健康资讯 我敢说，这是只有湖北人才能看得懂的一桌家常菜。都是襄阳和宜昌交界的土菜。北方或南方的朋友应该吃过，看过的不多。我们湖北人在北方人看来是南方人，广东人却认为我们是北方人。南北方的地方菜系，总是各有特色。
图一：土豆泡泡爆炒脆骨。薯片晒干后油炸成土豆泡。土豆又香又脆，晒干后易于储存。它们是农民必备的开胃菜。
图2：白菜炒辣椒。炸辣椒是由玉米面和辣椒发酵腌制而成。可以炒着吃。水煮白菜又有别样的滋味。酸辣可口。喝了一碗，汗流浃背。
图3：炒血黄色种子。猪血和玉米面黄豆蒸熟后切片晒干。吃的时候泡在水里，和蒜苗一起炒，非常香。
图4：炒米粉泡芙。这种米粉是用玉米面做成的，切丁晒干。炸得酥脆可口。这是我小时候最喜欢的零食。
图5：炸花生芽。优于黄豆芽、绿豆芽。
图6：牛肉很常见，但腊肠是我们湖北的特产，过年家家户户都要抽。
图7：莒河中的小鱼。作为大山的馈赠，野生鱼的味道自然是与众不同的。
图8：米粉蒸肉。玉米面与五花肉一起煎蒸。调料不多。自制的猪肉和自制的玉米，达到最纯正自然的味道。
我敢说，这张桌子上至少有两样东西是大家没吃过的。雪黄子和米粉泡并不是湖北所有地方都吃的，只有宜昌附近的南漳，我们保康和襄阳好像都没有。
每个地区都有自己的风俗，每个地区都有自己的口味。每个地区的食物都有自己独特的口味和做法，这就是为什么它会吸引其他地方的人来品尝。
各位小伙伴，这些菜品你见过吃过吗？
鲁菜传统名菜 木薯猪肉，荤素搭配，下饭超级下饭，百吃不腻❗
北方的朋友对这道菜很熟悉。肉片嫩滑，蔬菜爽口。做起来很简单，用稀酱包裹的食材真的很好吃。
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【原料】
猪里脊肉200克：切片，鸡蛋2个：打散，黄瓜半条：切成菱形片，胡萝卜半根：切成菱形片，
干木耳1小把：泡发，葱蒜：剁碎1勺，生粉1撮✚水2勺，盐，蚝油，生抽，醋调味
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【实践】
❶ 肉切成硬币厚片， ✚ 半茶匙盐 ✚ 少许白胡椒粉，抓起 ✚ 2勺水，抓到没有水分， ✚ 半茶匙生粉，搓匀;最后倒入一勺油拌匀，腌制10分钟；
❷ 锅中油烧热，鸡蛋煎熟后倒出；
❸ 锅内留底油，大火炒肉片，加入葱末和蒜末，爆香。肉变色后，加入胡萝卜和木耳，中火翻炒至软；
❹将黄瓜和鸡蛋放回锅里，✚1小匙盐✚1小匙生抽✚1小匙蚝油✚水淀粉翻炒均匀。
#宜昌头条# #工作餐# #午餐#
今日菜品
西红柿炒蛋，粉蒸鸡块，山药，土豆丝，懒豆花。
这个懒豆花是不是湖北特色啊，反正我是到宜昌才学会吃这个菜的，别看它没有卖相，吃起来那是相当不错的，特别下饭。
给同事带了两份，每打包一份要出一块钱买打包盒。
上午干的活那是相当解压的，撕膜，虽然不是高档电子产品的，但是它大啊，撕的过瘾[呲牙]
湖北宜昌发布11月23日最新疫情通告，新增11例本土阳性感染者！
宜昌市第一时间启动流调，并发布感染者活动轨迹:
乘坐私家车到伍家岗区祥龙炒货厂上班，乘坐私家车返回鸦鹊岭新场村3组家中未外出，鱼山庄摘菜，三峡物流园商铺经营，土门桥头面馆工作，万寿桥街办核酸采样点采样后到伍家岗区丰源小区昌达公司门口麻将馆打牌，东凌佳苑小区，大桥超市购物，三峡果蔬市场购物，憨哥鱼庄打包菜品，车站村村委会后面面坊购物，到新时代超市（车站路店）购物，自驾车在亚栈路停车场核酸采样点采样后到伍家岗区丰源小区昌达公司门口麻将馆打牌～～等等一些区域均涉及阳性感染者活动范围，太难了还涉及了不少的人员聚集场所！看了看轨迹顿时头大！
