鲅鱼番茄酱做好吃美食（番茄汁鲅鱼的家常做法）

炖鲅鱼

食材：鲅鱼、啤酒、辣椒

1、鲅鱼洗净控干，在很热（冒烟）的油锅里炸的鱼有气泡。备用。

2、姜拍一下切片，大蒜拍一下，切点葱头，（大葱段）放点花椒，备用。

3、压力锅里铺几个整个的青辣椒，上面再铺好鱼，倒入三瓶啤酒。

4、放多点油，放大料，稍变色，倒入姜蒜葱头花椒，干辣椒段炒香，关火放面酱、郫县豆瓣酱、蕃茄酱开火炒香至变色，加大量水，加糖（很多）盐，醋，烧开倒入压力锅，炖45分钟