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年夜饭给友友们说说这道辣炒猪肚丝，
我买的是熟食猪肚，自己动手准备辣椒和其它配料就好了，
特别好吃，原来也经常给家人们做，今天安排做这道辣炒猪肚，很简单，熟猪肚切丝，在准备辣椒，我都是用（不辣的辣椒），
起锅烧油，葱花炝锅切好肚丝入锅扁炒一下，入辣椒丝，翻炒调味出锅即可。很好吃的，
老公烧菜，一个蔬菜前后要搞一个多小时 ，饭点已经过了1个半小时，孩子饿的不行，我该夸他吗？
一个长做饭的人告诉你，如果你只在一旁甩手看的话，你绝对要夸他。上周六晚上家里的做的。一个猪肚鸡汤，一个肉末豆腐，一个炒菠菜，一个莴苣笋炒蛋，一个青椒土豆丝。五个菜，很家常吧，基本没有难度，也不存在任何“花活”。休息日我家一般是5.半吃晚饭。算准时间，大概4点半左右煮饭，5点左右炒菜。那就4点开始准备洗切配。
鸡汤用砂锅炖的话3点就要开始准备，鸡半只剁块，焯水，下锅，下酒姜蒜，滚后撇去浮油杂沫，然后转中小火炖。大概花了20min左右。4点开始，要洗的菜先浸水里，待会洗起来更容易。
土豆去皮切片，切丝，放大碗里浸水备用。莴苣去皮切片切丝，备用。切少许葱花，姜切片，蒜拍扁。猪肚下压力锅，下酒下香料，开始压。淘米下电饭煲。菠菜洗净，青椒洗净切丝，少许蘑菇洗净切片。备用。豆腐切片下锅煎。肉末是现成的。打鸡蛋两个，搅匀下少许酒和盐。压好的猪肚取出来，切条入砂锅一起煮顺便调味。到这时，准备工作才刚刚做好。这时差不多5点左右了。我还算是熟手，如果是个萌新，土豆莴苣切丝切个1个小时我毫不意外。所以不惯使刀的可以直接上摸具。接下来就很容易了，肉末蘑菇下锅炒，入豆腐加水，加生抽老抽蚝油，少许盐，少许糖，少许味精。收汁差不多下一把葱花即可。然后炒菠菜，最快，下油锅翻炒，少许水，少许盐，炒匀即可。接着土豆丝，莴苣炒蛋，这两都不怎么花时间。5点半左右吃饭。不算主菜鸡汤，毕竟一直在炖，不占功夫。就这些素菜。从原材料到成菜，也要一个半小时。毕竟家用燃气灶两个火，一个炖着鸡，剩下的只有一个了。如果是不怎么做菜的新手，在纠结点外卖还是自己做，终于快到饭点的时候下决心自己做，然后超饭点1个半小时吃饭，太正常了。你看人家大厨动作快，那是因为饭店有专人洗切配。饭店灶台火力远胜家庭煤气灶。就以我那个流程举例，如果他切丝的时候你把菠菜、青椒、蘑菇洗了切了，鸡蛋打了。他切完直接开始煮，那是不是就省时间了？毕竟谁也没有3只手对不？重点是，你在干嘛？你既然自己不打算动手帮忙，就不要在旁边指指点点，更不要事后挑三拣四。如果你能做的更好，明天给你老公开开眼。如果不行，那就哪凉快哪呆着去，给你脸了。
【香芹拌肚丝】
食材：猪肚、香芹、香葱、生姜
调料：黄酒、麻油、盐、糖
【具体的操作方法】
第一步：猪肚用盐和面粉放在一起，用手揉搓半小时，再用清水冲洗干净，香芹去掉叶子和根部，清洗干净切成小长段备用。
第二步：锅里倒入适量清水，烧开之后放入香芹段稍微烫一下，立刻捞出放入凉水里浸泡冷却后捞出沥干水份。
第三步：把猪肚放入锅中加入适量清水、黄酒、香葱、生姜小火煮熟捞出冷却。
第四步：把猪肚切成丝和香芹一起放入盆中，加少许麻油，盐，糖调好味拌匀即可装盘。
#疫情放开后的日常生活# （21）
今天的早餐是糯米银耳红枣百合粥配素包子、肉龙和白煮蛋，粥里加了一勺红糖，吃得很暖。
饭后，我把冷冻室里的肉品全部分类放到了冰柜里。此外，用一只猪肚和半只乌鸡炖了鸡汤。又煮了一块猪肉，晾凉后切成了薄片。
