健康资讯 #青岛头条# 崂山村民的四人食家常晚餐：
炒帝王蟹，活帝王蟹先剪掉它的所有爪子和钳子，然后再清理蟹身，就会简单很多。锅中倒点葡萄籽油和藤椒油，放入花椒麻椒干辣椒炒出香味，加姜片和蒜片爆香，倒入蟹子翻炒，加少许料酒，少许酱油，番茄酱，买的有机番茄酱味道比较酸，得再加两勺白砂糖。中火翻炒，汤汁收干，蟹子也刚好熟了。这样做出来的帝王蟹，入口麻辣，蟹肉鲜嫩，很开胃儿，很够味儿，好吃到停不下来，且吃多了也不会腻。
果碎苦菊，苦菊洗净控水切一下备用。小碗中放入一勺白砂糖，适量酱油，适量香醋，搅至白砂糖化开，倒入苦菊拌匀。盐焗腰果装入保鲜袋，用擀面杖擀碎，洒在苦菊上即可。酸甜可口，香而不腻，完全吃不出苦味儿，非常受小朋友们欢迎，也是一道很适合春节期间的下酒菜。
主食，红枣藜麦小米粥。
过年了，忙活了一天，也忙活了一年，晚上可以来一杯放松一下。你喝你的青岛纯生，我只爱我的柏龙，适合自己的就是最好的，开心就好！
#晒晒家乡冬季特色美食#
春节时按这个方法做酥脆麻花吃
佳宝妈美食优质美食领域创作者按这个简单配方，用普通面粉就能做酥脆好吃的麻花，家人都爱吃！
08:18恩施美食|豆腐乳，做法比较简单，节前回到老家恩施大峡谷，储备几罐过节吃。
1️⃣：准备柴火老豆腐一板（一定要用老豆腐，若是水豆腐需晾放几个小时，把水漏掉一部分），不能沾油，把老豆腐切成均匀的小块。
2️⃣：准备一个纸箱，把干净的稻秆铺在箱底，然后把切成块的豆腐放到稻秆上，豆腐和豆腐之间要留一定的空隙，然后把纸箱盖上，放到阴凉处发酵半个月左右。
3️⃣：豆腐会慢慢发酵发黄，最后会长满霉菌，闻起来有臭豆腐的味道，就说明发酵好了。
4️⃣：准备好佐料：包谷酒、盐、花椒、辣椒面、姜（切细丝或颗粒）；
5️⃣：取一个碗，倒入辣椒粉、少许花椒，辣椒与盐，按照2：1比例搅拌均匀。杯子中加入适量的高度包谷酒，把发酵好的豆腐放到白酒中过一下，再把豆腐放到辣椒碗中，均匀的裹上辣椒调料。
6️⃣：把裹好的豆腐放入干净能密封的容器中，一层豆腐乳，并间隙放点切好的姜丝，蒜丝（不易多放，易变色），容器中可以洒入少量白酒，存放时间较长，放到阴凉处发酵，一个星期左右可食用。
这是一道比较亲民的炒饭！简单好做而且超好吃！配以喜欢的咸菜简直一绝！
梅菜扣肉
老东北美食2022百大人气创作者 优质美食领域创作者为什么饭店的梅菜扣肉软糯好吃？方法竟然这么简单，年夜饭露一手
10:12#我的美食日记# #从今天起记录我的2023# #2023新春庙会# 午餐简单营养。大白菜炒胡萝卜肉丸肉片，枸杞子叶煮猪肝汤，再煮一锅小米粥，简简单单是一餐。
脆皮香蕉。
我做梦也没有想到香蕉还能这样吃。年夜饭做成脆皮香蕉，一上桌就被抢光。首先香蕉去皮，再插上牙签，用刀切成小块。碗中打一个蛋黄，一勺白糖，一包小酥肉粉，这个粉才是酥脆的关键。新年马上来到了，祝大家兔年吉祥，阖家欢乐，身体健康，万事如意[兔逢新春][兔逢新春][招财进宝][招财进宝]，用这个酥肉粉还可以炸虾仁，炸蘑菇，炸藕盒等……简单实用，非常方便。然后加入适量清水，一小勺食用油，搅拌成酸奶状，把香蕉裹上面糊，六成油温下入锅中，炸至金黄酥脆即可出锅装盘。这样炸的脆皮香蕉，孩子们抢着吃。
过年美食:家味传承，世间无二
铁路火车司机下班，和伙计简单吃点，京酱肉丝，果仁菠菜，素炒土豆丝，川香回锅肉，我俩都饿啦，辛苦的工作，吃点美食犒劳一下自己[加油][加油]
年夜饭餐桌上怎么能少了鱼呢？试试这个砂锅黄花鱼吧，香辣鲜嫩又好吃
食材：黄花鱼 小米辣 洋葱
✅做法：
1⃣ 黄花鱼随便划上几刀，放姜丝、料酒、黑胡椒，把姜丝抓几下，腌制15分钟
2⃣锅中热油，下入葱姜蒜、洋葱小火炒出香味，放入腌好的黄花鱼，盖上盖，浇一勺白酒，小火焖三分钟
3⃣然后放上两勺蒸鱼豉油，再小火炖十分钟左右，最后放香葱、小米椒，锅热油，激发出香辣味就可以了，是不是很简单？
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