健康资讯 #2023年新春庙会# #晒晒家乡冬季特色美食# #天南北地大拜年# #头条创作挑战赛# 今年除夕我们小家在北京过年，团圆饭老公掌勺，十道有寓意的菜品：糖醋鲈鱼-年年有余；番茄大虾-活蹦乱跳；小鸡炖蘑菇-吉祥如意；上汤娃娃菜-永葆年轻；粉丝圆子-银串子；卤凤爪-抓钱手；白菜炒豆腐-多福多福，保平安；大黄米爆浆糍粑-金元宝；还有老鸭汤和西红柿炒鸡蛋，顺风顺水，红红火火。新的一年，希望皆得所愿[2023][兔逢新春][锦鲤到来][万柿如意][招财进宝][笑]
江苏各地年夜饭菜大比拼，有着悠久美食文化的江苏，春节传统佳肴数不胜数，而且不同地方都有着属于自己的特色菜品。
南京——什锦菜：南京人的年夜饭餐桌上永远都少不了一盘什锦菜。老南京人管这道菜叫“岁菜”“十样菜”，这是一道色香味俱全的金陵传统名肴。什锦菜就是用十种五颜六色的蔬菜进行烹饪，色彩缤纷，代表着人们想要讨个好彩头的心愿。
无锡——蛋饺：无锡人过年蛋饺是必吃的。黄色的蛋饺肉馅饱满扎实、蛋皮弹而不腻，就像一个个元宝，有着“招财进宝”之意。
徐州——彭城全家福（烧杂拌）：彭城即徐州的古称。彭城全家福是徐州传承了上千年的宴席招牌汤菜。全家福，就是将荤素杂菜掺拌在一锅里，用高汤烧煮。这道菜寓意“全家团圆、和睦美满。”
常州——如意菜：如意菜其实就是豆芽菜，因黄豆芽的外形与 “如意”相似，所以人们便用黄豆芽做了一道菜，取意“吉祥如意”。常州人过年烧的豆芽菜要放豆腐干丝、百叶丝、油生腐丝，笋干丝以及切碎的雪里蕻腌菜，俗称“家祭头”，这是常州人过年的一道传统素菜。
苏州——爆鱼：苏州爆鱼那是年夜饭桌上的名角。苏州人做的此“爆鱼”非彼“鲍鱼”，是将洗净的青鱼经过切块，油炸，加入熬制成的糖醋卤汁，苏州人吃年夜饭第一筷子就会夹起爆鱼，不但取“年年有余”的好寓意，且爆字亦有暴发之意。
南通——四喜烤麸：南通过年有个传统，就是要吃荠菜和豆腐，荠菜在南通话里与“聚财”谐音，豆腐与“头富”谐音，就是头一个富。
镇江——水晶肴肉：镇江人的的年夜饭中，必备的是肴肉。肴肉虽是凉菜，但非同于一般熏腊之类。它胶冻透明晶亮，柔韧不拗口，不肥不腻。若沾上镇江香醋，再来两根生姜丝，瞬间年味涌上心头。
晒晒自家的年夜饭
很朴实无华吧，也没几个菜，但这些菜都是我爱吃的，特别是炖的牛肉汤、凉拌香菜、青红椒炒大肠，还有一道红焖猪蹄。
我最值得炫耀的就是红焖猪蹄了，太香太好吃了，是大哥做的。大哥在上海呆了好多年，习惯了那里的口味，做的一道正宗的上海本帮菜，浓油赤酱的，特别好吃，我们河南信阳人的餐桌都是各种炒菜，炖菜，瓦罐汤，有一道别的地方的菜品，是不是也挺新奇的。
大家从外地回来，有没有把你工作的地方的特色菜做一道摆在年夜饭的餐桌上呢？#南北菜系年夜饭大赏#
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炒什锦菜
用到材料有：笋条、胡萝卜丝、豆芽菜、木耳！一起爆炒出锅！菜品具有色泽搭配合适，口感爽脆，最适合节后的开胃小菜；
该菜也可采用氽水后凉拌菜，也是巨舒适的菜品！
竹里竹外：致力打造长沙梅溪湖竹文化餐厅
久闻长沙梅溪湖有一个以竹为主题的餐饮品牌——竹里竹外，从装饰装修到企业理念，以及特色菜品，有着浓厚的君子格调。日前，竹里竹外创始人吴剑波董事长(图一中]告诉杰哥:他从小接受传统文化熏陶，带着儒雅厚朴的品格，又因偏爱餐饮，所以有深厚的情怀与梦想。所以，他这一辈子致力在长沙梅溪湖竹文化主题餐厅，让整个餐厅流淌着竹的雅韵与节律，因为他认为传统的竹文化一定可以融合到餐饮文化之中，从视觉和味觉上带给大家美妙的记忆。
竹里竹外餐厅有700余平米，卡座与包厢各有12个，位于梅溪湖麓云路的交通要道，视野开阔，窗外人流如织，令人心旷神怡。
吴董说：做餐饮一定是靠口碑，大家说得好，才是真的好。我们在慢慢做好沉淀，让更多的人爱上竹文化，爱上竹里竹外的美食体验。竹里竹外听从最原始的召唤，深度挖掘竹文化，厅堂内悬挂的“知竹常乐”、“竹里竹外”等与竹相关内容的大牌匾，让人似乎置身于古代的官家大院。
餐厅里顺其自然，物尽其用，用各种各样的竹制成了竹器、灯饰、灯笼、家具等，一根根竹子，一幅幅竹画，一张张竹桌，一件件竹器，保留着来自山林的气息，清爽新颖，灵巧依然，尽显人间烟火气，喻示着食客们的心境：虚心向上，节节高升。
苏轼说“宁可食无肉，不可居无竹”，在喧闹的城市，不安定的人心容易把自己抛弃，我们用一盏竹灯，一张竹桌、一把竹椅，寻一室清静场所，能找回一个干净的自己。
白居易说：“水能性淡为吾友，竹解心虚即我师。”我们每个人不都这样吗？只要是在自己真正喜欢的事物面前，便会赴汤蹈火、义无反顾，便会执着永恒，创造出无限可能。
“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”，苏轼笔下的竹春意盎然，世代墨客骚人，无不喜竹、爱竹、品竹。竹里竹外有36幅竹字画，全部来自于名家手作，诠释了竹文化的各种曼妙意境，值得细品。
源远流长的竹文化时刻都在滋养着人们：竹报平安，知“竹”常乐，雅俗共赏。竹本无界，草木之间，天地辽阔。而竹里竹外餐厅的“竹里”代表三湘大地的地标好食材，“竹外”代表博大精深的饮食文化。竹里竹外于诗意之中，相得益彰，生机蓬勃。
兔年来了！欢迎爱竹的您，陪家人朋友一起来竹里竹外，观竹品菜，畅意人生。
