蔬菜面筋藕做好吃美食（面筋藕是什么做的）-健康资讯

老南京的什锦菜要放甜酱瓜，泡生姜，臭面筋，冬笋。油豆腐果，豌豆苗。不放藕，菠菜

#2023新春庙会#

香啊！空气都是香的，家家户户炸圆子，肉香味充满小区，太香了。

我们南方过大年，一定要油炸熏鱼，糯米肉圆子，藕圆子，油豆腐，面筋果这五种油炸食品是除夕必备菜肴。

熏鱼材料：青鱼一条，十二斤重，刮鳞破肚，去内脏洗净沥水，劈成薄片，放入生抽少盐，拌匀腌制入味上色，第二天敞开日晒，两个太阳后下油锅炸至金黄即可。食用时根据自己的口味可以糖醋，可以红烧，是一道美味开胃重头菜。

油炸肉圆子，藕圆子烹饪方法太多，高手在民间。油炸莱肴虽说制作繁琐点，但吃时方便，放入电饭锅蒸熟即可。油炸食材放入冰箱，食用半个多月都不坏，除夕之夜，这道象征家人相聚，亲亲热热，团团圆圆的大菜是年夜饭的重中之重，没它不成席。

油豆腐，面筋果属于配菜，羊肉锅，牛肉锅，红烧肉锅放入蔬菜和油豆腐，面筋果是很好的搭配。

祝友友健健康康，开开心心过兔年，福兔吉祥[兔逢新春][恭喜发财]

＃芜湖头条＃

春节期间习惯上不动火，打一大锅酥菜，来了客人可以分着盛出数道下酒菜，藕一盘、海带一盘、面筋一盘、豆腐一盘，富裕人家还可以把酥肉、酥鸡、酥鱼单独盛盘，日子紧的家庭则把白菜衬在下面，弄个荤菜拼盘，可谓既实惠，又不失体面。厦门酥锅，酸酸甜甜家乡味

居家，囤豆制品我买的面筋，夜市烤串那种，店家只整袋卖，买了一袋，里面有300个[捂脸][捂脸][捂脸]专门又添了个冰柜在家，辣椒炒面筋、蒜苗炒面筋都很nice[大笑]比冻豆腐冻豆干口感好。然后蔬菜可以拿报纸包住能存得久些，反正茼蒿四天了，冰箱放不下，报纸包住常温保存还是挺新鲜。[送心]

下面是罗列的饮食类必需品，大家可以参考下。

囤货清单饮食必需品：

●水、米、面

●牛奶(买常温奶)

●肉类、冷冻鱼虾

●黄豆（打豆浆、生豆芽）

●油、盐等各种调味料

●能放很久的腊肉、午餐肉、香肠、各种罐头

●半成品(如挂面、泡面、速冻食品饺子-馄饨-手抓饼-包子、麦片等，面包也可以冷冻久放)

●可以囤的能久放的菜（土豆、南瓜、山药、莲藕、红薯、西红柿、洋葱、葱姜蒜、鸡蛋、豆制品）

●干货（发泡木耳、干香菇、干虫草花、银耳、干海带、紫菜、腐竹）

●腌菜（酸菜、泡菜、咸菜等）

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吃瘦48斤后才知道减肥人眼中的麻辣烫！

哈喽宝宝们我是勇哥成功168斤减到120斤。

有没有宝宝跟我一样就爱那一口高热量的爱吃火锅烧烤麻辣烫

特别是下雨天洗澡后大冬天心情爆好的时候醉想吃?

