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红白相衬，口感脆弹浓郁，色彩鲜艳，湘菜家常菜，腊肠蛋卷
烟火人间，风味传承。
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原料：
蛋皮10个，腊肠70克，
鱿鱼干1条，红椒35克，
鲜香菇3朵，
蒜末、葱花各少许
调料：
盐、白糖各3克，鸡粉2克，
蚝油5克，生抽、料酒、
胡椒粉、食用油各适量
做法：
一，将红椒切开，去籽，切粒；
香菇切块，改切丁；鱿鱼干切粒；
腊肠切丁。
二，起油锅，爆香蒜末，
放入香菇、鱿鱼粒，炒匀。
三，加蚝油、生抽、料酒，
倒入腊肠，炒匀，加盐、
白糖、鸡粉、胡椒粉、水，
炒制成馅料。
四，馅料放在蛋皮上制成卷坯，
装盘入蒸锅，撒红椒粒，蒸熟取出，
撒葱花即可。
附：蛋皮做法
蛋皮标准，又薄又圆、不粘锅不破碎。
1.碗中打入几个鸡蛋，筷子拌均，加点食盐入底味加入水淀粉。搅匀，增加韧性，这是蛋皮薄而不碎的关键一步。
2.锅烧热、加油滑锅，锅冒青烟时倒出热油，留底油，先四分之一的蛋液，开小火轻轻的转动锅，边摊边加蛋液，摊均匀，摊成薄饼。
3.让锅四周受热，让蛋液全部定型，边缘打卷时，金黄的蛋皮出锅。
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胖妹跟大洋真是天造地设的一对，太喜欢你俩打情骂俏了[玫瑰][玫瑰][玫瑰]帅表哥一来大洋的地位就掉下去了[捂脸]这羊棒骨拿在手上啃的感觉也太爽了吧[思考]看着流口水了[钱][钱]#美食# #今日头条#陈说美食的视频
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