健康资讯 炸汤圆，汤圆新吃法！在我们南方，汤圆是过年必不可少的一种美食！汤圆别再水煮吃了，教你新做法，外酥里嫩，真香 ！
在南方，过年吃汤圆，汤圆的寓意是象征合家团圆美满，吃汤圆意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，也表达了人民对于幸福生活的一种向往和期盼。
汤圆，别称“汤团”，是汉族传统小吃的代表之一。是由糯米粉等做成的球形食品，一般有馅儿，煮熟带汤一起吃。相传，汤圆起源于宋朝，当时明州兴起一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许绵白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯可口，回味无穷。汤圆是正月十五元宵节必备美食，而在南方一些地区，人们在春节时也习惯吃汤圆。
家里有汤圆的一定要试试，炸着吃，好好吃！#美食# #汤圆# #炸汤圆# #春节吃汤圆# #南方人吃汤圆# #头条百景中国年#
以史为鉴，可以知兴替。
咕咚大侠2北宋国家坚持一心一意搞经济建设，把国防资金撤下来，用于经济建设，最后外敌入侵，最后导致亡国。南宋政府仍然不吸取教训，仍然执行这条路线，最后也亡国了。没有哪个国家像宋朝一样重视经济建设。重视市场经济。市民可以自由经商，国家不去管制，促成北宋经济的空前繁荣，民众生活普遍富裕财力雄厚，宋朝政府重视海外贸易，从国际贸易当中获得丰厚的回报。但是在以经济建设为中心的国策的指导之下，把国防建设放在次要的地位，甚至为了节省国防开支，提出以水代兵的做法，把宋辽边界变成水域，想以此抵挡辽兵的南侵。为了节省开支，为了节省养兵的费用，北宋政府提出花钱买和平，给辽国岁币，这样既可以节省国防开支，又换来一定时期的和平和安定，但是这些做法都最终抵挡不了北方少数民族的入侵，最后都相继亡国了。下图为清明上河图仅有的几个士兵，第1幅的兵在卖酒，第2幅在打盹。
永远都是抓国防和经济
咕咚大侠2北宋国家坚持一心一意搞经济建设，把国防资金撤下来，用于经济建设，最后外敌入侵，最后导致亡国。南宋政府仍然不吸取教训，仍然执行这条路线，最后也亡国了。没有哪个国家像宋朝一样重视经济建设。重视市场经济。市民可以自由经商，国家不去管制，促成北宋经济的空前繁荣，民众生活普遍富裕财力雄厚，宋朝政府重视海外贸易，从国际贸易当中获得丰厚的回报。但是在以经济建设为中心的国策的指导之下，把国防建设放在次要的地位，甚至为了节省国防开支，提出以水代兵的做法，把宋辽边界变成水域，想以此抵挡辽兵的南侵。为了节省开支，为了节省养兵的费用，北宋政府提出花钱买和平，给辽国岁币，这样既可以节省国防开支，又换来一定时期的和平和安定，但是这些做法都最终抵挡不了北方少数民族的入侵，最后都相继亡国了。下图为清明上河图仅有的几个士兵，第1幅的兵在卖酒，第2幅在打盹。
《江行杂录》里面记载了一个故事，北宋时，有位太守告假在家，嫌家里的饮食太粗陋，想起自己以前参加官宴，别人有专门的厨娘，做的饭菜极好吃，让人念念不忘。
于是这位太守托朋友物色了一位厨娘，只要手艺好，多少钱都行。
朋友按照他的要求找到了一位厨娘，是位20多岁的妙龄少女，手艺好，容貌佳，能书写能算账，太守自然十分满意，日夜盼着厨娘尽快上班。