莫名其妙的，过敏性鼻炎又犯了，喷嚏连天。正好偷懒，和他说明天再去菜场补货，然后自己去睡午觉，下午餐的重任也交给了他。
他用准备好的肉片炒了生瓜，等我睡好起来，肉片生瓜拌米饭吃，觉得味道还行。
喝了一碗鸡汤，把猪肚捞出来，切成了丝，明天可以炒一盘。
网上翻那些美食UP主，好像都在准备年夜饭了。
我还没概念呢，好在就只有两个人，好糊弄。
想起我小的时候，春节前，我爸会忙得不亦乐乎，炸肉丸子、炸麻叶，煮咸香肠、猪蹄、猪舌、猪尾巴，烧鸡烧鱼烧排骨，除夕夜里包饺子和汤圆……
我妈负责蒸馒头、蒸包子，还会蒸一个直径有30公分、敷了一层糯米、点了若干粒红枣的喜糕（我妈这样称呼它）。蒸好之后，让我用八角蘸了红色的颜料，在每个馒头、包子上点一下，红红火火的过大年。
这都是儿时幸福的味道。
蔫了大半天，最后，今日份快乐来自和一个小我十几岁的老朋友的聊天。本来我是正经提醒她要照顾好自己，结果被她一句挖苦带歪了画风。
女人之间，不管年纪大小，相互挤兑的最好办法，就是拿体重说事了:）
材料：
熟羊肚200克，胡萝卜、黄瓜各半根，香菜、红椒丝、蒜泥、米醋、盐、香油、花生碎各适量。
做法：
①熟羊肚、胡萝卜、黄瓜分别切成丝；胡萝卜丝焯水，过凉水沥干备用。
②将熟羊肚丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放在一起，加入调味料，拌匀，最后撒上红椒丝即可。
现在流行的肚丝拌面，你喜欢羊肚丝还是牛肚丝#乌鲁木齐美食记录# #乌鲁木齐微头条#
1月6日午餐
娃们上课了，最方便的餐就是大杂烩。胡萝卜，香菇，白菜，洋葱，鸡蛋，再来几片酱油风干五花肉，配上粉干，一大盘子吃起来幸福满满的，我爸直接吃了两盘子[赞]。再来一碗白萝卜丝猪肚汤，落胃后暖暖的。
艇仔粥材料
鱼2斤或两条，大米，葱花，姜丝，鱼片，叉烧，蛋丝，炸花生，油炸鬼
用8种材料制作艇仔粥，粥底用鱼骨熬制，一碗专属老广的情怀粥
PS：浮皮，猪肚丝，烧鸭皮，鱿鱼丝，瑶柱丝，这些都可以随意添加，像我这样的三高人群就不适合加这些了。艇仔粥和生滚粥唯一不同就是不用煮的，用滚烫粥水撞生鱼片就可以了，百分之一千是熟的，这样的广府特色你敢吃么？@头条美食 #生活日记#
清明和冬至都是苏州人祭祖上坟的日子。惯常的生活却被一场疫情打乱。趁防控放开后的晴天，赶在冬至前去太湖洞庭东山的杨湾祭拜扫墓。
烧纸洒酒祭祖宗，焚香念恩祈平安。老习惯了，祭祀毕，去到杨湾古村村口的杨湾农家饭店用餐。蚌肉豆腐、银鱼跑蛋、响油鳝糊、红烧昂刺鱼、酱爆螺蛳、莼菜是必点。额外多点了一道炒鱼片和一道大蒜炒羊肚丝。
生生息息，生活总在按自己的节奏继续。
四神汤可以一周安排一次哦
山药-提高脾胃运化功能，茯苓—健脾祛湿，莲子—收涩健脾，红薏米—化湿热。
四神汤特别适合脾虚湿重，想要减肥、止泻的人，不仅能使胖人变瘦，还有使瘦人长肉的双向调节作用。
【材料】
猪肚500g，茯苓、薏米、莲子、怀山药干各20g，盐、胡椒粉适量
【做法】
①提前将薏米、莲子浸泡1小时以上；
②猪肚用面粉、白酒、白醋洗净；
③放入滚水中煮2分钟，捞出冷水洗净，切丝；
④将猪肚丝，泡好的薏米、莲子，怀山药、茯苓放入锅中；
⑤加适量冷水，武火煮至滚开后，文火熬煮3小时；
⑥出锅前5分钟加盐、胡椒粉调味。
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