健康资讯 好吃的桂花冻来啦，Q弹Q弹的，一口接一口停不下来#美食# 凉白开40ml，白凉粉30克，白砂糖10克，（口感要甜点可以多加些）纯牛奶适量，搅拌均匀加热到沸腾，放凉就可以吃啦！
新年甜品|复古奶油小熊草莓黑巧蛋糕
今天做个不用裱花技术的新年小蛋糕,复古巧克力草莓蛋糕,松软的可可戚风胚混着奶油,搭配浓郁丝滑的巧克力甘纳许,好有可可爱爱的奶油小熊,多重口感真的太满足了!
材料:
玉米油,可可粉,牛奶,低粉,鸡蛋,白砂糖,黑巧,草莓,淡奶油.
步骤:
①.玉米油25g+可可粉5g搅拌均匀,倒入温水或牛奶20g,搅拌均匀.
②.筛入低粉25g搅拌均匀,倒入蛋黄1个,搅拌均匀.
③.蛋清1个分次加入白砂糖20g打发至小尖角.
④.蛋黄糊和蛋白糊混合翻拌均匀,倒入模具,130°C烘烤50分钟转150°C烘烤10分钟.
⑤.出炉后放凉切片,挤入奶油,草莓贴面.
⑥黑巧20g融化+淡奶油25g搅拌均匀倒入抹平,奶油挤个小熊.
冷藏一会儿更好吃!巧克力脑袋一定要试试~
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免烤箱|四重口感|巧克力芝士蛋糕
全程搅一搅就成,多重口感太好吃啦!
配方搁这里啦,和小陈一起diy!
材料:
奥利奥碎130克,黄油60克,奥利奥奶酪糊,温牛奶50克,吉利丁片10克,奶油奶酪400克,细砂糖80克,浓稠酸奶100克,淡奶油200克,奥利奥碎少许,整块饼干12块,饼干块少许
巧克力淋面:
巧克力80克,淡奶油100克.
步骤:
①.黄油软化倒入奥利奥碎,搅拌均匀.
②.倒入模具压紧实,放冰箱冷冻15分钟.
③.吉利丁冷水泡软,和温牛奶一起搅拌均匀.
④.奶油奶酪细砂糖搅拌顺滑,加酸奶和牛奶液,打发顺滑,加淡奶油搅均匀,加奥利奥碎搅拌均匀,倒一半奶酪糊到模具,抹平再周围放上奥利奥,再倒入奶酪糊+饼干块,把所有奶酪糊倒入抹平整,冷藏4小时.
⑤.巧克力淡奶油隔温水搅拌融化,奥利奥蛋糕脱模,淋上巧克力,装饰即可.
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新年甜品|橙子巴巴露亚
一款免烤箱小甜品,做法简单,新手友好,比慕斯口感更丝滑醇厚,奶香中带有淡淡的橙子清香,入口即化,口感超棒!
橙子也可以换成柠檬来做,不同风味一样好吃.
材料:
蛋黄3个,细砂糖30克,牛奶250克,淡奶油150克,橙子1个,吉利丁片2片.
做法:
①.蛋黄、细砂糖充分搅拌均匀.
②.牛奶中加入一整个的橙子皮,小火煮至奶锅边缘冒泡泡就关火,橙子皮捞出不要.
③.煮好的牛奶缓慢倒入蛋黄糊中,边倒边快速搅拌均匀.
④.搅拌均匀的蛋奶液倒回奶锅,小火边煮边搅拌,微微粘稠即可离火,加入几滴君度力娇酒拌匀.
(Tips:
①.一定要全程小火,防止煮成蛋花汤.
②.新手怕不好操作的这一步可以隔热水加热搅拌.)
⑤.蛋奶液稍微放凉至温热,再加入泡软的吉利丁片搅拌至融化,放冰箱冷藏10分钟.
⑥.冷藏期间将淡奶油打发至出现纹路.
⑦.冰箱取出蛋奶液和淡奶油混合均匀,倒入模具,冷藏4小时即可食用.
吃的时候搭配橙子酱或者橙子果肉,口感更丰富.
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自己在家做甜品
芝士烤牛奶，妙可蓝多奶酪
有小孩的宝妈可以做了给孩子吃，再也不用出去买了
是不是又咳嗽了？
能不能长点心？橙子切开，把身体掏空，鸡蛋搅糖，牛奶继续搅，灌进去，悄悄给保鲜膜扎个孔蒸，多简单。#美食#
兔年甜品|兔兔奶冻
兔兔辣么可爱,兔年当然要吃兔兔啊!
新手也能0翻车的配方分享给你们!
简单方便又好吃.
香浓奶冻入口即化满口奶呼呼.
材料:(两个份)
淡奶油60g,牛奶75g,白砂糖20g,吉利丁片5g(一片)
做法:
①.吉利丁片凉水泡软.
②.牛奶、奶油、砂糖混合小火加热搅拌至砂糖融化(不要煮沸).
③.趁热加入泡软的吉利丁片搅拌融化,溶液倒入模具.
④.冷却至室温后冰箱冷冻一夜,冻硬脱模.
⑤.草莓洗净擦干水分切块,摆盘,撒糖粉装饰.
Tips:
如果买的兔子硅胶模具比较软,在倒入奶冻液前先垫平底托盘方便转移.
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今天下午去了顺德陈村旧墟吃甜品，椰子炖双皮奶实在好吃，点了一个吃不够，又点了一个。鲜奶杏仁露很浓郁的杏仁味，奶香味十足。我们还点了香草绿豆沙，放了陈皮和香草，有小时候家里煮绿豆沙的味道。