几天后，厨娘终于姗姗而来，没有直接到太守府上，而是在距城五里的地方停了下来，让脚夫送了一封告帖，上面用极端正清雅的字写道：请以四人抬的轿子接我，这样才显得大人体面。
太守不敢怠慢，派了轿子前往迎接。
虽然对方要求多了点，但见到真人，落落大方，知书达理，气质优雅，太守也就不说什么了。
过了几天，太守准备请几位朋友到家里吃饭，特意交待厨娘：明日不是大宴，不用太铺张，做几道家常小菜即可。
厨娘应承下来，当即写了菜谱和所用食材，其中有两道菜震惊了众人。
一份“羊头签”，类似于现在的羊肉卷，按说一个羊头绰绰有余吧，可厨娘要十个羊头。
葱花五碟，一两斤葱也足够了吧，可厨娘要50斤葱。
太守觉得不对劲，这厨娘到底想搞啥呀？但人家初来乍到，也不好说什么，不然显得自己小器，他只能暗中派人监视厨娘，看她到底是怎么用掉那么多食材的。
原来，整个羊头，厨娘只用脸上的两块肉，其他全扔掉，葱则全部剥去外面的叶子，只留里面像韭菜那么细的一点，其他的也是全扔掉。
伙计们不理解，厨娘却说，这是按照顶级厨师的标准在做。大伙虽然不服气，但厨娘气场很足，谁也不敢说什么。
晚宴上，太守请的朋友都对饭菜很满意，太守却高兴不起来。
这么浪费就不说了，晚宴散后，厨娘还请太守赏钱，并且拿出以前别人家赏的账单给太守看，那上面写的赏赐数目，通常都是两三百贯。
两三百贯什么概念？看过《梦华录》的应该知道，赵盼儿要开酒楼，顾千帆把所有积蓄拿过去，也不过二百贯，装了好几箱子呢。
可见厨娘在宋朝是多么高薪的职业。
像太守这样的人家，居然也觉得用不起，两个月后，找个理由把人辞退了。
所以说，《梦华录》里看起来最穷的孙三娘搞不好最有钱呢~#今日追剧指南##梦华录#
“人生无常，大肠包小肠”，这句话大家都熟吧？
原来以为这只是句玩笑话，没想到这还真是一道菜，而且这道菜不是今天才有，清代朱彝尊所做的《食宪鸿秘》中就有记载了。看这做法看这卖相，正经好吃呢，感兴趣的人不妨试着做做，听说这个菜还能养生呢。
还有就是最近网上天天喊的生腌，就是把螃蟹、虾等食材用调料泡一泡，很多吃播咔咔开吃的那个，其实人家也不是今天发明的，宋代的吃播早就炫过了。宋代孟元老的《东京梦华录》和傅肱的《蟹谱》中都详细介绍了做法。人家还有个好听的名字叫洗手蟹，就是说洗过手人可以吃，不洗手的不给吃。
说到《东京梦华录》，是不是前段时间大火的那个电视剧？刘亦菲演的赵盼儿爱上了顾千帆，为他洗手做羹汤时，是不是也做过这个洗手蟹？
咱就是说，我们的古人真的是厉害，人家几百年前就这么讲究。要说会享受，还得是我们的老祖宗。你随便翻翻《随园食单》、《食小录》，哪道菜不是让人垂涎欲滴？作为吃货一枚，真想穿越回去过过瘾呀。
#文物写真##如果国宝会说话第四季# 第一集 黄州寒食帖 苏东坡到了黄州，开始研发猪肉的做法。宋代仍以羊肉为主，猪肉价格不高，但是因为缺乏烹饪技术和经验的积累，所以并未把猪肉的美味发挥出来。在发明了好吃的猪肉做法之后，苏东坡写到：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”自此之后，猪肉在中国料理中逐渐崛起，最终在明清时期成为了最重要的肉食。
