健康资讯 做年饼啦！
今天开始做年饼，外婆把煮好的田艾加入面粉里面，然后揉了好久，这个揉面可不是一般人就可以做的了的。得慢工出细活，这样做出来的面皮有劲道！今天先是做咸口味（花生和虾米还有盐混合在一起），小时候一直觉得咸口味的好吃，长大后发现原来甜口味的才是最好吃的！椰子香味加上鲜香糯口的面皮，真的停不下来。真希望湛江的年饼可以一直吃到，一直传承下去，这是家乡的味道
#你的童年时光里陪伴你的零食是什么# 我们那个时代苦，只能说是外婆做的，麵皮塌饼直立，用刀对开，中间放一勺番薯糖，二半合上，既甜又好吃；还有一种，把番薯烧熟去皮，放进一把黑芝麻捣烂搅匀，把钵头底朝天，铺上一块钞布，再把烂糊的薯泥搞上去，摊上一张张圆圆的薄饼，划碎晒干，放到过年炒来吃，很香，松脆，小把戏个个吃得欢天喜地……
魔都浦东小区封控第59天，周日全家出动做美食[微笑]老公自从上次韭菜盒子做成功后就起劲得很[笑哭]今天又拉上一家老小做了起来。爸爸负责揉面做面皮，外婆负责包大饺子，外公负责炸，全家人参与的活动乐趣多多，也算是疫情下的一点家庭乐趣吧[微笑]
小的时候我妈妈做捞面条，因为吃的人很多，要擀好几张面皮子才够。为了防止切好的面条粘在一起，也防止擀好的面皮子发干，就吃一张切一张。没有切的面皮子都是放在扫干净潮湿的土地上，那时候，人的心灵和土地一样纯真，谁也没有觉得脏。
在最困难的日子里，有一次我们家所住的盐场拉来一汽车（大道吉汽车）鸡蛋，都是用宽竹粑方筐装的，里面就垫一些麦草，几百里山路颠过来，从车上往下卸的时候，黄黄的鸡蛋液流的地上到处都是，好在所住的地都是戈壁沙石，人们在那走来走去，我妈妈也不管，拿来个盆子，用食指和中指一点点的地抿到盆里，有半盆呢，拿回来炒炒，放肆地大吃了好几顿，比过年还吃的好！那时候，人的情怀像镜子一样透明朴素，谁也不会瞧不起这样的行为。
1968年小哥哥十几岁，和妈妈一起去河南社旗外婆家，不小心把一瓶清油碰翻，刚巧落在了姜窝子上，瓶子被撞碎了，油全部洒在地上，哥哥吓得不行，这么稀缺的物资，知道闯下大祸了。这时候老舅舅不慌不忙地拿了一把铁锹把沾了油的土全部铲到一个盆子里，然后把这些土倒进锅里，倒好适当的水，水烧开后，沉淀一回，用勺子把上面的油花撇出来，就这样放反复操作，到最后锅里的水没有一点油花后，再用干净的锅熬那些油水，最后水全部蒸发后就是一锅清油啊，倒进瓶子里后好像还是那么多。
那时候，人的头脑和智慧如雨后春笋，为生存而忙碌而精彩。
现在想起这样童年的时光，除了亲人不在的痛，还有就是这些祖先们留下的那么多智慧和财富也就到此为止了！
唉……[泣不成声]
（我已作古的老舅王哲民，河南社旗县人，勤劳智慧孝顺于一身）
油果子～我妈妈过年必做的，从叫法到做法全网都没有搜到，可能是妈妈独创的或是姥姥传承的。我试了几次，只能达到山寨版的程度。[捂脸]
油 糖 鸡蛋混合搅拌均匀加面粉和老肥（促进面团发酵），揉成面团醒发1小时（不能发起来），擀成稍厚的面皮，划小块，中间切个小口，翻成麻叶状，炸熟即可。
从小到大我一直就认为面粉是个很神奇的存在，可以做出各种美食，只是有个问题我就是想不通，一直困扰着我，就是小麦磨成面粉之前到底用不用洗一下，不洗的话，磨的面粉里会不会里混进去灰尘。
在我小时候的印象中，大米只能做出米饭，包成粽子。而面粉做成的美食组成了我一整个童年。
先说面条，单单就面条来说，就分成好几种，细的是挂面，宽的是手擀面，还可以用机器压成，然后晾干做成干面条，便于储存，时间紧时，可以直接抓一把下水煮熟，配上各种面卤，味道也不差。
但是我印象最深刻的还是小时候，妈妈做的宫面，虽然我记不清是什么步骤，只记得细丝一样的面条一缕一缕地挂在杆子上，从房顶长长地垂下来，整整齐齐地排满一整个屋子，夏天的傍晚煮上一碗，打上一个荷包蛋，滴上几滴香油，还有嫩绿的葱花，那香味至今还在回忆里鲜活。记得怀孕初期吃什么吐什么，唯有这挂面汤的香味，让我食欲大开。