那么今天呕心沥血给大家整理出来一份哪怕减脂期也可以吃的麻辣烫按照我这么吃

一份麻辣烫也可以吃成丰富多彩健康美味的减脂餐哦

随便吃:

魔芋结、魔芋块、鸭血、冬瓜、木耳、海带、结豆芽

多吃:

煎蛋、鹌鹑蛋、牛肉、西兰花、花菜、番茄片、香菜、蘑菇、香菇、白玉菇、竹笋、生菜、毛肚、去皮鸭胸肉、银耳、冻豆腐、面筋、绿叶蔬菜、金针菇、娃娃菜、苦瓜

适量吃:

土豆、莲藕、红薯片、芋头片、南瓜、豆皮、火腿片、肥牛卷、肥羊卷

不能吃:

豆泡、豆腐串、火锅丸子、油条、香肠、培根、泡面、粉丝、茄子、炸腐竹

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#新年美食市集#

什锦菜又叫十锦菜，这道年夜饭头道菜是南京从晚清及民国时一直传承至今，在民国学者潘宗鼎的《金陵岁时记．十景菜》中有：除夕，人家以酱姜瓜、胡萝卜、金针菜、木耳、冬笋、白芹、酱油干、百叶、面筋十色，细切成丝，以油炒之，谓之"十景"，因此炒素什锦又称为"十样菜"、"十锦菜"。仅从过年的吉祥氛围来说，"十"寓意十全十美，而十样菜作为年夜饭也就相当应景了。其中的黄豆芽形似如意，寓意"事事如意"；荠菜音似"聚财"，寓意“招财”；芹菜南京读音与"勤快"相近，寓意"勤劳致富";黄花菜音取花样年华寓意“前程似锦”；香菇意为"和和美美"；鲜藕寓指路路通；豆制品千张，意指"千秋百代、代代兴旺"。老南京人在腊月二十几就开始准备这道菜了。

我喜欢这道菜，不仅仅是因为它有个好彩头，更主要是在节日时面对满桌大鱼大肉，而这道什锦菜无疑是一道亮丽的风景，还能解决节日摄取蔬菜不足的问题，同时10多种蔬菜混拌其营养丰富。下面来看看我这个新南京人是如何制作这道菜的，第一：准备食材，黄豆芽、荠菜、芹菜、干黄花菜、香茹、藕、木耳、千张、豆干、胡萝卜。所有的洗净沥水后切成丝，两寸左右长度。

第二：炒菜：炒什锦菜并没有特别的技巧，关键是每种材料要分开炒，炒完再拌。盐略比平时少许，必须用素油炒。炒菜的原则为先炒不影响后面的菜的，比如芹菜炒完锅里很干净就先炒，容易粘锅的后炒，这样不用每个菜炒完洗锅。因此顺序为，豆芽-荠菜-芹菜-笋-黄花菜—木耳—香菇--香干千张-胡萝卜。豆芽必须是第一个炒，要放点水煮下，然后将汤倒出。

所有菜炒完后搅拌，充分搅拌后根据口味可以加一点芝麻油和橄榄油。这样这道菜就算做好了。

#从今天起记录我的2023# 腊月二十九，全国各地菜价都高吗？

我不是那种特别在意钱的人，但是今天溜达一趟菜市场，愣是让菜价给震惊了。

香菜一斤12块，韭菜一斤18块，口蘑一斤28块，鲜香菇一斤18块，小油菜一斤10块，彩椒买了三个17块，樱桃萝卜买了两小把共计27，巴掌大的小水果玉米4个20元，有机菜花一个20块，两块香干两块面筋两小卷红粉皮14.5元，一包小娃娃菜9块，一小朵西兰花12块，一盒冰草32块，一点苦菊15块，蒜苔一斤15块，香亭一斤18块，油麦菜一斤10块，金针菇一斤20块，两个紫葱头小小的也有4.7元，藕一斤14块，山药一斤10块，荷兰豆一斤22块，豆角一斤14块。

想问下，全国各地，我们天津春节的菜价算不算高的呢？

笑谈红尘系列（五十五）

大人不计小人过，宰相肚里能撑船

――一顶绿帽子压不死人

咱这个系列的帖子，上篇讲的是因奸情出人命的故事。现实中也有些奸情，由于一方比较冷静，没出人命，算是处理的比较好。今天就来讲一个这方面的故事。这个故事流传很广，具体人事已无可考，只留下一个生动形象的故事，发人深思，启迪人性中的善良、包容。

