健康资讯 #新年美食市集##天南地北大拜年# #2023新春庙会# #从今天起记录我的2023# #烟火美味话新年#
过年少不了一些油炸美食，有小酥肉，炸酸奶，萝卜丸子，炸鱼块年味十足[兔逢新春][兔逢新春][兔逢新春]
#今天也要好好吃饭# #冬日生活打卡季#
当年那种熟透了就变软的香蕉炸出来更好吃，我说我二十多年前上小学的时候就吃过炸香蕉有的朋友还不信
美食小夕优质美食领域创作者我做梦也没有想到香蕉还能这样吃。年夜饭做成脆皮香蕉，一上桌就被抢光。首先香蕉去皮，再插上牙签，用刀切成小块。碗中打一个蛋黄，一勺白糖，一包小酥肉粉，这个粉才是酥脆的关键。
#头号有新人#
小酥肉怎么炸才酥脆可口？一分钟教会你。
选一块上好的梅花肉，先切成厚片，再切成长条，切好放到大盆里，放葱姜料酒去腥，加入盐，花椒粉，生抽，蚝油，然后抓拌均匀，腌20分钟。
接下来调面糊，放三勺红薯淀粉，一勺面粉，再放两个蛋黄，一勺盐，边搅拌边倒入啤酒，搅拌成酸奶状，再加点食用油，继续搅拌均匀备用。
肉腌好把葱姜挑出来，把面糊倒在肉里搅拌均匀。
锅中倒油加热，放入筷子能起泡时，把肉条全部下锅，用中小火炸十几秒钟，炸至定型后再轻轻的搅动，把它炸熟炸透，炸至表面微黄后捞出，放到盆里，再把油温升高，再次下锅复炸二三十秒，表面炸金黄即可出锅。
这样炸出的小酥肉，外酥里嫩不油腻，放凉后不发硬，如果你还没有学会，就收藏起来多看几遍吧！有任何问题都可以在评论区问哈。[呲牙][祈祷]#家庭美食大赏# #冬日美食季##美食美刻# #美食战疫# #自制美食#
火锅店的小酥肉又酥又脆，到底是用淀粉炸还是用面粉，今天这个方法你可要看好了，炸出来根根酥脆，放凉了也不回软
1、做小酥肉首选用这种梅花肉，这种肉肥瘦相间做出来的口感才更好
2、然后切成比筷子粗一点的条，再放姜末、葱花、盐、花椒粉、料酒，不需要放什么鸡精味精，原味才是最香的
3、腌制二十分钟，碗中放两个蛋黄，再倒入一包小酥肉粉，加少量的水，调成酸奶状
4、再加一勺食用油，这样调出来的脆皮糊，还可以炸藕和茄核，倒入腌好的肉中，让每一根肉都裹上面糊
5、六成油温下锅炸，中小火炸五到六分钟，炸至金黄酥脆即可
这样炸的小酥肉你要是学会了，过年又多了一道拿手菜#家常菜##小酥肉#
[撒花]今日分享:糖醋里脊
[微风]食材:里脊肉、鸡蛋、面粉
[送自己一朵花]做法:
1.先把里脊肉切成条，加盐、胡椒粉、料酒拌匀，腌制十分钟，碗中打两个鸡蛋，两勺面粉、少许的水，调成酸奶状，倒入腌制好的肉上，让肉条裹满面糊，六层油温下锅炸，炸至金黄捞出。
2.四勺番茄酱、三勺白糖、两勺白醋、一勺清水，搅拌均匀，倒入不粘锅，炒至浓稠，倒入炸好的酥肉翻炒均匀，最后撒点白芝麻即可。
这样做的里脊肉