还有就是美味的烙饼，姥姥会把萝卜丝泡软，再加上面粉，搅成软和的面团，在锅中刷油，烙成两面金黄的饼，这种饼外表酥脆，内里松软，一咬就有种股萝卜的清香，没有那种辛辣味。她会烙上一大锅，让我们一大家子吃个够。
饺子也离不了面粉，饺子是北方人年三十必须要吃的食物，仿佛不吃饺子就不是过年。饺子里可以包各种蔬菜和肉类，家里来客人了，最后上的，最重要的也一定是饺子。
我最偏爱的是韭菜馅，配上炒散的鸡蛋和泡软的粉条，最好加上一把虾皮，那味道绝了。还有在外地吃过的西红柿鸡蛋馅的饺子，一直也念念不忘，可惜后来没有吃到过，而且自己包也没有那个味道，大多是流汤太对多，包不住。
还有小时候零食太少，但是妈妈会在面粉加上糖，揉成面团，搓成长条，再卷成麻花，放进油锅里炸得金黄酥脆，那是我们童年为数不多的一种零食。
最重要的是，面粉做成每天都要吃的大馒头，那时候蒸馒头还不用发酵粉，是用每次蒸馒头留下的酵头进行发酵，每次蒸的时候，还要揉进去碱水，刚出锅的大馒头，热气腾腾的，带着淡淡的甜味，不吃菜，也能吃完一大个。
馒头几乎每天都要吃，那时候在东北工作，每天吃米饭根本就受不了，找了好久，才找到一家馒头店，吃上心心念念的馒头，仿佛才能安慰想家的心。出门在外，最想吃的也是那口馒头。
面粉还可以做成咸食，妈妈不在家时，爸爸就会把面粉与几个鸡蛋搅在一起，烙上几张咸食，那是为数不多他会做而且做的比较好的食物，我们姐几个吃的格外香甜。
另外面粉还可以做成馅饼，美味的包子，好吃的凉皮竟然也是面粉做的。
曾在疫情期间，封闭在家的时候尝试做过这些东西，耗在厨房整整一天，但是味道却总是差强人意，把这些平常的东西做好是真不容易，我想得需要反复地练习。
能把面粉做出那么多花样的人，肯定心灵手巧，耐心十足，对家人也有着满满的爱。
#记忆中的童年美食# 我从小就是个吃货，而且很有口福。
比如爸爸会在和二叔去电影院看梁祝的时候捎上我，电影散场后给我买水煎包吃。这水煎包是平常时候吃不到的，因为它的包法和平常吃的包子的包法不太相同。我曾经很认真很认真地看卖水煎包的阿姨包水煎包：左手拿着面剂子在面板上轻轻一按，平摊在左手掌心上；右手拿一薄薄的竹片，用竹片挑肉放在包子皮上，最后用左手的虎口轻轻一夹，让少许肉露在外面。蒸的时候先往平底锅上刷一层油，再把包子均匀整齐的摆到锅里，盖上锅盖小火煎几分钟。这时煎包子的师傅会提着一个外形小巧嘴巴纤细的水壶，沿着锅沿淋水，淋完水再盖上锅盖蒸，蒸到锅里水分全干了，用锅铲一个个的铲起来。这时候水煎包看起来外焦里嫩，闻着香吃着带劲。每每这个时候，我就嘴巴张得老大，不停地往嘴里塞。爸爸说:慢慢吃，小心烫。
妈妈一般不会带我岀去吃，她会做给我吃。记得有一次妈妈要带我去姥姥家做客，妈妈想了半天没有打定主意拿什么去，我听说油条好吃就想吃妈妈做的炸油条。妈妈去找炸油条的师傅学习怎样炸油条，回家后就卷起袖子和面炸油条。和面的时候，妈妈往面盆里放入面粉、植物油、盐和酵母粉，揉匀后进行发酵。做油条的时候，妈妈把发酵好的面团倒在面板上，擀成面皮，切成长条，用两手轻轻一拉，放入油锅长长的油条就出来了。妈妈炸出来的油条颜色比街上卖的好看多了，吃起来也好吃的不行，咬一口喷香。我竟然舍不得给姥爷姥姥吃了，给妈妈说油条留在家里吧，你再拿别的给姥爷姥姥吧。妈妈想了想，拿了一些油条放到碗柜里说：这些留着等家里人齐了再吃，其实妈妈是想说等爸爸回来了再吃。
跟着爸爸见识外面的世界，跟着妈妈学习自己动手实现自己的想法。所以人生就是一边走一边看风景，然后停下来把它描绘出来。很多年后再回过头来看，幸福的童年就是那块好吃的冰淇淋，吃到嘴里甜到心里。
端午节快乐！（以下图片来自网图）
#故事推荐#人类的悲欢并不相通。
正月十五，元宵节。
屋外，张灯结彩，灯火通明，到处洋溢着节日的喜悦。
而屋内，却是几种不同的场景。
在姥姥家的厨房。
