健康资讯 100道家常菜，好吃，好看，简单易做，新手必知！ [机智]
第58道：肉包猪肉！ [惊喜]
1、备料：里脊肉400克，淀粉适量，胡萝卜半根，葱1根，香菜2根，盐适量，糖2勺，醋2勺。
2、香菜切段，胡萝卜、葱切丝，里脊切片待用（将切好的里脊用刀背轻拍几下）。
3、小碗里放半碗冷水，加入淀粉和一个鸡蛋打成糊状。
4、将切好的肉片放入淀粉糊中拌匀。
5、平底锅烧热油，将淀粉糊里的肉片放入锅中一粒一粒地煎，待稍微上色后捞出。
6. 5分钟后，再炸第二次，这次用热油炸至金黄色，捞出滤油。
7、小碗里根据自己的口味放盐、2勺糖、2勺醋，搅拌至糖和盐融化。
8、锅中放少量油，将刚做好的酱汁倒入锅中，烧开，放入炒好的肉，炒匀，加入香菜、葱花、胡萝卜，翻炒均匀，装上一个碟子。
9、这样一锅外脆里嫩的肉就完成了~~[舔屏][舔屏]
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人间烟火的味道，最能抚慰平凡人的心！
世上唯有爱情和美食不能辜负！
每天一盘，开心又可爱！
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（家常菜谱）
螺丝椒土豆五花肉，五味的组合，可以吃三碗饭
1、螺丝椒适量（螺丝椒味道比较辣），准备小土豆2个（土豆补气健脾，有和胃作用），五花肉一块（富含优质蛋白质）和膳食纤维）
2. 辣椒切好备用，土豆片用热水舀出捞出待用，五花肉切片待用
3、先把五花肉炒香，加料酒去腥，生抽、调味料、盐、豆瓣酱炒香待用
4.放入螺丝椒翻炒片刻，加入调料和盐，然后将复制好的土豆放入锅中，加入生抽，大酱，调味料，少许盐，翻炒均匀，放入炸好的肉丝肚皮放入锅中，翻炒均匀即可食用
为什么土豆在油炸前需要用热水煮熟？土豆更容易入味，味道也更好。盘子没有那么粘，盘子的颜色也好多了。主要是菜式简单，味道鲜美，可以下饭。你可以试试[比较]
油焖大虾和酱焖带鱼，都是焖的！
太好吃了，不得不说:“这是谁发明的菜谱？”[赞]
年三十除夕夜，菜谱速递。除夕之夜的大戏应该是年夜饭和春晚了，相对而言，我觉得丰盛味美的年夜饭，比春晚更有魅力。
一家人，其乐融融，看春晚品美食，那真是吃在嘴里，美在肚子，甜在心里。今年除夕，老婆精心筹划准备了十个菜，寓意“十全十美”。女儿更是觉得爷爷身体原因忌食牛羊肉和海鲜，特意提前网购了豆制素牛肉、素虾仁，味道也是非常好吃，超出了我的想象！#南北菜系年夜饭大赏# #书法欣赏# #书法# #钢笔字# #硬笔# #过年#
全家人一致同意把它列入年夜饭菜单！年夜饭一定这个蒜蓉粉丝虾仁，低卡好吃又能上桌招待客人的硬菜#美食# #家庭美食大赏#
巨巨巨好吃的凉拌鸡胗！全家一致同意加入年夜饭菜单！#图文伙伴计划 #美食图文流量大赛 #美食趣味计划 #年夜饭 #大年三十餐桌上一定要有的菜
距离2023年的春节马上就要到了，还不赶紧提前把年夜饭准备起来！#美食# #冬日美食季# #家庭美食大赏# #美食战疫#
年夜饭首选的10道菜,档次+颜值+寓意+氛围感全部拉满,十全十美、年味十足,谁吃谁喜欢，个个夸你是大厨。
哈哈，废话不多说，现在就给大家呈上年夜饭必胜“宝典”！[兔年大吉][兔年大吉][兔年大吉]
[爆竹][爆竹][爆竹]烧全鸡（大吉大利）
俗话说“无鸡不成席”，鸡肉是宴席上不能缺少的一道菜肴，而且鸡肉要作为大菜中的头菜。色泽鲜艳、咸香美味的烧鸡足以给年夜饭开场，寓意新的一年万事大吉、飞黄腾达。
[爆竹][爆竹][爆竹]烧牛肉丸（牛气冲天）
看似像一个个圆滚、喜庆的绣球，摆盘胜似盛放的花朵，入口软糯筋道，口感层层叠加，肉香四溢，好吃好看好寓意。
[爆竹][爆竹][爆竹]四喜丸子（出门见喜）
色香味俱全的四个肉丸分别代表着福、禄、寿、喜人生四大喜事，寓意来年风调雨顺、皆是喜事。
[爆竹][爆竹][爆竹]红烧肉（红红火火）
一道著名的大众菜肴，做法多达二三十种，唯一不变的是口感，软糯香甜，肥而不腻，选用五花三层的猪肉，用砂锅炖煮而成，营养丰富，入口即化，在年三十的晚上，红烧肉是重中之重，也是一道不折不扣的硬菜。
[爆竹][爆竹][爆竹]凉拌腐竹（福气满满）
腐竹是一道常见的豆制品，最经典的做法就是凉拌，入口酥绵可口，没有了油烟的刺激，此菜变得清香美味，上桌总是第一个光盘，老人孩子都爱吃，腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高，常吃对健康有益。
[爆竹][爆竹][爆竹]炸虾面（腰缠万贯）
