健康资讯 #米茶#
我是湖北人，在湖北钟祥、荆门这边儿，有一道风味小吃一一米茶。
大家可不要因为米茶带有茶字，误认为它是一种茶哟，它是一道风味小吃，夏季独享。
米茶自明朝就有，是钟祥市公共品牌，也是钟祥非物质文化遗产之一。
钟祥、荆门周边的大小城镇、乡村，一到夏季，家家必备，就连过早的地方都有免费的米茶。我家一个夏季很少做米饭，米茶是主角，炒几个菜，油条、馒头、包子、摊饼、煎饼等多种面食轮换着配米茶，渡过一个个‘‘知了，知了”的大热天。
米茶的水色为淡黄色，有淡可浓，但不可过浓，过浓就说明米炒过头了，煮后发苦。水色淡黄时，香气浓郁，不说十里飘香吧！整个屋子里充满了米茶扑鼻的香气，让人神清气爽。它的滋味微微甘甜，既充饥又解渴，还减肥健美。在焱热的夏季，放一盒在冰箱里，待下班、劳作后拿来吃，就像吃老冰棍，来个透心凉，也像山涧一瀑布“飞流直下三千尺”从口腔爽到腹腔，沁人心脾，是夏季防暑降温佳品，天气越热，食之越爽。
米茶最好不要放置时间过长，一天即可，要吃第二天再煮，很方便。以免其味变酸、变腐，口味变差！
米茶好吃，还有个动人故事呢！
相传有这么个故事。明正德二年(1507)六月，兴王朱佑杬的王妃蒋氏，正值怀胎六月，大热天，茶不思饭不想，兴王看在眼里急在心上，便下令让厨子想尽办法，做一些王妃爱吃的饭莱，怎奈王妃任然没畏口，整天手托腮帮，愁眉不展，哀声叹气，兴王大怒。一天，一厨子回家后把宫庭发生的事讲给家里人听了，家里人给他出了一主意。随后，厨子将大米放锅里干炒，炒到大米金黄时盛出，待放凉后用清水淘洗，滤去杂质，再将炒米放入沸水里，旺火煮到大米开花，盖上盖子焖它几分钟，自然冷却后送给王妃吃，没曾想到王妃一连吃了几碗。兴王看着高兴，此后就叫厨子们天天做，王妃自然也乐意天天吃，直到王妃产下世子，而这位世子就是当年的嘉靖黄帝，就这样米茶在钟祥盛传下来，源远流长，登上了非物质文化遗产的宝座。
怎么样？友友们，米茶好吃，故事你们爱听吗？要过年了，来一碗热气腾腾的米茶，对于爱吃大肉的友友们可解油腻哦！不妨试试。新的一年祝福大家平安吉祥！(原文)
