那时的大餐厅，只要豪华，就能生意火爆，因为商务宴请的需求太大了，请领导吃个饭，一两万很正常啊，那时候燕鲍翅很流行，面子。
八条之后，请客风刹住了，俏江南模式立马不行了，上市更别说了，连上市的湘鄂情也不行了。
这时候，装修好还便宜的，适合老百姓的，外婆家模式，立马崛起。
海底捞、西贝也顺势而为崛起了。
时代造英雄。俏江南幸亏在高峰期引进了资本，张兰幸亏在市场不那么坏的时候套现走人。
人工工资越来越高，政府人员不敢明目张胆参加酒局，大店商务宴请的模式结束了，个人的努力在大势面前没用。
俏江南因为明星效应，为啥没火起来？
网购也许还可以，餐饮是做周边生意的，
做回头客的，流量大没用。
餐饮一定是靠周边2公里的客人支撑才能长久。
不然的话，几百万粉丝的大V都去开餐厅了。
#11月财经新势力#