一个风雨交加的夜晚，宋朝皇宫内灯影绰绰，大宋皇帝赵匡胤呆坐在龙床边，看着醉卧在龙床上的漂亮宫女，目露凶光，他突然拿出一把剑，猛地朝宫女的脖子上刺去。
一直以来史书对于宋朝开国皇帝赵匡胤的评价都是：“器量宽宏，不以杀戮服人”。
关于赵匡胤待人宽厚的故事有很多，例如赦免周世宗柴荣旧臣酒后胡言；放过周世宗柴荣儿子等等。
这些史书上列举的故事无不指向一个事实，那就是赵匡胤是一个宽厚的好皇帝。甚至一些颇有争议的事情，也被包装为一代雄主的英明决断。
但事实上，评价一位帝王的好坏很多时候不能看史书怎么说，还原历史的原貌有时候还得从正史以外的书籍中找寻答案。
朱熹所编撰的《三朝名臣言行录》，以及石守所编撰的《三朝圣政录》中都记录了同样一个故事。
赵匡胤在经过陈桥兵变、杯酒释兵权等一系列的大事之后，终于荡平四海，黄袍加身。
眼见天下太平的赵匡胤放松了早年对自己的严格要求，开始夜间沉溺于酒色之中。
事实上，赵匡胤是否沉溺于酒色还有得一说，但是冷落了宫中那些有背景的娘娘却是真有其事。
当时很多人都将赵匡胤冷落后宫的原因怪罪到了一名宫女身上。这名宫女也确实长得婀娜多姿，宛若惊鸿。放在历朝历代的皇宫中都可以称得上是一等一的美人胚子。
这名宫女很招赵匡胤的喜爱，甚至赵匡胤还有意册封这名宫女为贵人。
赵匡胤的做法很快就遭到了后宫嫔妃们的抱怨以及朝中大臣们的议论。不少人甚至进谏劝赵匡胤不该沉溺于美色之中，并直言后宫娘娘虽不及这名宫女样貌出众，但都是从小在圣贤的教导下长大的，个个都是温良端庄，有利于国政等等。
言语中暗指赵匡胤不应该偏爱貌美宫女，而忽视了这些从权贵之家选拔出来，有着极深雄厚背景的妃嫔。
一个接一个地“忠诚”进谏，闹得赵匡胤很是为难。为了平息群臣之口，这时有人就给赵匡胤出了一个建议。那就是杀了这名宫女，以向群臣证明其励精图治之心，同时杀宫女也可以在群臣中立威望。
赵匡胤觉得这个建议不错，但是实在舍不得杀这名宫女。于是就将自己的想法说与这名宫女听。
这名宫女当场就吓得脸色煞白，立刻跪地求饶。
赵匡胤见状也下不了这个决心，于是便对这名宫女说自己不会杀了对方。但是事后赵匡胤又觉得如果不这样行事，恐怕这件事情还结束不了。于是在想了很久之后便想了一计。
一天，赵匡胤将这名宫女请来，又命人备下酒宴。当夜与这名宫女相谈甚欢，席间又喝了很多酒。
不一会儿宫女不胜酒力，依靠着赵匡胤的龙床睡着了。这时候，只见赵匡胤蹑手蹑脚地站起身来，取下房间里面的宝剑，走到宫女面前。赵匡胤犹豫了一下，随即抽出宝剑一剑就劈了下去。
就这样这名宫女成了赵匡胤的剑下冤魂。而后宫的妃嫔以及满朝的文武纷纷颂扬赵匡胤是一个励精图治的好皇帝。
这件事后来被朱熹、和石介都编到了书里面。石介在《三朝圣政录》中将赵匡胤的做法描绘成为了远离女色，励精图治的榜样，以用于勉励后世君王。
但是对于这件事，北宋著名的政治家韩琦却有着不同的看法。
韩琦在《三朝圣政录》中关于赵匡胤的这个故事的注释中这样写道：“太祖惑一官鬟，视朝晏，群臣有言，太祖悟，伺其酣寝刺杀之。公曰：“此岂可为万世法？已溺之，乃恶其溺而杀之，彼何罪？使其复有嬖，将不胜其杀矣！”
意思就是说太祖在群臣的进谏下觉得沉溺女色不好，于是便将对方杀了，这样的事情怎么能够作为后世效法的榜样呢？
