健康资讯 #天南地北大拜年#
酒酿
蒸了一大锅糯米饭，凉透后加上酒曲，再加一大杯凉白开，拌好压实米饭，中间抠个洞。再里三层外三层的包裹起来。还给它捂上一个热水袋。
这是奶奶教我做甜酒酿料方法。做好之后，想吃了就舀一碗，加水煮开叩一只鸡蛋进去。来拜年的人，一人一碗。寓意新的一年里都甜甜蜜蜜。
每端一碗给人，奶奶都会说来，甜甜嘴。
今年过年有种特别的滋味，重新见到满街的人，真是又惊又喜。惊的是，不知道还会不会有第二轮，喜的是，热闹的年又回来了。
但愿这世间欢喜比悲哀多，善良比邪恶多，和平比战争多!
今天这款汤很适合各类人群，当然最适合女孩子啦
酒酿就是醪糟，也叫甜米酒，有健脾开胃、补血养颜、丰胸催乳!的功效!
酒酿圆子是江南地区传统小吃，糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成，酒酿味浓甜润，圆子软糯,汤品甜香。
今天做的小圆子还加了南瓜，营养翻倍!早.上起来喝一碗,肚子暖暖的好舒服~
我还会多做一些除了分享给朋友之外还会装进保温盒里上班的时候下午当下午茶也很nice啊
1. 330g南瓜去皮切成块状直接放在蒸盘上蒸熟追求细腻的用榨汁机磨碎打成泥放温热待用
2. 锅里放入适量水红糖和红枣姜丝放进去盖上盖子煮20分钟左右
3. 蒸好的南瓜如果你们追求口感细腻一点的话，用榨汁机打成泥
4. 稍凉以后我这里加了220克糯米粉进去，每种糯米粉的吸水量不一样，所以不绝对你们根据自己实际情况来
5. 揉成一个不软不硬的面团，我分成了两份
6. 搓成长条，然后切成大小相等的小剂子
7. 搓成这样的小球球碗里面可以撒少许糯米粉，防止粘连在一起
8. 汤煮好以后搓好的小圆子放进去勺子轻轻地搅拌一下，防止粘在一起煮到圆子全部飘起来就可以啦
9. 这个酒量是我自己做的，你们也可以直接买现成的，可以多放一些，也可以少放一些
10. 加入前面泡的沥干水的枸杞再煮五分钟之后放一些藕粉进去煮至浓稠，如果没有的话水淀粉也一样
11. 出锅前还可以撒一些糖桂花口感会更好哦#新年# @头条美食联盟 @头条美食
请教您，糯米做醪糟的曲跟这个大米做米酒的曲是一样的吗？
厨易优质美食领域创作者农村人最喜欢喝的米酒，祖传50年的老方法，米酒清澈，酒香味浓郁
06:48
#头条创作挑战赛#
新年来一碗糯叽叽吧！
南瓜蒸熟之后和糯米粉混合在一起，揉匀后搓成一颗颗圆滚滚的小丸子。水烧开后依次放入酒酿、红糖、红枣，最后放入小丸子和枸杞，小丸子浮起来后即可捞出食用啦！
过年大鱼大肉吃腻了，来一碗热乎乎糯叽叽的酒酿南瓜小丸子，真是舒服极了！软糯的小丸子透着南瓜的清香，酒酿汤汁暖和了寒冬。
过年，许多人餐桌上大多是大鱼大肉，我家的餐跟别人大不相同，有时素菜偏多。
早餐：秋月梨炖枸杞，红薯，玉米，红枣枸杞酒酿蛋，炒青菜。
南方还有一道春节美食，每家每户基本上会做，叫做鱼脯。
鱼脯是鱼肉加几个鸡蛋打成泥，把鱼泥一个个挤在油锅里炸，炸好的鱼脯可以做汤，也可以炒辣椒，都很好吃。
#天南地北大拜年#
#新春年味大不“瞳”#
说实话宁波特色还没出来，再搞一盆三鲜汤，酒酿圆子，差不多可以饱了
煮酒酿诗待君归，交杯共饮贺新春。狂斟万盏难解意，迷恋红颜何处寻。
萍静的心煮酒酿诗待君归，交杯共饮贺新春。狂斟万盏难解意，相拥醉赋猜灯迷。❤❤❤❤❤❤
之前按老婆提议，做了春节期间想吃的醪糟。到初二晚上，按时间应该可以了。把包裹全打开，掀开盖子就闻到了米酒的香味。应该是成功了！[给力]
用干净勺子把醪糟上下翻搅后磨平，中间挖出一个酒窝。
初三一早准备开吃。咱家的醪糟一般有这样几种吃法：
第一：品米酒。每次中间酒窝里的米酒，舀出来在小碗里，小口品味，玉液琼浆的美味，是老婆和女儿的最爱。
第二：吃原味。就是把原生态醪糟盛一小碗直接吃。这也是女儿喜欢的一种吃法。
第三：煮汤喝。这也是咱家最常见的吃法。烧开水后加入几勺醪糟，还可以放入红枣和枸杞，再打个鸡蛋，红枣枸杞醪糟蛋花汤，热热来上一碗，也是非常美的感觉哈。#在头条看见彼此#
看咱家醪糟汤配饺子的早餐吃法，大家见识过吗？[what]
欢迎来品尝哈。[呲牙]
#头条创作挑战赛# #冬日生活打卡季# #乌鲁木齐头条#
醪糟老了做酸菜
表嫂厨房优质美食领域创作者把甜米酒倒在青菜里面，不要盐不放醋，两天之后就变成了酸菜
02:42苏州的小吃，酒酿好喝！
