健康资讯 趣说我的春节：扒一扒南方人春节的必备菜！
人生总有一种味道，无论你走多远，不论吃多少次，都始终百吃不厌，萦绕于心，而这种味道就是家的味道。
6年没回老家过年了，今年我终于下定决心回一趟江西老家过年。
是的6年，游子在外，哪有不念家，不念那心心念想味道呢？
坐火车，转大巴，搭顺风车。因为老家连接外面的只有高速路，和习惯于大城市繁忙高速运转的生活后，每次回家都始终有点不习惯，但为了能当天到，为了能在第二天吃上心心念的味道，我豁出去了，[捂脸]还是一如既往的晕车，吐了个翻天覆地！
终于到家了。见到心心念的味道。
1.春节早餐:米粉。在老家有一句是这么说的，黎川人的一天，是从一碗水粉开始的。不管是炎热的夏季，还是寒冷的冬季，甚至是春节的早晨，吃上一碗散发着浓浓骨头味的汤粉，再搭配着牛肚、黄花菜等小菜，它总能让你新的一天元气满满。
2.年夜饭。菜量以双数为主，寓意成双成对。
香肠和腊肉。是春节餐桌上密不可分的俩兄弟，小时候最喜欢的就是把香肠放到米饭里一起蒸，米饭里顿时充满着肉香，吃上一口让人欲罢不能。
余干辣椒炒肉辣嘴不辣心，皮薄肉厚。若放入一些江西豆豉一起烹炒，其菜的辣香、豉香让人总是吃不够、吃不厌。作为绝佳的下饭配菜，颇受江西老表们的喜爱。
藜蒿炒腊肉脆嫩爽口，醇香柔润。咸香柔软的腊肉，配上藜蒿独特的淡香。吃上一口，唇齿生香，回味无穷。是地道江西人年夜饭桌上的必备菜品。
扣肉色泽红亮、梅香四溢、油而不腻。用筷子都夹不住，非常松软，别看着一大片皮，其实一点儿都不油腻，一吸就进入里的肚子里了。
冬笋炒肉，肉味甘美，而笋味绵长。
当然，年夜饭也必然少不了鸡（寓意有计）、鱼（寓年年有余）等以求吉利。
主食:米饭和芋糍(也称芋饺，主要采用新鲜芋头，蒸熟后加入淀粉，揉匀而成。馅料没有明确，但我喜欢吃肉和葱的。每当看着，芋糍端在手，汤里飘着红辣椒、白色散发着香味的芋头，咬一口绿的葱花、鲜甜可口肉，黄的姜丝真是色香味俱全，令人大动食指。)
3.春节必备糖果点心:灌芯糖。灌芯糖也叫“状元糖”，其皮薄如纸、银白如雪香脆酥甜，入口即化。在老家是年货中家家必不可少的，年前就要准备好。年夜饭后，一家人坐一起，吃着糖，喝着茶，聊着天，看着春晚，何不快哉！
一家子团聚总免不了要弄点小酒，而老家的十月生米酒。考验的就是酿酒师傅对原料和酿酒工艺把握。尤其是在天气寒冷的春来时，喝一口温过的十月生吃一口凉拌变蛋，说不出的完美人生！
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难啊！这实在是难为了孩子他妈。@一全球典藏音乐一 @叶檀财经 @小峰闹两口 @冷少 @老耿爱画画 @龙卷风酷音乐 @乐视综艺咖 @这是TA的故事 @横店影视城特约路人甲 @第一美食 @家味美食 @魔都直通车 @抖音 @微头条 @老酒之家 @余干之窗网站 @乐视综艺咖
#中国神话与民间故事# 传说千年的鹿称为苍鹿，再过五百年为白鹿，再过五百年会变成玄鹿。
这玄鹿乃是神圣之物，得之可使人延年益寿，所以自古以来，古代的许多皇帝都派人去寻找和捉拿过玄鹿。
传闻在汉成帝的时候，华夏中原地区，就有人曾经抓住过一只玄鹿。
那人抓住玄鹿，将玄鹿杀死，然后煮了之后，竟发现玄鹿的骨头都是黑色的。
有一本书叫《仙方》，在这本书里明确记载，把玄鹿的肉做成肉脯，吃了就可以活两千岁。
一直到了晋代，又有传闻说余干县有玄鹿。当时传的沸沸扬扬，当地人都说，那头鹿已经有一千多年了。
这时候晋成帝知道了，于是派人捕获，发现这是一只白色玄鹿，而且它的角后面还挂着个铜牌，上面写着“元鼎二年，临江县献上苍鹿一头”。
还有就是在唐代时，也有玄鹿的传说。
唐代开元二十三年秋天，唐玄宗在长安近郊打猎，当他来到咸阳郊原的时候，有一头大鹿忽然出现在前面，十分雄健。
唐玄宗一看大喜，立即命人开弓搭箭，然后一箭射中。
唐玄宗抓住这头玄鹿后，带回了宫里，然后让御膳房做成了美食。
而恰巧当时八仙之一的张果老来了，唐玄宗就让人把鹿肉赐给张果老一部分，张果老拜谢了唐玄宗。
张果老对唐玄宗说，“陛下，你知道这鹿的来头吗？”
唐玄宗自然不知道。
张果老说，“这头鹿已经有千年了。”
“哦？”唐玄宗不信。
张果老说，“汉元狩五年的秋天，我跟随汉武帝在上林苑打猎，就曾经捕获过这头鹿，当时汉武帝问我，我说这是仙鹿，赶紧放了吧。”
唐玄宗依然不信，说道，“汉武帝到现在，已经八百年了，即便这鹿很长寿，可八百年中为什么没人抓住它？”
张果老说，“当时，汉武帝命令东方朔刻了一个铜牌，系在左角下，陛下要不信，可以去检验。”
唐玄宗让高力士去检验，并没有发现铜牌。
唐玄宗认为是张果老骗自己。
张果老起身，亲自从鹿头下翻找出了铜牌，大概是因为年代太久远，被毛皮遮盖了。
铜牌上面的文字锈迹斑斑，已经看不大清。
唐玄宗这才相信是真的。
这件事让唐玄宗大为惊奇，于是对高力土说，“张果老果然是仙人呀，那头鹿也果然是仙鹿！”
在古时候，皇帝们吃够了山珍海味，只要是听闻民间有奇兽异兽，甚至是一些祥瑞之兽，都免不了要抓来亲自尝尝。
他们都希翼吃了这些瑞兽的肉，能够真正长生不老。但事实上，生死都有着自然规律，没有人能够做到真正的长生不老。
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