健康资讯 简单又好吃
楠北美食我妈隔三差五就安排菠菜肉丸汤，主要是做法简单，百吃不腻啊！！！食材：菠菜、肉馅、葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽，一个鸡蛋清做法：1、菠菜切断，水开，倒入菠菜烫30秒，捞出放进凉水里过凉，挤干水分备用。2、肉馅里加葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽，一个鸡蛋清，顺着一个方向搅拌上劲，再用手挤成小丸子。3、水开，下葱姜八角，再下丸子，丸子在锅里煮上五分钟，再加入焯好水的菠菜，加盐、鸡精、胡椒粉调味，这样做的汆丸子劲道好吃，家里人都喜欢。#从今天起记录我的2023#
过年做这个
我妈隔三差五就安排菠菜肉丸汤，主要是做法简单，百吃不腻啊！！！食材：菠菜、肉馅、葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽，一个鸡蛋清做法：1、菠菜切断，水开，倒入菠菜烫30秒，捞出放进凉水里过凉，挤干水分备用。2、肉馅里加葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽，一个鸡蛋清，顺着一个方向搅拌上劲，再用手挤成小丸子。3、水开，下葱姜八角，再下丸子，丸子在锅里煮上五分钟，再加入焯好水的菠菜，加盐、鸡精、胡椒粉调味，这样做的汆丸子劲道好吃，家里人都喜欢。#从今天起记录我的2023#
居家做一道私家小吃分享大家秒学会！
我告诉你啊，用猪蹄儿是直接下锅就是大错。今天分享一个简单的小技巧，嫩出来的猪蹄软烂入味，吃到嘴里跟豆腐一样嫩。好的猪蹄儿用淡盐水先给他泡十分钟，这样可以起到去异味的效果，猪蹄儿也会变得柔软，更容易熟，才能泡出里面的血水和杂质。然后猪蹄儿一定要冷水下锅，加料酒小火慢煮，水温慢慢升高，猪蹄受热均匀，血水杂质才能全部释放出来。油热放葱姜蒜爆出香味，接着倒入猪蹄儿一起煸炒。炒过的猪蹄儿吃起来会更香，然后放入干辣椒，两个八角，倒入一罐儿过年没喝完的啤酒，去腥增香调味儿，只需要加一包这个黄焖酱汁，用它还可以做黄焖排骨，黄焖牛肉，都非常好吃。好吃酱料的香味后倒入泡好的黄豆，有条件的加烧开的长江水，盖上盖子小火慢炖40分钟，软烂入味儿，真的太香了。最后加点蒜苗，大火收浓汤汁即可。是不是很简单，也去做起来吧。[比心]
巨好吃的鸭翅
食材
鸭翅、生姜、花椒、干辣椒
做法
1、鸭翅洗干净1勺生抽老抽蚝油四片生姜腌制20分钟（条件允许可以腌久一点更入味！
2、锅里加油，调小火将鸭翅两面煎2-3分钟！
3、一勺料酒去腥味，再加入一把花椒、一把干辣椒、四片生姜炒30秒！
4、2勺老抽蚝油，3大碗水烧开，调小火焖30分钟！
5、大火收汁，快起锅前我又加了勺老抽上色和少许鸡精，盛出来撒点葱花！
#美食# #家庭美食大赏#
家里有学生的这个菜要经常做，营养丰富易吸收，好看又好吃。
首先处理一下原料:黄瓜去皮去瓤，切成棱形小块，胡萝卜也切成棱小块，黑木耳泡好摘洗干净。虾仁开背去虾线。
起锅烧水，水开下黄瓜胡萝卜木耳一起焯水30秒捞出备用。再把三个鸡蛋划散炒熟盛出备用。
锅中油热下葱姜蒜炒出香味，再放入虾仁炒至变色，加入所有的配菜、加盐和胡椒粉调味。
大火翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡即可出锅装盘。这样做的炒虾仁营养健康易吸收，清淡开胃又下饭。家里有学生的赶紧做起来吧！祝大家新年快乐[兔逢新春][兔逢新春][恭喜发财][恭喜发财][招财进宝][招财进宝][锦鲤到来]
#天南地北大拜年#
【蚝油嫩炒牛肉】
1.牛肉用料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、淀粉腌制10分钟，10分钟后，加入一点食用油，再次抓匀，这是肉嫩的小秘诀。
2.油锅烧热，倒入牛肉，大火快速翻炒30秒至牛肉变色后立刻盛出，此时牛肉约8成熟。
3.然后锅中加入生姜、大蒜、青椒、红椒，翻炒至辣椒变软出香味。
4.加入牛肉，用蚝油调味，再次大火翻炒20秒均匀后就可以出锅啦
