健康资讯 #头条创作挑战赛##2023新春庙会#
俗话说:好吃不过饺子。饺子也是我国最传统的美食之一。
饺子好吃的关键在调馅，其次就是选肉，肥瘦相间的五花肉最好。首先把五花肉绞成馅，然后放入花椒水，一点一点放，大约一斤肉放四两水，边放边搅拌，直到看到肉馅成粘稠状，放置一旁酱制。开始和面，面团揉成随手面稍微软点儿，醒面一至两个小时。之后把准备好的韭菜，或者茴香，切碎葱姜切碎拌入肉馅，打入两个鸡蛋，香油拌匀，最后加适量盐再次拌匀。
这时把醒好的面拿出来在案板上揉成长条，切成小挤子，用小擀面杖擀成小圆片，左手拿皮，右手用筷子放点馅，两手一捏，一个圆滚滚的饺子就完成了。
我们家是准备工作做好后，一家人一起捏，所以三下五除二，不到一小时热气腾腾的饺子就端上了桌，咬一口鲜香无比，那幸福不言而喻。只有包饺子吃饺子感觉才有年的味道。
#江门头条#
年初四，一班同学自己动手，齐齐来整传统的开平民间小吃，糕点，糍！新鲜，好吃[比心]
#2023新春庙会#
春节大鱼大肉吃腻了，不妨再尝尝传统小吃美食。茶汤、稍麦、正宗奶茶……
品人间美味
忆童年往昔
#天南地北大拜年#自古以来，饺子就是一种历史悠久的传统民间美食，深受老百姓的喜爱，北方人把它叫做“扁食”。古人则有“清水飘芙蓉，元宝落玉盘”的佳句；民间更有“好吃不过饺子”的俗语。
每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美味佳肴。传说过年吃饺子，预示着辞旧迎新，幸福美满，合家团圆。再说饺子形状酷似元宝，所以吃饺子也有招财进宝，生活富有的寓意。
据说饺子是由一个名叫张仲景的中医，在一次为贫苦百姓治疗冻耳病的时候，发明的一种由面皮包裹药材和馅料制作出来的食物。最初叫做娇耳，后来发展成了现在的饺子。
除夕、大年初一北方人必须吃饺子，不过现在不少南方人也加入到了吃饺子的行列中。据说在除夕晚上吃饺子，取“更年交子”(来年交好运)之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运。
#2023新春庙会#
春节，对于华人来说是最重要的传统节日。小时候最盼望的日子就是过年，除了有压岁钱、新衣服外，还有各种令人垂涎的美食。
1、饺子
在北方的年夜饭桌上，饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食。饺子，又名娇耳、交子，是新旧交替之意。除夕守岁吃饺子，意为“更岁交子”。此外，饺子外形似元宝，过年吃饺子，也有“招财进宝”之意。
2、鱼
春节餐桌上最少不了的就是鱼，因为鱼同“余”，代表着“盈余”，意味着“年年有余”。过年吃鱼还有很多讲究，鱼应该是年夜饭上的最后一道菜，而且不能吃完，这象征着年年有“余”。另有一些地方要把鱼头和鱼尾留到大年初一吃，代表一年从头到尾都有富“余”。
3、炸丸子
每年快过年的时候家里人都会买上好多猪肉，一部分用来调成肉馅包成饺子，另一分部就炸成了肉丸子。炸好的丸子，直接吃外酥里嫩口感独特，吃不完的肉丸子还可等到涮火锅的时候，添加到火锅里面当作涮菜来吃，味道也非常棒。
4、炸豆腐
这个豆腐用来炸一下味道特别好，而且还可以更好的储存起来，炸好的豆腐色泽金黄，直接吃口感独特，也是做成美味的小零食也是味道很棒的，还有就是到了春节宴客的时候添加到大锅菜中，吃起来也是别有一番风味。
5、鸡
因“鸡”与“吉”谐音，有吉祥、辟邪、喜庆的寓意。因而，鸡在年夜饭中扮演着重要的民俗角色，而且很多地方都有“无鸡不成席”的说法，象征“万事当吉头”。过年吃鸡的时候，鸡爪子要给家里面最能挣钱的人吃，希望来年可以多抓一些钱回来。鸡翅膀则是留给小孩吃，寓意孩子长了一双翅膀，可以飞得更高更远。
以上是我分享的五种美食，你那里过年都吃些什么？春节美食你还知道哪些？欢迎在评论区留言。
#2023新春庙会#[福]#天南地北大拜年#[福]（一）走亲访友过大年，客人来了有美味。昨冒着霏霏细雨，带亲戚品尝夫子庙贡院街一带的传统小吃。鸡鸣汤包、鸭血粉丝汤、红枣银耳羹、鸭油酥烧饼、牛肉锅贴、臭豆腐、梅花糕…特色的美味，浸润在齿间，在舌尖回味，年味就在这一味一味的小吃中弥漫…。[福]
#头条创作挑战赛#
#天南地北大拜年##2023新春庙会#
在我们陕西关中，蒸碗是一特色！
陕西八大碗，传统美食！
各种蒸碗肉，经多道工序，
成香味浓郁，老少皆宜的美味佳肴！
蒸碗看似简单，做起来还蛮复杂。
选用三指厚五花肉，不去皮，
切成10㎝x10㎝块状，下锅水煮至7分熟，
捞出后，把水沥干或擦干，
将老抽、蜂蜜混合搅拌后，
均匀地涂抹在肉皮上，晾干，
过油，直到肉表皮上色后捞出。
红薯、莲菜、山药等切小块，
油炸上色，晾凉后，拌调料，待用。
将做好的肉切片，或切块，
整整齐齐码在蒸碗底，
再将上述块状菜码其上，
上锅蒸熟，存放，待客用。
我家的蒸碗，
凡肉加工、油炸等，归爸爸操作，
爸爸妈妈合作做蒸碗，
蒸碗里有爱，蒸碗格外好吃。
待客时，蒸碗加热，盖上盘子，反转，
色泽鲜亮的猪肉整整齐齐排列其上，
甚是好看，到口即化，肥而不腻，
其下的配菜，更是好吃，香甜可口。
陕西蒸碗，传统美食！
香酥软嫩，唇齿留香，老少皆宜。
过年待客，必不可少，
美食美味美招待，情意浓浓过新年！
图片来源于网络
抵挡不住六祖镇筠州农庄的美食：首先那麻婆豆腐经典美味、再到酸辣土豆丝、酸辣可口、清爽无比、十分好下饭，不同的传统风味小吃经济实惠。
