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北京街拍
车站路美食街～
回归的人间烟火气
农历腊月二十九，来北京老字号稻香村食品店，购买年货排队的人，景象爆棚了。
2023.01.20手机随拍
通州区车站路
#浓浓的年味儿#还有四天就过年了，今天我和友友们分享的是老北京的传统美食炸咯吱盒。咯吱盒是北京通州的传统美食，我们大兴也有很多地方有春节前炸咯吱盒的习惯，在大集上也有卖的。咯吱盒可以当零食，也可以当下酒菜，还可以作为礼物送给亲朋好友。昨天我买来咯吱皮卷，是纯绿豆面的，里边有黑芝麻，闻着有一股淡淡的清香。我把咯吱卷切成小段，放到油锅里，炸咯吱盒要用温油，温度不能太高。我用的是玉米油，这是我第一次炸咯吱盒，尝了一个还可以。自己炸的咯吱盒吃着就是香。#浓情中国年# #2023新春届会#
