健康资讯 #新年美食市集##2023新春庙会#
过大年餐桌上不光要有大鱼大肉，还要有这道家庭必备的家常菜，也是普通老百姓冬天里的一种美食，它就是老一辈人流传下来的“煮咸菜”，也是我们家的传家宝。每到过年时都会做上一大锅，送给亲戚朋友尝尝，因为做的好吃，也成为亲戚朋友过年就惦记着的一道美食。
在过去经济匮乏的年代，到了秋天下来辣菜疙瘩时就腌上满满一大缸，切成小块连同叶子晒起来，那时冬天没有新鲜蔬菜，菜品单一，天天吃白菜，萝卜也有吃烦了的时候，家里老人就把晒好的辣菜疙瘩煮上一大锅，就当改善生活了，久而久之竟成了一种特有的味道。
平时大鱼大肉，一到过年就想吃各种泡菜，你们过年最想吃什么？#美食#
大晚上饿的睡不着，好想吸两碗饸络，蓝田的一碗淳化的一碗！#美食#
你懂个锤子！所为专家，只是在某个领域会纸上谈兵，其实还没多数老百姓懂的多[抠鼻][抠鼻][抠鼻]//@蝌蚪美食在线:转发了
蝌蚪美食在线中小学信息技术一级教师 美食领域创作者建议人民群众都能够对专家放尊重一些，专家毕竟比你懂得多
#天南地北大拜年#
千百年来，故乡百姓过年（春节）前十天（腊月二十开始），家家户户必须做的事：做粉条，做豆腐，蒸年糕（用料大黄米）、蒸馒头、蒸饼子（用料是豆渣和玉米面），去集市上割肉。
我的故乡河北省井陉县，地处石家庄市西部山区，虽是山西省东出的必经之地，却土地贫瘠，旧时有“糖菜半年粮”之说。就是过年期间，也舍不得多食细粮。虽有闹正月之习俗，却也在食物上精打细算，决不浪费，细粮也就在除夕夜至正月初五这几天食用，其它时间多吃粗食，所以百姓会将做豆腐剩下的豆渣，掺和上玉米面，蒸上几大笼饼子，贮存在冷屋子里，这饼子在一正月也就成了主食。
这样一桌美食才应是老百姓的红火日子
就是不知有多少家庭能过上丰衣足食，不缺钱的好日子
和天津狗不理包子结局差不多！本来是百年市井小吃，街边美味，百姓日常，最后硬做成星级酒店吃不起的样子！
[兔逢新春]民谣唱到，“腊月二十五，推磨做豆腐”，曾经的生活里物质条件匮乏，新年里做些豆腐来，可以百变美食，美美的吃！
[灵光一闪]曾经的先人们到了腊月二十五这天，将浸泡过的黄豆，用石磨磨碎，“揉沫过箩去渣，煮沸点浆成块”，做豆腐干、豆腐丝、豆腐圆子等，供春节期间阖家团圆时美美的食用。
[福]豆腐的“腐”和“富”谐音，二十五磨豆腐，寓意年节过得富富余余，来年的生活也富富余余。@情说感话2019
[兔逢新春]在中华几千年的文明发展历程中，豆腐不仅仅是一种美食，更是一种文化，一种有传统特色的食文化。
[福]是承付起上至华堂，下到百姓家的营养美食，还是一种超越了饮食本身概念的传统民俗文化，其内含极为丰富，多彩。
[呲牙]麻婆豆腐、肉末香菇豆腐、家常烧豆腐、豆腐丸子、白菜豆腐、番茄豆腐、豆腐羹、平桥豆腐……，会吃会做的生活达人在烟火厨房里尽显人间有味是清欢。
[玫瑰]相传豆腐起源于淮南，是汉朝时淮南王刘安的门客在八公山下炼丹时的偶然发现。后来推广到民间，成为百姓餐桌上的美味佳肴。
[福]“豆腐能治中国人的乡愁”，或许是因为吃一口家乡口味的豆腐，能品尝到家的味道，家的温馨，家的思念浓郁在那一方豆腐里！
#头条百景中国年#天南地北的名小吃极大地丰富了百姓们的家庭餐桌。
什么食物老百姓才能安全放心的食用？
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