健康资讯 10个超厉害的做饭小技巧
1、除油泥味
猪蹄、带皮五花肉可以用煤气灶先烧一下，
再用温水浸泡一会儿，用刀刮掉烧黑的地方，或者用清洁球擦掉烧黑的地方，再烹
制，便能去除很多油泥味。
2、西红柿去皮
顶部十字改刀，用沸水烫一下，再过凉水，就能很轻易剥下来
3、鱼汤更白
鱼事先煎一下，煮的时候用开水，可以让汤更白。
4、做鱼小技巧
清洗鱼时，鱼肚里的黑膜一定要清洗到位，
可以先切部分五花肉，先放进锅中，待熬
出油之后，用猪油做的鱼肉更鲜嫩。而炖
鱼的时候，用啤酒代替水，也会更鲜美。
5、剁骨头技巧
在剁一些硬度不太高的骨头时，如果没有
斩骨刀，但怕损坏刀刃，可以把肉切开之后，
用刀背砍一下，接着便能轻松的切开了。
6、干香菇炖鸡
事先清洗好香菇，浸泡香菇的水不要倒掉，用来炖鸡的味道更香。
7、看菜生熟
做菜时如果不知道做的熟不熟，先夹一块大的，切开看看。
8、炒青菜技巧
炒青菜的时候，可以开到最大火爆炒，在快断生的时候出锅，口感最佳。
9、水煮荷包蛋技巧
荷包蛋怎么做不易碎，一是在水开之后关火，接着打入鸡蛋。等到外层的蛋清逐渐凝固后，再开火进行加热。或者将铁勺润一点油，再打入一枚鸡蛋，放入沸水中加热即可。
10、炸蒜技巧
在炸蒜的时候，已经切碎的蒜末，建议先
用水清洗，控干其水分，再下锅油炸。这
样可以去除蒜汁中的苦涩味，并不容易糊。
#晒晒你的家乡特产# 我的家乡四川绵阳。特产可以要数江油肥肠了。
想起家乡的肥肠都垂涎欲滴啊！在老家没有一顿肥肠解决不了的问题。
家乡人民因为对肥肠的钟爱，想出了各种各样的烹饪方法。有红烧肥肠，干煸肥肠，火爆肥肠，水煮肥肠，粉蒸肥肠……太多了。近几年还兴起了卤肥肠，卤肥肠因为比较容易坏卤水，所以大多都是单独卤的。我个人觉得卤肥肠吃起来有点过于油腻了。毕竟卤肥肠是吃冷的。
说到这里，大家肯定要问江油哪里的肥肠最好吃，最正宗了。大家都知道江油市青莲镇是大诗人李白的故乡。恰好青莲镇也是吃江油肥肠最正宗的地方。李白对肥肠的钟爱也是非常了得的。曾说过:读书台高千千尺，不及老妪送肥肠。由此可见一斑。在青莲镇的肥肠之多，可以和成都的茶馆有得一拼。这里比较有名气的当属青莲杨肥肠，伍肥肠，罗肥肠，江油周肥肠，当然还有转盘那里的张肥肠了。太多了就不一一举例了。
青莲镇的杨肥肠还曾经上过央视的“风味人间”以及“早餐中国”。江油肥肠还有中国舌尖上的非遗之说。
如果大家有幸路过我的家乡绵阳一定要去品尝一下江油肥肠，肯定会让你回味无穷的！
（图片源自网络，侵删）
张嘉倪，这，真的是很好地诠释了什么是一看就会，一学就“废”！
冰墩墩：我做梦都没想到，有一天会变成这样。
2月11日，张嘉倪发布了一个亲手制作冰墩墩的视频。
只不过那成效嘛，真的是一言难尽！
人家冰墩墩之所以那么火爆、那么受欢迎，是因为那大熊猫的造型，看起来确实非常可爱。
然而，张嘉倪做出的冰墩墩，身扁、眼凸、舌长、脸型扭曲，大熊猫不像大熊猫，企鹅不像企鹅，完全就是个跟任何物体都不搭的“什么也不像”啊！
不过，在如今一“墩”难求的境况下，如果真的特别想要拥有一个冰墩墩，那就效仿张嘉倪这样，自己给自己，或者给孩子，亲自动手制作一个“特别版”的冰墩墩，也挺有趣的吧。
#春节过后明星们的生活有何变化# #八卦手册#
#秋日生活打卡季#
[月亮][月亮][月亮]
做饭是治愈自己的过程，好好吃饭好好生活，学会了自己做饭，并喜欢上了这种自给自足的感觉，每次做完一餐饭，都感觉像是又治愈了自己一遍，把每天的疲惫情绪都融化在柴米油盐酱醋里，然后满足的吃掉它，明天又是新的一天。
今日之晚餐[撒花]：
[心]凉拌秋葵 白灼虾 火爆郡肝
[玫瑰]蒜香空心菜 水煮腰花 蒸莲藕肉丸
[送自己一朵花]冬瓜虾丸汤 凉拌鲫鱼 炒平菇
#头条创作挑战赛#
网红疑用濒危大白鲨做美食 警方回应：是大白鲨 相关案件正在办理中
7月14日，一位名叫“提子”的美食网红博主拍摄水煮鲨鱼和烧烤鲨鱼的视频火爆网络，有科普博主反映，这条鲨鱼是国际濒危野生动物噬人鲨，相当于国家二级保护动物，“网红疑用濒危大白鲨做美食”迅速冲上热搜。
