#贵州有机天然美食#
#贵州有机天然美食# 野菜
茵陈蒿:又名白蒿
植株有浓烈的香气,嫩芽的时候可以做菜,老了可以做药,民间有“民间有二月茵陈,四月蒿”的说法。
茵陈蒿饼制作方法:
1,茵陈蒿嫩芽切大段装入大碗利用。
2,根据茵陈蒿的多少打入几个鸡蛋,加入少量盐一起调匀。
3,锅内放入适量的油,先把油烧好,再关火待油凉一点再倒入混合好茵陈蒿的蛋液摊开,中火煎至两面金黄即可切好装盘。
注:这样做出的茵陈蒿饼,由于没有加面粉,口感比加面粉的提升了很多,浓浓的茵陈蒿香味配上鸡蛋的鲜味,吃一口就停不下来。
还可利用低温草干制成茵陈蒿茶。
因陈蒿有清热去火降血脂的保健作用
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