健康资讯 阳光姐姐下午好，我回北京打牙祭去了，顺变买点小吃，香河没有。[耶][耶][耶][耶][耶]下午回香河农家院。//@阳光86601:
新哥叨几句新哥，今天去北京牛街消费，即兴拍一段过年的气氛。
01:39#头条创作挑战赛#
它是年夜饭的四大凉菜之一，它风行于北京南郊及周边地区，它是腊月及正月食用时间最长的美食，没有之一
[微风]
在春节时，北京东南郊大兴地区家家必备的年货，首推“嘎吱”，也称“嘎吱盒”，而它的另一个名称绝对镇得住场子——“大菜”。在我们地区，即使朋友的地区，能杯称得上“大菜”的，也是不多的。这道大菜还是年夜饭的四凉菜必备菜品之一。
从我记事时起至今，在每年春节时，这种食品都会相约而至，是我印象中最为深刻的地方美食。
[微风]
嘎吱流行于大兴及周边地区。但各地做的区别很大，河北固安的嘎吱类似现在的薯条，河北香河的则类似排叉，但都称为嘎吱。
[微风]
农历腊月，年味儿越来越浓了。作为春节准备的食品，最早登场的就是嘎吱盒，它的准备过程太复杂漫长了，老萧今天就先说这一点点吧，也算吊吊朋友们的胃口吧！#2023年新春庙会#
