健康资讯 春节前组织部门同事8人，利用中午空闲时段来品尝这家靠口碑宣传的美食店。
2022年被遗忘的时光，渐渐地沉入汤锅里，十斤新鲜草鱼搭配少许鸡汤和西红柿配上葱花等底料用湖水清煮，老板先用炉火烧开，鱼汤鲜味已远远地飘然而来，煮熟后搬到饭桌上，此刻房间里弥漫着鱼汤味，汤色呈浅黄色。
沾水调料是柴火胡辣椒，辣椒柴火味谦虚着让着汤味，但是美食家们很快就感受胡辣椒味道，更增添我们的食欲。
美味得慢慢用心品尝，虽然大家食欲满满，先是每人喝上第一碗汤，汤鲜香不腻，是鱼与汤料由冷变热的融合，大伙交口称赞，汤好更增添对鱼肉的好感，有点围炉煮茶的感觉！
汤味的感觉尚未褪去，大家吃鱼进入正题，十斤草鱼简单切成块状，鱼肥显得刺小，沾水里浇上鱼汤暂时掩盖了胡辣椒味，鱼块经沾水倾染，通过口腔咀嚼，感受到没有半分泥腥味和苦味，鱼肉还带有恰到好处弱酸甜，调和了沾水的胡辣香，这些不抢占鱼的本味，鱼肉的口感赢得大家再次称赞，不虚此行。
饭桌上大家调侃了2022年若干琐事，时间飞快抓不住一丝光，大都经历过新冠病毒的洗礼。
慢慢汤料把鱼鲜味提纯后喝第二碗汤，汤味中有一丝清香甜味，不浓不淡，这是鱼汤最好的口感，没有其他食材的抢味和渲染，是纯粹的。鱼肉更加与汤味调和到最佳时刻，味道更上一层，鱼肉的各种细小空间融入汤料，再滚上沾水，胡辣椒不再沉默，而浓烈爆发着胡辣香，此时美味用好一词都显得低调了！
桌上一旁安静地配菜有白豆腐和新鲜蔬菜，静待上场时刻，最先上场白豆腐滑入汤锅里，朱老板说这有乌江豆腐鱼的特点，豆腐久煮不老，但少了点油滑！豆腐先冷后热，豆腐加入让鱼汤味鲜到极致，豆腐缓和吃鱼的节奏，鱼汤填满了豆腐里各种细小空腔，此时增大电磁炉功率，让汤料与豆腐发生足够的美味调和时间，配上重新换上的沾水，这时候豆腐与汤及沾水的综合美味在口感上已达极致，大家感叹豆腐对美味的功劳不少！
喝到第三碗汤，是品尝的鲜味巅峰，少了些鱼汤纯粹，豆腐增加了汤味的浓郁与醇厚，这时犹如足球已过下半场。大家都是新冠病毒伤害后的大多数幸存者，每一口鱼汤细微的修补新冠病毒对咽喉伤害，汤味提神醒脑慢慢让肺部舒展，加之吃饭地方空旷、幽静，旁边湖水山色让人在寒冷季节让紧缩的身体予以舒展，肺在易经里讲属金有肃杀功效，新冠病菌残留肺部散兵游勇被美味冲昏而泯灭，其灵魂伴随着汤入口而放下屠刀。
这时候随着豆腐和鱼的消耗到末期，汤料越渐浓烈，油腻味道有侵入的架势，静待最后时刻老板的新鲜农家蔬菜上场，这时候每位美食家有了闲暇静默时刻，清早店门口采摘的原生蔬菜冲入汤锅并添加少许新汤，这时候汤色由浓稠转变为清水芙蓉般，少许片刻后夹上蔬菜与沾水或者直接品尝，大家不约而同认为这蔬菜真新鲜而且带有甜味，比以往家门口超市店面好吃许多，这里面鲜甜比之前汤味和鱼肉和鲜甜有所区别，前面品尝汤鱼犹如鬼斧神工的美味，而蔬菜美味却有天然去雕饰的清甜，像足球的下半场尾声时节，大家高兴过、热闹过，到最后是留给平静！
最后喝第四碗汤，汤味也变得成熟、冷静的状态，这时候的美味给人以留恋感，曲终人散，大家饭后交口称赞的好评有鱼。愿2022年的好运聚集汇集、延续到新的年头，因为新的一年将有更多的美好事务去值得我们追寻，新的目标挑战如同美味鱼汤需要去自我实现！
备注：这家美食店是一位老同学推荐，老板只做草鱼，如果顾客多还可以做土鸡炖鱼和辣子鸡，店面环境很简单，可以认为还有点简陋，但对美食家关注的是食材新鲜和符合美味的标准，凡是来吃过的人都认同这家店符合“酒香不怕巷子深”，“美味深山有人寻”，如想去探寻这家美食店，可以联系电话我。
老上海们对德大西餐馆都知道，当年与红房子等一样知名的西餐馆。
记得小时候路过德大西餐馆，觉得这些地方高不可攀，也不知道这西餐到底吃啥，往里面瞧一瞧，流着口水路过。
后来80年代初期开放了，记得上海电视台还播放了吃西餐的礼仪，我至今记得。
时光过的真快，如今德大西餐馆，去品尝他家西餐的客人还多么？疫情前我自己去了多次德国
