虽然跟一些大城市比,不是很丰盛,但是却饱含满满的爱,比所有的美食更要美味!#今日头条日签# #邢台头条# #北京头条#
雪儿加油大年初二回娘家,老爸是家里的大厨,姐夫也跟着老爸忙活,做了这一桌丰盛的饭菜,结果,姐夫被大大家的姐姐叫走了,跟其他姐夫一起喝酒去了……怎么样?我没有给菜们美颜滤镜,绝对是原图直发,原图直发啊!还可以吧!快夸夸我的老父亲!#今日头条日签# #北京头条# #邢台头条# #2023新春庙会#
#邢台美食记录#牛肉饼卷是临西县和临清市以及威县一带的特色小吃。现吃现做,凑热入口,特别好吃。除了这个地方,再没有做这种饼的。
我长年住在北京,想起来老家的饼卷,特别馋嘴,实在想吃这一口,可到处寻不着。实在馋了,就自己试着做。
做饼卷,说起来很简单,但做起来却不容易。牛肉好办,买瘦中带点肥的精肉,最好是剔骨肉,剁成碎沬,尽量使不塞牙缝。最难的是做饼,要和成极软的面团,软软的刚刚成型。试了多少次还是不行,最后只好和成糊糊,烙成薄薄的煎饼,以代替面饼。烙成煎饼,再卷入碎牛肉,凑热入口。虽然有那么点饼卷味道,但与老家的正宗饼卷,相差甚远。
为了能吃上老家正宗的有名的“王三饼卷”,特意委托人让做好再用真空包装,快递过去,再用微波炉加热一下,吃起来,还是不如现做的,吃不到那种绵软筋道的感觉。
每次回到临西老家,我专门来到“王三饼店”以饱口福。据说“王三饼店”有独门绝技,光和面就有十多道工序,完全手工,在大面缸里,边倒水边搅拌,而且是头篮精粉,筋道黏连。和好的面,再醒上一夜。烙饼也有窍门,按祖传烧柴专用芝麻杆,火焰稳妥,不糊锅而受热均匀。现在为适应环保要求而改为液化气取代。
凡来过临西的人,品尝过牛肉饼卷的,都赞不绝口。
#邢台头条#邢台退役军人注意了,邢台园博园南门举办的新春大庙会咱们带着退役军人优待证可以免门票进去观看!
里面的活动不少,会有各类传统民俗表演、非遗展演、杂技绝活、特色小吃等丰富多彩的表演,每天还会有上演大型古装巡游,夜晚还有灯光秀!
不得不说这次邢台园博园是大放异彩,给了咱们邢台人民一个新春游玩的好地方,再次提醒咱们广大战友,出门记得带着您的退役军人优待证!