7月31日，从南充警方获悉，经鉴定，网红“提子”视频中的鲨鱼确是噬人鲨（也称大白鲨），相关案件正在进一步办理中。
新闻背景
噬人鲨，又称大白鲨，已被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录Ⅱ，相当于我国二级保护动物。2017年3月，我国濒危物种进出口管理办公室曾公布《中华人民共和国缔结或者参加的国际公约禁止或者限制贸易的野生动物或者其制品名录》，噬人鲨名列其中。
根据《刑法》第三百四十一条规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
#邯郸头条# 邯郸最火爆的平锅鱼饭店，土山街平锅鱼。主打招牌菜就是平锅鱼和水煮肥肠，好吃不好吃不知道，反正每次路过这里总能看到饭店门口坐满了人！
#重庆头条# 老重庆的十大名菜，你吃过几款？
火锅、水煮、火爆……其实重庆不只有以上这些粗豪的江湖菜，还有很多旧时菜式。这些菜，没有那么多一层又一层的辣椒、花椒，而是优雅平和，每个细节都精致而认真，充满了对食材自身的尊重、理解和想象力。
可惜的是，这些菜式，大多已经从我们的餐桌悄然消逝。
这些旧派的重庆菜，在当下重庆人极端的味觉面前，孤傲地沉寂着。
看这些老重庆菜，你吃过哪几款？
一品海参——适中楼
干烧岩鲤白玫瑰——小洞天
半汤鱼泉外楼——小洞天
芙蓉鸡片——皇后餐厅
清蒸杂烩——浣花餐厅
烧牛头方——适中楼、颐之时
金银脑花——适中楼
冬菜蒸肉饼——新味腴
竹苏肝膏汤——新味腴、颐之时
正版毛血旺——磁器口合作食堂
疫情时期，建议大家：多吃这几种水果，维生素C含量高，帮助增强免疫
最近这几天全国各个地区疫情爆发，再加上冬天天气特别寒冷，尤其是对抵抗力较弱的人此时特别敏感，如果在平时不注重保养的话，那么细菌很容易入侵。因此在平时适当的多吃提高免疫力，增强免疫力的食物是很有必要的。
很多饮食专家建议适当的多吃维生素C较多的食物，维生素c不仅仅是我们人体当中必备的元素，同时也可以促进抗体促进铁、叶酸的吸收，清除自由基，对于人体而言是一种极其重要的营养元素，另外也有通是细菌通是病毒的作用，在人类的身体当中起着至关重要的作用，也扮演着很关键的角色。
曾经钟南山院士多次提到，在特殊时期，适当的吃含有维生素C的食物是非常不错的，具有增强免疫力的作用。其实维生素C的摄入比较简单，并不需要我们通过药物的方式来摄入，只要适当的多吃水果或者新鲜的蔬菜就可以，尤其是这几种水果，其中维生素c含量特别高，大家可以经常吃，提高免疫力。
1、柠檬
最近这一段时间柠檬特别火爆，甚至有很多超市柠檬已经卖断货，柠檬当中的维生素c含量特别高。很多人都会用柠檬来泡水，一天喝几壶柠檬水，可以摄入充足的维生素。大家可以制作蜂蜜柠檬茶，做法相对来说比较简单，将柠檬清洗几遍之后用食盐揉搓表面两分钟，然后清洗干净。将柠檬切成薄片，然后找一个干净的瓶子，一层柠檬，一层蜂蜜，装在瓶子里，一般腌制12个小时即可，腌制好之后，想喝可以取出一片用温水冲泡即可。
2、柚子
每当秋冬季节都是吃柚子的时候，冬天柚子香甜多汁，不仅可以帮助消化，同时也可以补充维生素C，据了解每100克柚子当中含有23毫克维生素C，可见维生素C的含量相当高。大家可以制作蜂蜜柚子茶，做法比较简单，取出果肉，柚子皮去掉白瓤之后，切成丝儿放入碗中，用食盐腌制10分钟，清洗干净控干水。
之后将柚子皮倒入锅中，加水煮15分钟，捞干沥出。将柚子皮放入锅中加三勺冰糖，三碗水煮至冰糖融化之后再加入柚子，果肉小火不停的翻炒，等到裹肉完全吸收水分，加入适当的蜂蜜，搅拌均匀即可。
维生素C是我们自己当中必要的营养元素，在日常生活当中，大家一定要适当的多吃含有维生素c的食物。#守护健康呼吸#
#如果外星人来地球找你，你会请它吃什么呢# 作为一名地道的四川人，当然是请外星人朋友吃川菜啦……四川泡菜，麻婆豆腐，回锅肉，火爆肥肠，麻辣兔头，水煮牛肉，腊肉香肠，四川烧烤……保证让外星人朋友都觉得巴适得很～
