健康资讯 #老北京的糊塌子好吃吗# 老北京的糊塌子也叫锅塌子，简单易做，一般早晨做的比较多。里面囊括了菜、面、鸡蛋，再就上一碗棒碴粥，美味的一道早餐就齐活了。
做锅塌子一般用西葫芦或嫩倭瓜，8用擦子擦成细丝 ，加入适量的面粉，食用盐、五香粉、鸡精，再打入几个鸡蛋，用适量清水搅拌成稀稠适当的面糊，饼铛烧热，表面刷一层食用油，舀一勺面糊倒入饼铛中央，端起饼铛四周晃动，让面糊均匀布满整个饼铛，再用铲子刮动一下表面，使面糊表面光滑，盖上盖子中火烙，两三分钟后翻一个儿 ，再烙几分钟就熟了。
刚出锅的锅塌子色泽金黄，夹杂着绿绿的瓜丝，香气扑鼻，就着一碗棒碴粥，一个人吃两张都不成问题。
牛骨窝瓜，洋葱炒鸡蛋，黑米饭
#金秋时节话丰收# 天气渐渐凉了，地里的庄稼也都成熟了。栽种的茄子辣椒已经吃了一夏天，随吃随摘，新鲜的很。西葫芦的个头，前几天还是一小个，一周就能长起来，加几个鸡蛋和馅包饺子包包子特别嫩，适合老人吃。窝瓜长得很慢，不过长成蒸一锅很面很甜，把花生洗净水煮，做个下酒菜是个不错的选择。菜花也长大了，又白又大，每颗都有二斤多重，山姑娘也红了，泡水消炎效果特别好，秋白菜长势很好，已经在抱心了。草莓也在结果实呢。一眼望去，真叫人喜不自禁，今年又是个丰收年。
闺蜜给我送来新鲜的食材，倭瓜花和倭瓜秧尖，还有一兜马齿苋。
这漂亮的倭瓜花还真不知咋吃呢，按照闺蜜的提示，花洗净，打上鸡蛋液，放盐，热油炒；叶芽洗净，过水焯，放蒜末凉拌即可。
马齿苋，我可不是第一次吃了，它可以做汤，凉拌，这次我是把它做成了包子。
就地取材，不用花钱去买的蔬菜，美味且还有清热解毒、舒筋通络之功效，真真儿的不错[思考]
姐姐从老家回来，给我送来两个嫩窝瓜。（我们这里都这么叫，大名南瓜。[呲牙]）
晚上，包了窝瓜鸡蛋馅的饺子。一边包，一边想到了自己学生时代的暑假。那时候，家里的窝瓜成袋成袋的摘，勤劳的父亲在地边地沿种满了窝瓜，母亲为了改善生活，三天两头包窝瓜馅的饺子。可那时，从没有觉得窝瓜馅的饺子好吃。
现在呢，完全不一样了，偶尔包一次窝瓜馅的饺子，觉得特别美味。
咳，那时候可真傻，什么不懂，不知父母的艰辛，可……时间如果可以倒流，该多好！
（图片来自网络）