既然已经宠溺了对方，又因为自己的宠溺而杀掉对方，对方有什么罪呢？如果这都能成为后世的榜样，那么全天下该杀之人太多了。
于是后来在传世版本的《三朝圣政录》中就将这个故事删掉了。但是初版《三朝圣政录》文物、以及朱熹的《三朝名臣言行录》依旧能够看到这个故事。
其实宫女之死，与太冲沉溺女色事实上有什么关系呢？说到底还是因为宫女太得宠，才招致后宫妃嫔与外戚联手污蔑。
赵匡胤的这段往事如果编入《三朝圣政录》中还是可以的，毕竟算得上是古代君王处理外戚关系的经典手法了。但是必须得将事情的来龙去脉说清楚。
如果单从道德的角度来看待这件事，赵匡胤确实做得不厚道。但是从一位帝王的角度来说，赵匡胤确实是深谙帝王学的一位雄主。
毕竟，古代的皇帝要的是天下，哪里会在乎一个宫女的死活。即便是“史笔如铁”又能如何呢？#浓情中国年#
鱼香肉丝起源于韩国，后传入中国！最早鱼香肉丝确实是用海鱼和肉丝制作的美食，至今韩国民间还保留着此种做法！后传入中国后，由于中原腹地并未靠海，海鱼贵而民不得之，渐渐就用其他材料代替，后一直在国内保留至今。现今，韩国已将鱼香肉丝申遗，而世界各国也普遍认同此鱼香肉丝起源说！
当然上面这段是我乱编的，但是对于很多第一次听说的人，很可能就信了。所以结合此次“Chinese New Year”，还是“Lunar New Year”，甚至被叫成“Korean Lunar New Year”的事情，和大家普及一下我了解的情况！
1、中国新年过的是农历，而不是阴历（指月亮历）！
中国农历作为阴阳合历，其使用二十四节气来表征阳历部分，月亮历（阴历）论初一十五。
中国农历由纪日开始，最早出现在商代，最终完善于宋代。
在中国节气历中年月日全由太阳视运动决定而与太阴月相无关， 但它又与通常的阳历（公历）不同，后者月长是由人为规定而与天象无涉。
所以，有些人不要再说二十四节气是根据公历设的了，你看你脑子都被洗成啥样了？
2、Lunar New Year指的是阴历（指月亮历）新年，其实月亮历也是阿拉伯地区的历法，与中国的阴历完全不同，但是由于都翻译成阴历，致使混淆！
所以用Lunar New Year来指中国新年本身就是错误和带有误导性的。
3、据现在的说法，公历最早的源头，可以追溯到古埃及的太阳历。埃及人由于计算尼罗河泛滥周期的需要，产生了太阳历。后传入欧洲，结合原欧洲纪年法形成现在的公历，于1582年（明神宗万历十年），罗马教皇格列高利十三世予以批准颁行！
先不说古埃及文明真伪，很多西方的史料是经不起推敲的！大概率的真实情况应该是这样：
在元、明时期，由商人和传教士将中国的纪年历法带入欧洲，之后结合欧洲教会情况，编写出的历法，这也就能解释为什么公历的月长是由人为规定，而不是和天象有关的了。
所以，只有我们了解事情的真相后，我们才能判断出那只是马，那只是鹿，而不是任由别人指鹿为马。
听到“开裆裤”一词，你会联想到什么呢？宋朝女子的衣柜中，“开裆裤”少不了。而现如今，这东西似乎只出现在我们的幼儿时期。
然而，在2000年前的宋代，“开裆裤”却是女子不可或缺的服饰，能穿上“开裆裤”的女子非富即贵，这是怎么回事呢？
在电视剧《梦华录》中，讲述了三个宋朝的娘子在汴京城中开酒楼的故事，树立起一个大宋女性创业的标杆。然而，在宋代女子虽可以经商卖货，但在以程朱理学为主流的背景下，社会仍掣肘着女性的发展。
