健康资讯 #年夜饭必不可少的家乡菜#
我是60后，家住东北。小时候年夜饭只是吃饺子，大年三十下午的这顿饭是比较丰盛的，必有的家乡菜是：蒸肉，酸菜炖肉，再就是当地的干菜了。
以前和现在没法比，现在年夜饭必备的是：首先得有鱼，至于什么鱼看自己喜好，还有必备的是猪手或鸡爪，搂钱的寓意[呲牙]，还有东北特色酸菜不能少。还有小笨鸡炖蘑菇。数量依人多少而定，一般都是六、八、十。
96斤新年快乐[兔年大吉]梅干菜烧肉，香[赞]
96斤会过日子的姑娘来南京农村买菜，老人自己种的又便宜又好
03:10今天我很耐心地烧了梅干菜笋烧肉，里面放了五花肉和子排各一半。自我感觉我这次烧得比较成功——肉和笋都咸淡适宜，梅干菜散发出淡淡清香。
我如此喜欢又熟悉的味道，它可以瞬间触及一个乡野女孩的灵魂。
林徽因说：“这世上有两个我，一个躯壳喂日常，一个灵魂补岁月。一个在文字里白马春衫慢慢行，一个在生活里蝇营苟且兀穷年。” ， 每一个女人都有类似的两个“我”吧，我亦毫不例外。#在头条看见彼此# #女性##美食#
过年你家老公要是想吃梅干菜烧肉，你就像我这样做，真是太香了，三碗米饭不够吃！
食材：五花肉、梅干菜
✅做法：
♦️十块一斤的五花肉，冷水下锅，放葱姜、料酒去腥，铺上盖子，煮至筷子能轻松插进去，捞出来用牙签扎上9987下
♦️再放少许老抽，涂抹均匀，先不开火，五花肉皮朝下放进去，盖盖，再开火，防止烫伤自己煎炸个四五分钟，成这个熊样子，然后夹出来放到煮肉的汤里
♦️冷却之后再拿出来，切成厚厚的薄片
♦️锅里不放油，直接放五花肉煎炒出多余的油脂，加葱姜、八角几粒，冰糖、盐、生抽、老抽、辣椒翻炒至上色，加入适量的开水，扣盖小火炖40分钟
♦️下入两把绍兴梅干菜，加清水多洗两遍，几干水分后放入锅中再炖20分钟，最后撒上一把小葱花即可出锅
这样做的梅干菜烧肉软烂入味不油腻，喜欢就来试试吧。
#从今天起记录我的2023#
好吃梅干菜蒸肉太香了好下饭
俏女人家常菜以后再也不用去饭店吃梅菜蒸肉了，只需记住4个重点让你在家也能吃出饭店梅干菜蒸肉的味道#梅干菜 #梅菜扣肉 #梅菜扣肉做法 #梅菜
00:32周末吃什么
