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#厦门美食记录#老厦门炸醋肉生意还是那么好！
厦门人的年夜饭其实相当有特色的，火锅经常是他们的必选“项目”。至于血蚶、旺螺、醋肉和炸五香也出场率颇高。
在闽南地区，不少人喜欢吃“围炉”火锅，取的是“合家欢”的寓意。因为火锅往往热气腾腾，里面的食物来回翻滚，人们又会不断续汤，添加好料，便逐渐有了“越有，越烧越旺”的说法。
厦门人爱吃海鲜是人尽皆知的，比如蚝仔、红虾、珠蚶、旺螺、海带和发菜豆腐等。有趣的是，吃血蚶其实和中国古代的货币有关系。
在古时候，贝壳就是货币，就是钱的象征，因此，年夜饭也就有它的一席之地了。不过，在讲究习俗的老一辈看来，单单把血蚶吃下肚子是不够的，更重要的是它们的壳。
老一辈的厦门人会把吃完后的壳给扫成一堆，简单清洗后一起放进床底下。等到大年初五再收起来，寓意着来年会“旺财”。当然了，这种习俗如今渐渐变少了。#头条创作挑战赛#
