健康资讯 桥墩大月饼（蛋黄馅）的味道确实盅牢。
温州百晓在线今晚相约七点，近距离接触温州这个老字号。#温州 #月饼
02:19中秋节到了看着这些月饼的品牌，我在想大家该如何去选择他们的经典款啊[捂脸]月饼我喜欢蛋黄口味的不能太甜不然会腻。蛋黄酥算不算月饼每年买这个的比较多，还有温州的桥墩月饼
月饼界有个“奇葩”，不知道它来由的人，绝不会把它当成月饼。不管是爱吃甜馅的北方人，还是喜欢咸馅的南方人，碰到这种脸盆大小的月饼，也都会默默地伸出大拇指。
浙江温州，有一种传承百年的桥墩月饼，这个月饼极大，一般和脸盆差不多，三五斤总是有的，当地还有一种习俗是中秋节外婆给外孙送月饼，一个月饼得有十斤重，大的惊人。
桥墩月饼月饼外面裹了一层厚厚的芝麻，高温炙烤后满屋飘香。
最关键是桥墩月饼的馅料，你根本说不上来它属于哪种月饼，非苏非广，非京非秦，也不像潮汕月饼，馅料里面是脊膘肉、冬瓜条、花生、肉松、蛋黄，馅料丰富的切开你就想咬一口。
没吃过这种月饼的，可以买一个尝尝鲜，是真的好吃。
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我这边的个是有这么大，但字不一样（桥墩月饼）[机智]
吴学兰时事评论员有跟我吃同款月饼的朋友吗？
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河南小伙刘蛋蛋为了爱情去温州当上门女婿，女方家里很富裕，老丈人在温州有15个桥墩月饼分店，结婚时，老丈人一口气陪嫁5个分店，结果刘蛋蛋只要了一个分店，差点没把老婆当场气走，媳妇说了一句：给你，你就拿着，随后都给我弟弟了。
刘蛋蛋从小家庭条件困难，现在入赘到这样的家庭，在彷徨之余心理压力也十分巨大，与唾手可得的分店相比刘蛋蛋更愿意通过自己的努力创出一番事业，获得女方家的尊重与认可。
老丈人的发家之路就是靠祖传的手艺，专门制作桥墩月饼，传统地道的桥墩月饼馅料为脊膘肉、花生、冬瓜糖等，沿用传统技术精心烤制而成的，刚烤完的饼中心温度能达到170摄氏度，烤制而成的月饼外皮酥脆，内馅顺滑，其美味的关键来自于外层的脆皮和丰厚的芝麻吸收了从内馅溢出的油脂，口感肥而不腻芝香扑鼻。
刘蛋蛋和媳妇办完婚事的第二天，就去找老丈人请求了一件事情，希望在老丈人店里打工，从最基础做起，学习手艺，学习经营，用自己的双手给老婆创造一个幸福的家庭，老丈人欣然同意。
当大伙都以为刘蛋蛋只是心血来潮的时候，刘蛋蛋一干就是3年，做出的月饼松酥宜口，油而不腻，色香味俱全，而且还在传统的基础上增加了多种口味，很受食客欢迎。
现在刘蛋蛋已经经营起了自己的桥墩月饼店，而且注册了自己的商标，为了拓展销路，刘蛋蛋又开始从头学习电商通过网络让更多的人尝到自己的手艺，为了保证口感，坚持现做现发。
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