健康资讯 #打卡挑战局# 【老北京炸酱面】
这段时间天气炎热，胃口不好，于是想方设法改变一下饮食，我们这边的主食是大米，偶尔吃顿面条，或许会带来惊喜。我翻出以前的“面食大全”，第一页就是炸酱面，照着做就是了。
老菜谱很有意思，它的计量单位是勺，就是喂孩子吃饭，平时我们喝汤的小勺。先取3勺干黄酱，用黄酒将其懈开，再加入3勺黄豆酱拌匀，甜面酱3勺炒香，倒入和匀，制成酱汁。
香料:花椒、八角、桂皮，各取少许。
配料:大葱分别切葱白末、葱绿段。姜切片，洋葱切片。五花肉切丁，肥瘦分开。
起锅烧热，下肥肉炒出油，盛出。下香料、葱绿、洋葱、姜片炸香，捞出不要。
倒入瘦肉、肥油渣，烹入料酒翻炒至转色，分3次倒入调好的酱，加葱末，盛出待用。
另切黄瓜丝、胡萝卜丝、炒熟豆芽候用。
面条是我爱人做的手工面，我还未做好炸酱，她已经擀好面条。煮面倒是快，烧开水后下面，烫1分钟左右即熟，装碗浇入炸酱，配以小菜，一家人吃得满头大汗，爽！
【自发热！泡面装！襄阳牛肉面新品种，你吃过吗？】襄阳牛肉面以麻、辣、鲜香出名，配上一碗黄酒、一佗大蒜，吃起来更爽。外出的襄阳人最馋的、最想念的是牛肉面，回到襄阳都要先吃上一大碗牛肉面。
由于牛肉面是现做现吃，不能带到外地，于是有商家发明了盒装襄阳牛肉面，但煮面不好把握。现在好了，有人推出了自发热的襄阳牛肉面和泡面型的襄阳牛肉面，吃起来更方便。
我没吃过自发热、泡面型的襄阳牛肉面，也不知道味道咋样，和面馆比味道咋样，知道的老乡请留言、讨论！#襄阳头条# #看鉴襄阳# #襄阳#