不可大意，一定要做好全面的防控，密接人员做到全面排查，活动区域做到全面精确防控，疫情不能出现反复，要用最快的速度全面遏制其传播途径，特别是重点人员的管控，一定要加强！区域风险人员的核酸检测也要加强，目前正直关键时刻，务必全力配合，不聚集，不去风险地区，做好自我保护，必须要全力以赴的实现社会面清零的目标，宜昌加油！
#宜昌头条# 网传一份中南路一家私房菜馆就餐清单，感觉自己还是挣的太少了，菜品单价好高档，弱弱问一句，这是一份菜品的单价还是几份的总价？[吐舌] （清单真假暂不明确）
#宜昌头条#湖北宜昌紧存的几个大型农贸市场，张家店菜场。
物品丰富，菜品齐全，价格便宜，是市民消费的好去处！
今天是个值得纪念的日子，终于在食堂菜品中看见猪肉了，依稀记得上一次在食堂吃猪肉还是疫情前吧，从二师兄涨价，食堂就只有鸡鸭鱼了，大家看图三，冒似食堂工作人员也很激动，不停在肉前拍照呢，哈哈……你们食堂也有用鸡鸭肉代替猪肉的情况么？多久了？#宜昌身边事# #宜昌微头条#
自助餐吃一点就饱？原来这三种菜“催饱”，女服务：不懂就亏了
自助餐老板的“心思”：首先容易饱腹的饭菜会放在显眼处，因为自助餐是随吃随取的，在餐厅内你想拿多少就拿多少，如果都遇到能吃的人，那老板岂不是赚不来钱？老板会想尽办法吸引顾客的注意，把饱腹感比较强的食物放在显眼处，让人有食欲的同时，不知不觉拿走很多，而且这些食物成本也不高，所以最后赚了的还是老板。
而炒面、炒粉这些食物就容易摆在显眼位置，这样的菜“催饱”，油光瓦亮的炒面搭配上肉沫以及蔬菜叶，很多顾客忍不住诱惑会拿很多，然而这些菜品却非常占肚子，吃了一点胃就感觉饱饱的，是名副其实的“催饱”食物。他们就像米饭和馒头一样，让人在饥饿的情况下，非常饥饿，是一吃就饱的“罪魁祸首”。除了炒面炒粉之外，女服务员告诉我们，烤鸭烤鸡也非常饱腹，这种常见的肉类食物，我们平常都会吃到，所以来到自助餐厅就可以少拿一点。
然而能有多少人抵挡得住烤鸭烤鸡的魔力呢？鸡腿鸭腿一摆出来，就会遭到人们的“哄抢”，这些食物成本并不高，只是人工制作成本高，因此这些食品客人吃了，老板也不会亏本。一个成年人吃一只烤鸭或者烤鸡就能饱，吃了这些肚子哪还有空间吃别的呢？
最后一种菜就是水果，吃自助餐时吃水果是“大忌”，水果水分含量很高，尤其是西瓜、火龙果以及哈密瓜等等，而这些自助餐厅切的水果又很大块，一些热爱吃水果的小伙伴，基本吃上几块就饱了，这样饱腹并不顶饿，只是“水饱”而已。对于以上这些菜品，确实一吹就饱，对此自助餐女服务表示：不懂就亏了，千万不要乱吃一通，不然其他想吃的都吃不到了。
#宜昌头条#
以大文化视野拓展研究范畴——在“屈姑文化研究院第二十二次学术交流暨2021年总结会”上的发言
王作栋
湖北屈姑国际农业集团，属性为农业产业，创新型生态农业产业，屈原故里农业产业，有著名商标、产品经销国内外、发展潜力甚大的文化型产业。集团起步于2005年创建的秭归县屈姑食品有限公司。2006年成功开发橙酒，为世界首例，后于2010年获国家专利。2007年开发成功的橘醋，在我国果醋研发中具有特殊地位。