从衣着上来说，相较于唐朝的大胆开放，宋朝更讲究含蓄婉转，以抹胸而言，宋朝一改唐朝抹胸的袒胸露乳所呈现出来的性感，而是在抹胸中加上里衣，呈现出“以方尺之布为之，紧束前胸以防风之内侵也”的效果，不让女性展现出独有的曲线美。
而今天要提到的重点：“开裆裤”则是一种系在裙子内侧，当作贴身衣物穿着的，这就相当于我们现在穿在裙子里面的内裤，或是打底裤。
从我国古代服饰上可以看到，自古女性以裙装为主要衣着。而且当时还没有发明出什么橡胶带之类可以控制布料松紧的东西，只能由绳子捆住衣服防止掉落，因此女子的裙子总会被围得里三层外三层，美感俱佳，却严重地阻碍了女性的活动自由。
封建时代，女子自由便要学会做小伏低，为男性主导。头上戴着的步摇、裹住的小脚、以及行不露脚，衣裙狭紧的做法都是在一步步地控制着女性，让她们学会顺从。
为维持住表面的不自由和禁锢，“开裆裤”就像是一个救星，挽回了女子的一丝松懈。
在如厕的时候，女子紧绷的装束，会显得特别的不方便，脱下来再穿上去，极其的浪费时间。因此，女子总会控制自己的进食，以免在宴会、聚会等场面下有失颜面。
而“开裆裤”正好解决了这个问题。裙子在外面挡住，只需蹲下就可轻松解决，保持体面的同时，又能解决生理需求。
“开裆裤”的存在还解决了夏季炎热的苦恼。古代的时候，并不是像现在一样有空调、风扇等“清凉神器”。
被衣服裹得厚厚的身体，就像是一堵密不透风的墙，即使在不热的环境下，也难免出汗，让女子陷入尴尬的处境。“开裆裤”为内侧无档的设计，当风穿过裙底，便可带来一丝的清凉。
然而，设计得如此优秀的“开裆裤”，却不是每个女子都能穿上的，这样的裤子仅仅适用于那些“十指不沾阳春水”的贵族小姐们。
一来，穷人家的女儿需要劳作，动作大些，“开裆裤”难免会露白，有损颜面。二来，穷人皆是麻衣短褐，布料珍贵，穷人家的女儿是没有钱购置的。所以，“开裆裤”只能是贵族的专属。
“开裆裤”作为一个时代的烙印，刻在宋朝的时光里，也刻在史书的记载里。通过它，以小见大的让我们得以了解古人的生活，让我们能更全面地了解我国的古代服饰文化。
作者：盛夏
编辑：满晴
#点亮真知计划#
【《水浒传》中武大郎卖的“炊饼”到底是什么？】
很多人认为是烧饼，这个真不是的。
炊饼与烧饼虽仅有一字之差，且字形上很像，但其做法却有很大差别。
烧饼在制作的过程中需要加入食用油，以保证在后续烤制时达到外焦里嫩的口感，而炊饼则不需要这么麻烦。
炊饼的历史可以追溯到先秦时期，原名叫“蒸饼”。
到了北宋时期，因“蒸”字与北宋皇帝赵祯的“祯”字谐音，为避尊者讳，改为了“炊饼”。
炊饼，实际上就是我们现在所说的“馒头”，面团先经过发酵，然后上锅蒸。
此外，值得一提的是，当时确实有一个叫“馒头”的东西，原本为祭祀时使用，到了北宋时期基本已经放开，成为日常食品。
北宋时期的馒头与现在的馒头最大的区别便是，那时的馒头是有馅儿的，通常还是肉馅儿，因此也被称为“包子”。
这种叫法，一直到清朝才渐渐有了分化，北方称这种带馅儿的馒头为“包子”，而南方则保留了古称。
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