鲜美弹牙的虾肉缠上新鲜的面条入锅油炸，香酥味美，造型别致，倍受孩子喜爱，更有财源滚滚、招财进宝的好寓意。
[爆竹][爆竹][爆竹]玉米炒虾仁（金玉满堂）
阖家欢乐的团圆饭，摆上这道色泽鲜亮、清香爽口的金玉满堂，象征着吉祥富贵。
[爆竹][爆竹][爆竹]蚝油生菜（升官发财）
生菜与“生财”谐音，是春节必备的食材，无需搭配其他任何肉类和蔬菜，只用蚝油熬汁提鲜，清新爽口，寓意来年升官发财、大吉大利。
[爆竹][爆竹][爆竹]蒸茼蒿（寓意蒸蒸日上）
具有蒿之清气、菊之甘香的茼蒿，裹上淀粉简单上锅蒸制，吃前蘸上料汁清新爽口，去油解腻，冷热皆可食用，寓意蒸蒸日上。
[爆竹][爆竹][爆竹]糖醋鲤鱼（年年有余）
俗话说“鸡打头，鱼打尾”，用经典的糖醋鲤鱼收尾，代表鲤鱼跃龙门，新的一年飞黄腾达，切记留下鱼头和鱼尾到大年初一，寓意每年都可以有头有尾、年年有余。
怎么样，我给大家准备的年夜饭菜谱可还满意？[红包来啦][兔逢新春][来看我][来看我][来看我][灵光一闪]
#天南地北大拜年#
俺家除夕的大餐，大舅子终于全方位展示了一次自己的厨艺。食材大部分是我按照单子买的，海鲜则是昨天他去买的，因为更新鲜。计有如下菜肴：
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龙虾，买时活的，为了拾掇它，大舅子都用上创可贴了，确实鲜美；
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避风塘虾，这个色香味俱全，不过没怎么吃，因为好吃的太多了；
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烤羊排，食材是肋排，而且骨头已经按他要求请卖肉的剔干净了，这个也极受欢迎；
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梅菜扣肉，这个有两份，一份大舅子做的，一份孩子舅姥爷做的，各有千秋，但都是大厨级别的；
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清蒸桂鱼，早早就成了鱼骨架；
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鲍鱼烧鸡，鸡正常，但加上鲍鱼，就有些特色了，最后，鲍鱼被消灭干净，鸡还剩了少许；
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葱烧海参，这个由于海参没清洗干净，成为唯一有些遗憾的菜；
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凉拌菜有二：
大拌菜，因为孩子姥姥不能吃辣，所以放的青椒；
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拌毛肚，有点类似老北京的爆肚，也是很受欢迎；
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素菜两个：
地三鲜，味道没问题，但在一群食肉动物眼中，少了些吸引力；
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干煸四季豆，这个颇受欢迎，因为芽菜，为这芽菜，昨天上午我们仨折腾半天，其实家里孩子妈已经买好了；
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鱼翅汤，是第一个扫荡一空的，因为十二个人一人一小碗，也就没了；
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还有仨卤菜，是老妈的手艺，卤猪蹄，卤猪头肉以及带鱼。
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如此丰盛的一桌，热闹的一大桌人，喜庆的一个晚上。
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喝完酒，睡了一小觉，起来包饺子，孩子舅妈很能干，最多同时供四个人包，明明有现成饺子皮，但不能用，因为不显技艺，所以我们的饺子皮，绿的是加了菠菜汁，紫的是加了火龙果汁，这个照片晚些再发。
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一切完毕，已经是兔年了，春节联欢晚会，一个节目也没看。
#北京头条# #寻味北京# #北京#
