健康资讯 大葱炒鸡蛋怎样做才好吃？应该有很多人都不知道吧！今天告诉你们正确的做法，鸡蛋炒出来软嫩可口，太好吃了！
做大葱炒鸡蛋，必须要炒的嫩一些，这就需要掌握好油温和火候，油热了鸡蛋容易被炒焦，火大了鸡蛋会发硬，只有用小火温油炒出的鸡蛋才会更嫩！
鸡蛋打在碗中，加入切好的葱花和盐搅拌均匀，锅中加调料油（调料油可以去掉鸡蛋的腥味），开小火将油温烧至三成热，倒入搅拌好的鸡蛋，等到鸡蛋膨起后翻勺炒匀，随后关火即可。
用小火温油炒出的鸡蛋特别软嫩，口感真的无敌了！#天南地北大拜年# #呼伦贝尔美食记录#
我劝大家不要学我，我担心你们会吃上瘾，自制酒酿真的太好吃了，味道是清甜的，不像卖的酒酿齁甜齁甜的，做法简单到有手就能做：
1⃣糯米浸泡至能碾碎
2⃣上锅蒸熟
3⃣取出放凉
4⃣加凉白开把糯米饭搅散
5⃣准备酒曲，包装上有比例，按照比例准备，等到糯米饭晾凉至不超过35度时撒入三分之二的酒曲，用筷子拌均匀，并用筷子把糯米饭按压整理下，中间用筷子戳个小洞，方便观察出酒情况，也可以戴一次性手套操作。
6⃣表面均匀地撒剩下的三分之一酒曲，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵48～36小时，发酵到糯米饭明显浮起，中间小洞有很多酒就可以了，我们家开地暖，室温25度，两天半就发酵好了，用勺子按压，超多米酒。
7⃣发酵好后放冰箱保存，低温可以延缓继续发酵。
⭕️重点
用来盛糯米饭的大碗、筷子包括发酵好后每次取酒酿用到的勺子都要开水烫一下，杀菌消毒，避免带入杂菌影响食用。
酒酿是发酵制品，在发酵过程中产生较多的微生物可以激活胃功能，因此常吃点对健脾养胃很有帮助；另外酒酿含有少量的酒精，但不像白酒中的酒精刺激，少量喝酒酿好处多多。
做好的酒酿可以直接吃，可以做成酒酿小元宵还可以做成酒酿蛋花汤，营养美味很滋补#新年美食市集#
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这个双椒牛肉浇头，简直就是盖面的天花板，简直美味到不行
