生姜美食做法教程简单又好吃（生姜怎么做的吃）

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辣子鸡翅

准备食材：鸡中翅，青线椒，辣椒面，姜片，葱结。

做法步骤：

1、鸡中翅清洗干净，对半剁开，冷水下锅焯水，加入姜片、葱结和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。青线椒清洗干净去蒂后切成圈。

2、起锅烧油，油热后放入鸡中翅煎煮，煎至两面金黄。放入姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀入味和上色。

3、再放入青线椒、辣椒面和小半碗清水，翻炒均匀焖煮两分钟。最后开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅开吃。过年待客准备这道红红火火的家常菜，寓意展翅高飞。