话说有个小老头，媳妇比他年轻不少。两口子以种菜、卖菜为生。由于媳妇年轻，便有了个相好的小伙。老头门前有棵树，上面住着一窝黑老鸹。黑老鸹总是天不亮就叫，一听到老鸹叫老头就起床担菜去赶集，那相好的就来瞅脚后跟，私会他媳妇。

有时候小伙来早了，老鸹还不叫，他就用竹竿捅老鸹窝，直到把老鸹捅得叫起来。数次以后，老头觉得不对劲，怎么老鸹叫得早了，叫声也不对，象是被什么东西吓得惊叫，就不免狐疑起来。一天他但着菜走了一段路后，又返回来，悄悄来到窗前。一听，媳妇竟然和一个男人在说话。只听男人说：“你的胳膊真嫩，象藕瓜似的。”他媳妇则说：“你浑身的肉又软又有劲，象面筋似的。”

老头本想破门捉奸，但最终他冷静了下来。捉奸又有什么好结果呢？这事张扬出去三败具伤啊，既然媳妇变心，随她去好了。毕竟自己年纪大了，对媳妇也有愧，睁一只眼闭一只眼算了，一顶绿帽子压不死人！老头一咬牙，赶集卖菜去了。

老头没有声张，日子就这么继续过着。半年以后，迎来了中秋节。这晚两口子在院中赏月。老头觉得应该叫媳妇知道他已晓得她的奸情，只是没有声张，叫她好自为之。于是老头提议作诗赏月，他先作一首：

八月十五月正东，

老鸹不叫竿子捅。

面筋搂着藕瓜睡，

干柴骨棒门外听。

他媳妇一听，什么都明白了，也感激老头给他留足了面子，于是也作诗一首：

八月十五月正南，

提起这事半年前。

大人不计小人过，

宰相肚里能撑船。

就这样，彼此都心知肚明，老头没被绿帽子压垮，继续维持鹭港的日子，以他的坚忍、大度化解了三败具伤的血光之灾。

（图片取自网络，感谢原作者，侵权立删）

#兰州每日菜价#

11月20号城关区庙滩子

豆角王6元/斤

生菜4.8元/斤

大白菜 1.5元/斤

土豆2元/斤

精品拢椒4元/斤

精品西红柿5元/斤

韭黄10元/斤

大葱3.5元/斤

小葱8元/斤

蒜苗4.5元/斤

白萝卜2元/斤

绿萝卜2元/斤

水萝卜2.5元/斤

红心萝卜2.5元/斤

散菜花1.5元/斤

莲花菜1.8元/斤

西葫芦3元/斤

胡萝卜2.5元/斤

小芹菜4.5元/斤

大芹菜3元/斤

香菇10元/斤

平菇6.8元/斤

黄瓜4.8元/斤

广东菜心4.5元/斤

小白菜4元/斤

小油菜5元/斤

上海青3.5元/斤

油麦菜5元/斤

菠菜5元/斤

西兰花5元/斤

杏鲍菇6元/袋

金针菇3.5元/袋

小米辣椒10元/斤

韭菜5元/斤

红薯3.5元/斤

贝贝南瓜5元/斤

茄子4元/斤

圆茄4元/斤

洋葱2元/斤

莲藕5元/斤

姜7元/斤

大蒜6元/斤

青笋3元/斤

蒜苔6元/斤

龙豆6元/斤

切莲:2.2元/斤

香菜:2元/1把

水果玉米10元3根

蜜薯10元/斤

红椒8元/斤

豆腐3.5元/斤

豆皮1.5元/张

素鸡3元/个

面筋2元/个

鲜面条3.5元/斤

大拉条饼2元1个

小拉条饼1.5元1个