姨父擀面皮，婶婶和姨妈正在包饺子，小孩子在旁边绕来绕去，手里捏着一团玩得黑乎乎的面团。
爸爸和哥哥杀完鸡，开始做红烧鲤鱼。
等妈妈做完最后一道红烧排骨，煮熟的饺子也已经出锅。
一家子围坐一桌，电视里播放着《家的方向》。
大家都大着嗓门热热闹闹地聊着家里的长短，把新近发生的事儿挑出来说。
屋外炮声、小孩子的呼声与屋内的笑声连成一片。
在医院。
儿子抱着母亲的头痛哭。
“楼下一个男人病得要死，那家隔壁的一家唱着留声机，对面是弄孩子。楼上有两人狂笑；还有打牌声，河中的船上有女人哭她死去的母亲。人类的悲欢并不相通，我只觉得他们吵闹。”——鲁迅
早上他接到父亲的电话：“请假回来吧，你妈快不行了。”
下午他进ICU探视的时候，她安静地躺着，没有像前几天那样眉头紧锁、呼吸困难，神态看着很安详。
他以为，一切都会好起来的。
可到了晚上，她吃不进东西，只是一个劲儿的咳嗽，吐了两次血。
她走的时候，屋外的烟花可亮、可好看了。
可她再也没有机会睁开眼了。
屋内的哭声与炮声混成一片。
在教室。
2021年2月26日，正月十五，距离2021年高考还有100天。
“今天是个特别的日子，元宵节，也是高考的百日冲刺节点。
我们在操场举行了百日誓师大会，今天，教导主任的嗓门可大了，就好像要高考的是他自己，而不是我们。
班主任破天荒地开恩，给了我们半小时时间看新闻，看着新闻上的镜头，大家都在欢喜度元宵，我们的心情似乎也跟着愉悦些了呢。
下晚自习后收到了英语老师的神秘礼物——一根糖人，今天又有力气熬夜学习啦。
今天也要加油哦~”
在叙利亚。
今夜，叙利亚炮火冲天，正上演着世界上最惨烈的“烟花雨”。
夜空浓烟四起，爆破声响起，烟花雨般点亮整个夜空，撕心裂肺的惨叫笼罩了整个城市。
随着一声声炮弹声响彻云霄，90分钟，110颗炸弹落下，百人死亡。
有人在炮响后，被烧伤，皮开肉绽。
有人被炮弹炸的血肉模糊。
有人在废墟中胆战心惊地活着，最害怕听到劈里啪啦的鞭炮声。
象征美好的烟火，却是他们死亡的讯号。
在美国。
截至目前，美国新冠肺炎确诊病例累计超2839万例，已有2000例变异新冠病毒感染病例。。
太平间和殡仪馆容量已满，老人彻夜排队打疫苗。
找不到工作，领不到救济金，吃不饱饭 ……
每500名美国人中就有1人无家可归，更多人蜗居车中。
疫情之下的美国众生相：艰难、挑战、噩梦、眼泪。
感同身受，真的很奢侈。
没有发生在我们身上，我们永远不知道有多痛。
人类的悲欢并不相通，这世上从没有真正的感同身受。
不管你有没有经历过这样的时刻，但是希望我们都能在黑暗中，寻找属于自己的那一束光。…点击卡片继续阅读
这就是静静威威连吃带拿的大包子的制作过程哦！
不得不说外公外婆太给力了，外婆在剁馅拌馅和面做剂儿擀面皮时…～，外公边录视频边和外婆聊天，没想到外公包的包子颜值甚至超过了外婆！也难怪，外公也是会做饭的模范丈夫呢！
此情此景不禁让人想起“人间烟火气最抚凡人心”这才是普通百姓生活该有的样子[比心][玫瑰]
姥姥哪去了
这个春节——
用一个字说：累。
用两个字说：真累。
用多个字说：累并快乐着！
年前的忙活：收拾屋子，买吃的、做吃的，累。
过年这几天，天天忙着拜年或者亲戚来拜年，是真累啊！
这两天，不走亲也不来人了，就剩自己家人，虽然累，但感觉好多了，加上看孩子，是累并快乐着。[呲牙][呲牙][呲牙]
今天中午包了饺子，还是两种菜馅：一是茴香鸡蛋的，一是韭菜肉的，外孙还拿包饺子的工具包了10多个，闺女放好面皮和馅，他小手一按就包好了，自己挺有成就感的，包完拿给我看：姥姥你看，我包的饺子。
我自然是夸奖他一番。
我煮好一锅饺子，放到桌上，他们吃着，我再煮另一锅，就听外孙说：姥姥哪去了？怎么不吃呢？
我心里很是感动，外孙能想到我没吃饭，能惦记我，我觉得没白疼他。
有外孙在，累，我也快乐！
#我的春节假期总结# #2023新春庙会#