一、屈姑文化是屈原文化的延伸,屈姑文化研究院是屈姑集团组建的子公司层级的研究机构。在从中央到宜昌、秭归更高扬起屈原大旗的今天，屈姑文化研究院需要与时俱进，拓展研究范畴、办刊内容。对与屈原屈姑相关典籍、遗存、传说、习俗的研究成果，已经结集出版了5本《屈姑文化》，我们是在这个基础上向前发力。编辑部组稿，宜增加生态农业产业集团支持乡村振兴、助力县域经济社会发展实践研究，屈姑系列产品命名中的文化考量等选题；可以联系三峡大学经管学院教授，进行屈姑集团的龙头企业+专业合作社+产业基地+农户+科研单位+互联网“六位一体”的发展模式研究，以屈姑集团为例的生态农业产业管理模式研究，以屈姑集团为例的现代生态农业企业与国外专家合作路径与实践研究；可以联系农口专家，撰写对屈姑集团精深加工技术研究的论文。以大文化视野，逐步形成研究选题多元的新格局。文化研究界助力企业发展，需要尊重、研究同业竞争对手。在研发指向具有同一性的业界，要比较对农副产品进行精深加工的技术含量，比较现在时的规模、效益，并对发展趋势作出预期评估。这种选题的特约论文稿，不一定马上刊发，但作为屈姑集团屈发展战略决策的参考价值是不言而喻的。
二、关于屈姑私房菜与屈原家宴。两项都是现代挖掘研发的，屈原家宴在前。客观考量，两项菜品是同根同源，都发脉和成熟于秭归县域、峡江区域。现阶段，湖北省烹饪业界以武汉为龙头，对振兴楚菜的理念一致，“屈姑私房菜”的提出即发生在这个背景下。目前需要深入一步把握“私房菜”的私密性内涵，进而对屈姑私房菜与屈原家宴的异同进行梳理，慎重筛选几个独具特色的菜品。此事不宜求急，否则难于达到公众认同的独树一帜。
三、今年将刊行第六本《屈姑文化》，期待编辑部开始纳入上面第一点谈到的内容。至于出版社是不是国家级的，建议暂时不必要过于讲究。近几年间，大出版社中多数对“书号费”收取额度都上涨了，而且上涨比率都在2017年的130%以上，有的从3万元提高到了6万元。印制费用则是跟进式的，水涨船高。世界上绝大多数出版机构都没有行政级别，好书照样面世。建议第六本仍然确定为三峡电子音像出版社出版，书号费相对而言比较容易接受。
( 根据2022年1月17日发言整理）
王作栋简历
王作栋，男，籍贯：宜昌宜都，出生年月：1947年5月，学历：湖北大学中文系。现任职务：中国地域文化研究会副主任、中国民俗学会理事、湖北省民间文艺家协会副主席、三峡文化研究会副主席。
上世纪80年代初，湖北宜昌地区发现了著名民间故事家刘德培；90年代末，该地区又发现了土家族女故事家孙家香、农民故事家刘德方和一个谜语村即青林寺村（位于宜都市高坝洲镇）。这三位故事家和青林寺谜语村，被简称为“三家一村”。“三家一村”的称谓，最早是民间文艺学者、湖北省民协副主席王作栋提出的。
三峡地区的劳动人民，创造了辉煌灿烂的三峡民间文化。自上世纪80年代中国民间文学集成工作开展以来，三峡宜昌地区又涌现了一支埋头苦干在抢救民间文化遗产第一线的“掘宝人”队伍。王作栋便是队伍中的一个代表。
多年来，王作栋始终与传承人同呼吸共命运，直接掌握着第一手材料、有着丰富实践经验。他所采访过的传承人数以百计，其中刘德培、柳合甫、万戍姐，是他重点发掘、采录的三位重磅级传人。他从五峰湾潭两河口农妇万戍姐这一民歌“篓子”身上，发掘出民歌1000余首。他又从岗坪村农民柳合甫口中，采录到了一部分故事和民歌。由柳合甫传唱、王作栋整理的五句子山歌《孙文十二月》，是鄂西山歌中的珍稀精品；柳老传讲、王作栋整理的故事《九个猪娃》、《忘八不哭》发表后，被选入《中国民间故事集》。更重要的是，这些采录工作均是王作栋于20世纪70年代着手的，若再晚一步，就不可能采录到于1979年病故的柳合甫的作品，不可能采录到万戍姐在记忆力清晰时传唱的大批民歌。 王作栋对民间故事家非常敬护。他以心换心，和民间故事家刘德培交往达25年之久，采录了刘老传讲的民间故事512则、歌谣1000余首、俗谚2000余条、谜语800余则、皮影戏文5部、录音磁带计58盘。这对王作栋和整个民间文学研究界从更深层面研究刘德培及其传承的民间文学遗产，意义深远。 王作栋1994年初调任宜昌市文联副主席。
年轻的时候从来没有想过自己有一天会成为一个家庭妇男，那时候总觉得世界有多大自己的心就有多大，世界虽然不是我的，但离了我就不是这个世界，而如今，我居然老老实实在家做了七年的家庭妇男
2017年我店铺转让后就一直赋闲在家，那个时候正好老婆在从销售冲击店长，我也就给自己找了一个休息的理由，心甘情愿的做起了家务，全心扶持她的工作，慢慢的我学会了买菜做饭，洗衣服拖地打扫卫生，曾经有一段时间还很有成就感，我甚至嫌菜市场买的豆腐不好吃自己买回了黄豆还学会了磨豆腐，网上各种食谱菜谱都研究了遍，光包子我都能做出好多不同的花样，开始几年还蛮有成就感，每天也乐的睡到自然醒，起来逛逛菜市场，我知道怎么和小商小贩讨价还价，我知道买排骨要称好了剁，如果别人要剁好了给你称回来就会发现里面多了很多边角废料，我知道买蔬菜一定要买散堆放的，那种保鲜膜包好的拿回来西红柿肯定有霉点青椒肯定都是破的～～～
最近两年越来越感到迷茫，我不知道这样生活有没有意义，每天做好了饭菜在家等下班的人回来吃饭，而最怕的是做好了饭菜等不回来，有时候一个电话我不回来吃饭了啊，下班我要和同事一起出去吃饭聚餐。瞬间心情就跌落到谷底，电视机只要早上一起来就得开着，演的什么我不知道，那只是有个声音在给我做伴，这样日子久了，我慢慢开始怀疑自己的生活方式是不是有了问题，于是我报考了网约车证，参加了各种再就业的培训班，可直到今天也还没有再找到工作，我不知道还有多少和我一样的家庭妇男和家庭主妇的存在，不晓得他们是不是一样和我倍受煎熬还是小日子过的幸福美满，我反正现在感觉一天都搞不下去了
小小酵母亚洲第一，安琪为啥这么牛
众所周知，面食、烘焙等食品离不开酵母。就这小酵母，位于湖北宜昌的安琪酵母就做成了亚洲第一、全球第三的生产商，据报道，2021年该集团的年营收将达到100亿元，为啥它这么牛？
1、小产品的高门槛。据统计，建设1万吨活性干酵母生产线需投入3亿元左右；此外，酵母生产工艺流程精细、复杂，技术水平高低严重影响消费者使用体验，没有资金和技术的支持，很难进行规模化生产。安琪酵母在资金和技术上的优势，抓到了行业高度集中带来的红利。
2、主动引导消费者需求。根据消费市场不平衡的特点，紧抓国人消费升级的时机，线上酵母学堂以食谱形式、线下开展各式面点培训学校，带动了产品销售和品牌拓展。
3、细分海外市场。提前布局酵母衍生品YE（酵母抽取物），欧美市场做到最大，同时为国人消费升级提前预热，加大对下游酵母应用领域的拓展，国内市场份额位居第一
启示：产品无大小，找准对标者，在产业链上深挖，也会取得成功。#安琪酵母##亚洲##酵母提取物#
